幼儿饮食如何搭配 三餐巧搭配健康吃出来

一、三餐巧搭配宝宝健康吃出来

　　早餐

　　理想的早餐应包括四种类别的食物，它们是：

　　(1)以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头等;

　　(2)以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食品;

　　(3)以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果;

　　(4)奶类与奶制品、豆制品。

　　如果具有其中三种类别的食物，就算作是合格的早餐。如果只具备一种或两种类别的食物，则这顿早餐的质量是差的。需要注意的是，早餐中的水果量不宜大，最好以新鲜蔬菜来代替水果。早餐的热能分配占全天总量的20%～25%。早餐的食物加工，以容易消化又能刺激宝宝的食欲为上乘。早餐应有稀有干，最好每天都安排有一定量的牛奶或奶制品(乳酸奶、奶酪等)。

　　午餐

　　午餐是孩子一天中最重要的一顿饭，在保证合孩子口味的基础上，午餐要有充足的热量和各种营养元素，要多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉、深颜色的蔬菜。

　　午餐中的米饭可以选用两种谷物混合，比如大米和小米，做成金银饭，有颜色对比孩子会更喜欢。如果做面条，可以在酱汁里配一些蔬菜，比如在西红柿酱里配上小块的煮软的菜花、西葫芦等蔬菜。汤最好是容易烹调的蔬菜汤。

　　或者也可以做绿色糕饼，将切成小块的蔬菜和面糊混合，放在平底煎锅里，烧熟就可以了。偶尔也可以用苹果代替蔬菜，就是苹果派了。

　　至于鱼、肉类，可以用肉馅给孩子做丸子，或为孩子煎鱼块，稍微放些盐和调料，然后让孩子们配着米饭吃。

　　蔬菜和水果是提供维生素和矿物质的源泉，尤其是绿色的蔬菜，这是孩子生长和发育必不可少的。鱼里面含有碘，因此最好每周给孩子吃一次。

　　铁元素的摄入也是必不可少的。因此，孩子的餐桌上，肉类每周应该出现二三次(每周肉量约100克)。同时给孩子喝一杯橘子汁有助于对铁的吸收。

　　孩子的主食可以每周添加几次粗粮或全麦食品，比如把大米换成高粱米或糙米，面食的主料可以选择玉米面或小米面等。如果孩子从一开始就适应健康食品，就不需要日后再调整了。很多爸爸妈妈觉得这样做有难度，但是值得一试!

　　晚餐

　　家长在给孩子准备晚餐时，需精心安排，要做一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。晚餐不要让孩子吃得过饱，临睡前可让宝宝喝一杯热奶。

　　宝宝的加餐上午的加餐最好添加水果。

　　很多孩子喜欢在下午吃点甜食，所以除了为他准备水果之外，还可以再给他一小杯水果酸奶或一块水果布丁。

　　偶尔让孩子在下午吃一块蛋糕或有葡萄干的面包是允许的。孩子每日摄取的能量可以有10%来自甜品。这相当于一个冰淇淋球和两小勺果酱。如果孩子习惯在下午加餐的时候吃一些牛奶制品，那最好是液体的，比如牛奶、酸奶，因为这些更容易吸收。

　　另外，小孩子运动量大，可以让他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，它们含有丰富的B族维生素、维生素E和蛋白质，有助于恢复宝宝的体力，但吃的量要适当，不可过多。

二、儿童一日三餐营养食谱搭配

　　儿童营养食谱之早餐篇

　　1、水煮鸡蛋。鸡蛋蛋白质含量极其高，可维持身体细胞的生长发育，修复受损细胞等，增加儿童的免疫力，减少生病感冒的概率，以免家长们担惊受怕。水煮鸡蛋，口感鲜嫩且清淡，是儿童最佳的早餐之一。

　　2、全麦面包。儿童应该多吃些面食，摄取丰富的碳水化合物，补充能量、体力。全麦面包不仅碳水化合物充足，而且还有丰富的膳食纤维，能够促进消化，缓解小儿便秘问题。

　　儿童营养食谱之午餐篇

　　1、西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高，水分充足，有促进儿童皮肤微循环，预防皮肤性疾病，并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养，是不错的午餐食谱。

