宝宝冬季的几款食谱 冬季宝宝饮食几大攻略

一、冬季宝宝的饮食攻略

　　冬日宝宝饮食攻略一：保温御寒食物少不了

　　冬天第一大任务，自然就是御寒保暖了。不过你要记住，保暖可不能单靠“表面功夫”，当然给宝宝披上厚衣服，准备暖被窝固然重要，不过身体的抗寒力还要靠体内的激素发挥作用。

　　当天气变冷时，人体为了保温，体内分泌系统的激素分泌活动也会跟着变化，如甲状腺素，这些激素可以促进和加速体内蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养的分解，因此让身体加温抗寒。

　　你在准备三餐时，要注意让餐桌出现富含碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物，这些食物可以在低温气候时为身体补充热量，特别是富含优质蛋白质的食物作用更加明显，常见的有瘦肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鱼类、牛肉、豆制品等。

　　给妈妈的保暖御寒饮食小贴士：

　　NO.1 虽说这些肉类可以给宝宝提供热量，不过你还是要记住宝宝的饮食要营养均衡，可以将主食和粗粮搭配。

　　NO.2 跟大人一样，到了冬天宝宝的食欲也会大涨，不过你别光顾着窃喜了，你要注意别让他们摄取太多的热量，不要让宝宝因摄取过多的热量而造成肥胖。

　　NO.3 “冬天来了，春天还会远吗”。春天是孩子的长高最佳时期，从现在开始你就要开始为孩子长高做好营养储备，最好让宝宝每天喝250-500毫升牛奶，海带、黄豆、豆腐、木耳这类食物，至少每周安排一次。

　　冬日宝宝饮食攻略二：维生素来提高抵抗力

　　冬天是宝宝感冒发烧的高发季节。冬天气候干燥，寒冷的天气又会影响体内代谢，使人体氧化功能增强，致使各种维生素消耗量增加，容易导致维生素缺乏，所以冬天是宝宝患各种营养缺乏症的高发季节。所以你别忘了让孩子多吃点富含维生素的食物。

　　富含维B的食物

　　动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某类蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜。

　　富含维A的食物

　　奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物，还有菠菜、胡萝卜、红薯等红黄色水果。

　　富含维C的食物

　　橘类水果如桔子、柚子、柠檬等，以及猕猴桃、芒果、卷心菜、花椰菜、菠菜等食物。

　　给妈妈的保暖御寒饮食小贴士：

　　NO.1 冬天的绿叶蔬菜相对来说比较少，可以让宝宝适当吃红薯、马铃薯等，这类食物不仅可以补充维生素，还可以清内热、去瘟毒。

　　NO.2 在冬天上市的蔬菜中，大白菜、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽、油菜等都含有丰富的维生素。可以经常换着吃，合理搭配，可以满足宝宝对维生素的需求。

