水果菜谱大全有哪些_水果的营养价值

一、水果丰胸食谱

　　丰胸水果食谱：青木瓜排骨汤

　　很多人都误以为是木瓜都能丰胸，其实不然，木瓜中具有丰胸作用的是木瓜酶，就是弄破木瓜时会流出的白白的乳状物，这种木瓜酶青木瓜中含量丰富，但熟木瓜就很少，故想要吃木瓜丰胸一定要选青木瓜。另外木瓜可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收，搭配肉类食用，丰胸效果最佳。

　　吃法：青木瓜排骨汤。青木瓜去皮去籽，切块，排骨切块并用热水烫一下去腥，然后将青木瓜和排骨一起放入煲中炖煮至熟烂，去渣喝汤。

　　丰胸水果食谱：牛油果奶汁

　　牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

　　吃法：牛油果半个，挖出果肉，加鲜奶250ml、核桃适量，搅打成汁饮用，可用蜂蜜调味。台湾美女萧蔷就是喝这种牛油果汁来丰胸的，其丰胸效果有目共睹。

　　丰胸水果食谱：葡萄番茄汁

　　丰葡萄是水果中维生素含量较高的水果之一，能有效预防胸部外扩下垂等变形现象；番茄富含多种维生素，是美容瘦身的佳品。

　　丰胸吃法：葡萄番茄汁。葡萄去皮去核，番茄去皮，分别捣碎成汁即可。番茄和葡萄都是瘦身丰胸的佳品，富含维生素，对促进女性荷尔蒙分泌有显着效果。

　　丰胸水果食谱：橙子酒酿

　　橙子富含维生素C，能有效防止胸部变形，让乳房更加坚挺，能有效预防胸部下垂或外扩现象。一般建议饭前或饭后半小时以及睡前吃葡萄丰胸效果最好。

　　吃法：橙子酒酿。酒酿也是丰胸良物，将两者结合丰胸效果加倍。将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加酒酿，再开放入橙肉搅拌即可。

二、水果入菜有营养吗

　　这些年来，爱创新的食堂大叔大妈“潜伏”在中国东南西北的高校中，西芹炒草莓也是继西瓜炒香蕉、菠萝炒苹果、鲜橙炸鸡柳、脆炸香蕉之后风靡高校食堂的又一道“水果神菜”。由于这些混搭菜式“黑暗系的外表和创意”，很多人愣是没敢尝试，拍照发微博、朋友圈的倒是不少。也有敢于尝试的同学表示，鲜红的草莓搭配翠绿的芹菜，色泽上带来强烈的感官刺激，吃起来甜咸口味中略带清新的酸，倒是十分清爽开胃呢。

　　其实水果煮熟了吃不少见，许多肠胃不好的人常常食用水煮水果以防消化不良，牙口不好的老年人也会把水果煮得软烂以便咀嚼。网络上流行的食疗方子中，也少不了一两款新鲜的水果菜谱，如冰糖雪梨有助滋阴润肺、盐蒸橙子防感冒……很多人认为，烹煮过的水果比起生吃更容易发挥疗效，更富有营养价值。

　　但是，并非所有水果都适宜烹煮，经过加热后的水果，尽管一些耐热的蛋白、脂类物物质、膳食纤维、糖类等仍能保存，可维生素等营养素却会流失。比如，维生素C在接近80摄氏度时就会被破坏，特别是在和氧气接触的情况下破坏得更多更快，而炒熟、水煮、蒸煮等做法一般都超过100摄氏度。流失的维生素不能被机体所用，活性的酶类加热后失去对食物的分解作用，减弱帮助食物消化的功能。因此草莓、橙子、柠檬、奇异果等水溶性维生素含量高的水果要是烹煮着吃就太可惜了。

　　另外，水果本身具有可生吃的特性，水果的营养成分相对易消化，没有太多太复杂的蛋白质需要做变性处理，同时被寄生虫或病菌污染的概率低，因此不需要高温也可以被人体很好吸收。因此，生吃水果可以更完整地摄取其营养素。

　　当然，营养素流失的多少也取决于烹调方法，蒸制和隔水炖营养素损失相对会少些，可以将营养保留在汤汁中，一起食用。加水煮出的水果汤甜味会被稀释，还可能汤会变酸，为了口感人们常常会加入大量的糖、蜂蜜等调味，这样做会造成糖过量。

　　对于糖尿病患者来说，煮熟了的水果糖分吸收起来更容易引起血糖波动。原因在于，生吃时，水果的细胞壁是完整的，在一定程度上滞后了糖分的吸收，煮熟后，水果的细胞壁被彻底破坏了，其中的糖得以迅速释放出来，增加水果的升糖速度。同时，血糖上升快，还会促进脂肪合成，不利于脂肪分解，也不利于控制血脂。

