孩子补脑吃什么 伤害宝宝的食物有哪些

一、这几种种食物吃出聪明宝宝

　　1、小米

　　小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们称为健脑主食。

　　2、鸡蛋

　　鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

　　3、豆制品

　　大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

　　4、鱼类

　　鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。

　　5、虾皮

　　虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

二、哪些食物绝对不能让宝宝碰的呢

　　1. 薯片和饼干

　　很多家长会给宝宝吃饼干。但是，饼干和薯片同属是高盐食品，而直到一岁前，婴儿只需要极少量的盐（小于1克），几乎只需从母乳或配方奶中摄取就足够了，高盐食物对宝宝的肾脏发育非常不利。不仅是婴儿，大一点的幼儿也只需要很少的盐。一岁以后建议议每天食盐最高摄取量为每天2克（0.8克钠） 。

　　一小块奶酪、切碎的新鲜水果或蔬菜是更好的零食选择。如果担心宝宝不够饱，在外出的时候带上米糕或是小三明治也不错。

　　2. 超市里的快速食品

　　忙碌的上班族可能会选择快速方便的超市熟食果腹，但熟食通常也有高盐和高糖。营养专家多建议在家自己烹饪是健康饮食的开始。

　　作为一个繁忙的妈妈可能无法餐餐自理，但是只要你看清楚食品背后的标签，并选择在低盐低糖食品，同样健康。

　　3. 糖果和巧克力

　　哪有小孩子不爱吃糖啊？让宝宝远离甜食巧克力几乎不可能，但是过多的糖所造成的酸性物质会腐蚀孩子的口腔。

　　4. 碳酸饮料

　　碳酸饮料可谓有百害而无一利，它的酸性会损害宝宝的牙齿，它同时高糖，并且还有*。碳酸饮料让宝宝感到饱肚，用碳酸饮料给宝宝解渴只会破坏他的胃口，阻碍营养吸收。经常喝碳酸饮料的儿童很多都是小胖墩。

三、儿童饮食这些注意事项须知

　　不宜吃这些

　　1）生冷食物，冰凉的饮料。

　　2）肥甘厚味的食物（如大肉、甜食等）。

　　3）柿子、栗子、杏、李等。

　　宜吃这些

　　1）熟食和热食。

　　2）易消化的食物的。

　　3）苹果、梨、橙、核桃、花生等。

　　多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法，少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。

　　肉类食物：宜长时间炖煮

　　长时间炖煮肉类食物，其中的有效成分就能充分地析出，不仅营养成分含量高，而且易于吸收，特别适合于孩子吃。

　　新鲜蔬菜：宜“速战速决”

　　新鲜蔬菜富含维生素，如果煮的时间过长，维生素就容易被破坏，菜也容易失去新鲜的味道。所以，做新鲜蔬菜要用炒、汆等快速的烹调方法。

　　喝水别等渴

　　冬天虽然排汗减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分，来保证新陈代谢正常进行。所以，应给予孩子充足的水分以保证身体的需要，不要等到孩子说渴时才让他喝水。要教大一些的孩子主动喝水，不要等到口渴了再喝。口渴时再喝水，身体已处于缺水状态了。

四、2岁宝宝营养食谱推荐

　　2岁宝宝营养餐之丝瓜青椒炒鸡丁

　　材料：鸡胸肉4两、丝瓜1个、青椒1个、尖椒适量；料酒、盐、淀粉、鸡精各适量

　　制作方法：

　　1）鸡胸肉切小丁，用料酒、盐、淀粉腌15分钟；下油锅炒到变色，期间可加少量尖椒丝提味；然后加丝瓜块，加盐翻炒；

　　2）丝瓜快炒熟时，加青椒块，炒熟；然后加适量鸡精出锅。

　　2岁宝宝营养餐之紫菜饭卷

　　材料：紫菜、鸡蛋1个、丝瓜1根、黄瓜1根、柿子椒1个油；盐、白醋、黄酒适量；白砂糖少许

　　制作方法：

　　1）白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；紫菜放盘中，以高火烤1分钟；

　　2）蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，取出，切成1厘米宽的长条；小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条；

　　3）腌飘瓜切1厘米宽的长条；白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。