　　NO.3 冬天尿量增多，无机盐的排出也随着增多。如果多吃富含钙、铁、钠、钾的食物，例如虾皮、虾米、猪肝、香蕉等，可以有效预防这些矿物质的缺失。

二、冬季要煲给宝宝喝的款汤

　　鲫鱼白萝卜汤

　　适用月龄：9个月以上

　　食材：鲫鱼1条，白萝卜1/4根，水适量。

　　制作方法：

　　1)鲫鱼剖开，去除内脏和黑膜，洗净沥干水;白萝卜洗净去皮，切成丝。

　　2)锅中放油，下鲫鱼煎至两面金黄。

　　3)加入一大碗清水，大火烧开后撇去浮沫，继续煮至汤变白色。

　　4)加入萝卜丝同煮，盖上锅盖，用中火炖上40分钟过左右。给宝宝喝汤，萝卜丝可以碾碎喂宝宝。鲫鱼刺儿多，长时间煮后口感不好，最好还是不要给宝宝吃。

　　点评：鲫鱼白萝卜汤适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳，开胃消食，还可以提高免疫力。

　　紫菜南瓜汤

　　适用月龄：7个月

　　食材：老南瓜1块儿，紫菜，虾皮少许，鸡蛋1个，水适量。

　　制作方法：

　　1)将干紫菜搓碎，用水泡开，洗净。

　　2)鸡蛋打入碗内，滤出蛋清，将蛋黄搅匀。

　　3)虾皮提前浸泡1-2小时，洗净，切成碎末儿。

　　4)南瓜去皮、去瓤，洗净，切成碎丁儿。

　　5)锅放火上，倒入适量的清水，水开后放入虾皮和南瓜，煮约30分钟，再放入紫菜，10分钟后将搅拌好的蛋黄液倒入锅中，形成蛋花、调匀即可。

　　芹菜红枣汤

　　适用月龄：7个月以上

　　食材：芹菜1棵，大红枣3-5枚，水适量。

　　制作方法：

　　1)将芹菜洗净，切成碎末儿。

　　2)红枣洗净、去核。

　　3)锅内放入清水和红枣，大火煮开后转小火再煮10分钟。

　　4)放入芹菜末儿转大火再煮10分钟即可。

　　点评：这一款汤味道独特，且有补血养血，疏肝健脾之功效。

　　胡萝卜豆腐汤

　　适用月龄：10月龄以上

　　食材：北豆腐1块儿，胡萝卜1/2根，植物油5-10克。

　　制作方法：

　　1)将北豆腐切成黄豆大小的碎丁儿，用开水焯一下。

　　2)将胡萝卜切成5-7毫米长的细丝。

　　3)炒锅中加入植物油，油热后加入胡萝卜丝煸炒，再加入焯过的豆腐继续翻炒，加入少量水，煮5-10分钟起锅。

　　点评：豆腐属优质植物油蛋白，含有钙、铁、锌和少量的维生素。

　　玉米金针菇排骨汤

　　适用年龄：1岁以上

　　食材：甜玉米1/4根，排骨250克，金针菇100克，盐0.5克。

　　制作方法：

　　1)排骨洗净后放入沸水中焯一下，捞出。

　　2)将锅刷洗干净后重新倒入适量清水，放入排骨，大火烧开后该小火煮炖。

　　3)甜玉米粒洗净;金针菇洗净后去除根部、切碎。

　　4)将玉米粒儿切碎加入排骨锅中，煮1-2小时。

　　5)最后加入金针菇，继续煮20分钟，加盐调味即可。

三、冬季儿童营养的食谱大全

　　冬季儿童食谱之炒面粥

　　原料：面粉250克、白糖适量、青红丝、果脯、芝麻、花生油适量

　　做法：

　　1、锅内放适量的花生油，烧热后加入面粉搅拌，翻炒至面熟后晾凉。

　　2、加白糖、碾碎的熟芝麻、碎果脯和青红丝;食用时取适量炒面放入碗内，用开水冲成粥即可。

　　冬季儿童食谱之核桃仁枸杞鸡丁

　　原料：鸡脯肉、核桃仁、枸杞少许

　　做法：

　　1、鸡脯肉切小丁，上浆划油;核桃仁切碎，放油锅中炸会儿捞出。

　　2、锅中放少许水，加入盐、味精勾芡，最后倒入滑好的鸡丁、核桃仁、枸杞，出锅装盆。

　　冬季儿童食谱之橙汁鱼片

　　原料：橙子、鱼片

　　做法：

　　1、橙子去皮、切丁;吉士粉中加入适量的果汁，加水调开;以小火煮沸，放入切丁的鲜橙和糖调匀。

　　2、鱼切片状，加酒与盐腌制片刻;用蛋白与面粉加少许水做成面糊，将鱼片沾上面糊后放入油锅中滑油;最后，将煮好的橙汁淋上鱼片拌匀即可。

四、冬季宝宝添加辅食细则

　　一、冬季添加辅食的饮食建议

　　1、冬季寒冷，为增强孩子的御寒能力，需要多选用一些高蛋白、高热量的食物，如肉、蛋类、奶、豆制品，还可多增加些汤菜和烩饭，既暖和又易消化。

　　2、冬季饮食要有足够热量但不能有过多油脂，因为有些肠胃吸收功能不好的宝宝食用过量的油脂性食物，可能会发生脂肪性痢疾或肠胃炎。

　　3、冬天绿叶蔬菜较少，更应注意摄取一定量的黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜及绿豆芽等，避免宝宝发生维生素A、维生素B2缺乏症。

　　4、冬季气候干燥，还应该经常给宝宝吃些蔬菜水果，以提高维生素C的摄入量，对防止上呼吸道感染有好处。

　　5、冬季的日照时间短，1岁以内的孩子易患因缺乏维生素D而引起的佝偻病。如果你的宝宝还不到1岁，尤其要注意为他安排一些富含维生素D的食物，如鱼、蛋、奶类及动物肝脏等，甚至可以在医生指导下加服一定量的维生素AD滴剂。

　　那么，除了食物以外，调味品又要如何添加呢?

　　二、冬季辅食如何添加调味品

　　1、盐：中国营养学会对6个月以内的宝宝，钠的推荐量是200毫克，换算成盐是 0。5克。一般辅食中原材料就含有少量盐分，所有初期开始添加辅食的宝宝完全可以不用加盐。在10个月后再开始添加每天不超过2克的盐。

　　2、糖：糖吃多了会损害宝宝的牙齿，还会降低宝宝对甜味的敏感，而忽略其他的味道，造成厌食、挑食。但是甜味却是宝宝最最喜爱的一种味道。所以年轻的妈妈们就要控制宝宝的食糖量，每天总量不多于半勺糖。