　　总之，若想尝试新奇可口的烹煮水果菜式，偶尔为之也未尝不可，若是为了时尚概念盲目跟风就没必要了。大多情形下，水果还是生吃的好。

三、每天一种水果既健康又减肥

　　周一：橙色水果、木瓜

　　周一，带着一份红色的激情，开始一天的工作，一定会精力充沛。今晚，我不会亏待自己。忙碌了一整天，就做一杯“橙色心情”吧。

　　减肥原理：木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，可以去除赘肉。

　　周二：蓝色水果、蓝莓

　　蓝莓果富含大量超级的抗氧化物俗称OPC的花青素，被国外专家称为“抗氧化之王”。是一种众所周知的保护视力的水果。除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分，具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。

　　减肥原理：热量低，含丰富果酸，据说对减下半身很有帮助哦。

　　周三：青色水果、青苹果

　　苹果是四大水果之一，具有一定的预防疾病作用。同时吃水果可以能减少人体血液中的胆固醇，对于高血压是有一定的辅助治疗作用的。

　　减肥原理：富含果胶及食物纤维，并且脂肪含量极低，但是营养却很全面，经常被减肥者用作代餐食品。

　　周四：绿色水果、猕猴桃

　　猕猴桃富含钙、磷、铁、钾等多种矿物元素，并且含有丰富的维生素。蛋白质含量为每百克果肉含1.6克，是营养丰富，含水量大，产热量低的果品。并素有“VC果王”的美称。

　　猕猴桃富含钙、磷、铁、钾等多种矿物元素

　　减肥原理：热量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纤维的含量丰富，中医认为，它是辅治肥胖症的果类，它利水，化痰，润肺，健脾胃。到了一周的中间，应该给自己小小地加把油，补充较为全面的营养。猕猴桃营养丰富，是个不错的选择。浓浓的绿色，既养眼又养心。

　　周五：红色水果、番茄

　　番茄含有丰富的维他命 C、E、维他命B群、胡萝卜素、铁以及钙等15种左右的矿物质。维他命B群，能促进体脂肪的代谢、维他命C含量是西瓜的十倍，一个中等大小的番茄，便能补充一个成人一天的维他命C需要。

　　减肥原理：番茄含丰富的果胶等食物纤维，让人有饱足感。有助消除便秘及促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。还能补充人体缺乏的维他命和矿物质。

　　周六：紫色水果、葡萄

　　葡萄富含葡萄糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸和维生素B1、B2、C等多种维生素和矿物质。 所含物质能补充人体能量，具有补益气血、生津止渴、强筋骨、利小便等功效。常吃葡萄对神经衰弱及过度疲劳者，颇有好处。葡萄因为其形美味佳，而且营养丰富，历来被视为“果中之珍”，名列世界四大水果之首。

　　减肥原理：医学专家研究发现，女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

　　周日：黄色水果、香蕉

　　香蕉非常甜，所以常会被人误认为热量很高，其实不然， 一根香蕉(净重约100g左右)的卡路里只有87卡而已，与一餐的白饭量相比，只有一半一下的低卡路里量。

四、漂亮mm要多吃水果来养生

　　备忘1：吃水果要挑对时间吃

　　早上吃水果最好，早上吃水果可以促进消化，让你全身有活力。另外，如果想 减肥的话，还可以选择在饭前吃水果，增加一些饱腹感，而且吃水果时一样需要细嚼慢咽。含糖量较高的水果若能在上午食用，经过消化就不至于囤积成为脂肪，这样不会增加肠胃的负担。

　　备忘2：吃水果减肥有禁忌

　　并不是所有的水果吃了都不会胖，有些水果的热量可是很惊人的哦，所以千万不能吃太多，否则没瘦成，可能还会让你体重直线上升，这些高热量水果是榴莲、荔枝、龙眼等，吃了也很容易上火，会长痘痘的人要尽量少吃。

　　有些人喜欢吃加工的水果罐头，这些水果在制造过程中维他命c早就大量流失，纤维质也减少，加上罐头水果用糖水浸泡，吃了也会发胖。

　　备忘3：吃水果不吃残留农药

　　一般而言，有毛的水果会残留比较多农药，如果是套袋装的水果，要特别小心袋子外的农药会沾手。买完水果拿回家，先别急着放到冰箱，因为低温会阻碍水果本身分解农药毒素，最好是直接放在通风处就好。最后要提醒的是，即使是要削皮的水果，一定要在充分冲洗后再削皮，不然果皮上的农药，是很容易被吃下去还不自知。

　　备忘4：多吃水果来养生

　　樱桃：铁质含量丰富，能养颜美肤。

　　芒果：益胃止呕、维生素a含量高。

　　枇杷：润肺止咳、调节呼吸道的不适。

　　木瓜：去湿舒筋、 美白肌肤。

　　葡萄：补血益气、抗氧化、增进免疫力。

　　梨子：镇咳化痰、清热解毒。

　　莲雾：解热、利尿、镇静神经。