　　2、水煮西兰花。西兰花不仅有强抗氧化作用，还有抗癌作用，抑制体内细胞异变，保持儿童身体发育。水煮西兰花，口感爽脆，多汁多纤维，适宜儿童食用，是不错的一道午餐食谱。

　　儿童营养食谱之晚餐篇

　　1、水煮鱼肉片。鱼肉味鲜美，质地柔软，口感上就是儿童的最爱，另外鱼肉钙质、蛋白质、微量元素含量极高，脂肪含量低，是最佳的养身晚餐之一，家长们可以多水煮鱼片给小孩子们食用。

　　2、荠菜炒肉。荠菜是一种野菜，有清热解火，明目养睛，护肝护脾的作用，适量给儿童准备荠菜炒肉这道营养菜，对其身体大有益处，作为晚餐食谱，荠菜炒肉还能起到缓解烦闷情绪和安神的作用。

三、10岁儿童营养食谱搭配

　　1.豆角(可以同土豆一起炖);

　　2.菜花(我用从麦当劳和肯德鸡没用完的番茄酱来炖菜花，这样比一般的番茄酱要甜一些，颜色也好看);

　　3.圆白菜(切丝放些虾米皮);

　　4.香菇(黑的、圆的那种);

　　5.茄子(还是不爱吃，我做的时候放些糖，不放醋);

　　6.豌豆(巨爱吃，放鸡蛋和西红柿加水炖几分钟，但季节性比较强);

　　7.芹菜(一般是小西芹，比较嫩，用点豆腐干炒很好吃);

　　8.土豆(可以同肉一起炖，也可以切丝放花椒油炒，味道好，但得把花椒捞出来， 我女儿和老公都不爱吃花椒);

　　9.洋葱(一般比较甜，可以放鸡蛋炒);

　　10.木耳(超市有卖盒装的小包装，想吃时泡一天，用肉和鸡蛋炒)

　　当然了，这只是我女儿爱吃的东西，你可以看看你孩子能吃什么。

　　炒菜的肉我一般买里脊肉，没有筋，都是瘦肉，孩子也爱吃。每次买了切成小块， 用小塑料袋装好放冰箱冷冻，用时拿一块。

　　也可经常给孩子包饺子和包子，这样菜和肉都吃了。我们经常是每周包一次，孩子也爱吃。

四、2岁宝宝营养食谱怎么搭配才好

　　两岁宝宝食谱搭配

　　1，蔬菜水果少不了。妈妈们的潜意识中都会想到宝宝需要多吃蔬菜水果，这样宝宝的皮肤才会变好，这是蔬菜水果的好处之一。其实，蔬菜和水果中所含有的维生素含量较多，也能够促进肠胃的消化，利于帮助宝宝补充所需要的营养。蔬菜水果一般可以当做小点心，水果的甜度比较高，宝宝一般都会喜欢吃。

　　2，要适当的搭配粗粮。现代人都提倡要适当的食用粗粮，粗粮利于人体健康，粗粮中含有丰富的膳食纤维，利于宝宝的肠胃消化，有些宝宝的胃部消化能力比较差，经常会出现腹泻的情况，那么我们建议可以在两岁宝宝的食谱之中添加粗粮，这样就可以缓解宝宝消化能力较差的问题。

　　3，准备适量的高蛋白食物。生活中常见的海鲜类的产品以及一些肉类食物，这些食物中含丰富的蛋白质，蛋白质成分是宝宝们每日生长所需要的营养物质，能够帮助细胞的更新，及时的补充体内所需。在准备两岁宝宝食谱的时候，我们建议在主食中可以适量的添加海鲜类的食物。不过，一般海鲜类的食物胆固醇含量比较高，也不适合过多食用。

　　4，需要准备奶制品。现如今妈妈们都会为宝宝定制牛奶，宝宝每天饮用适量的牛奶，在增强宝宝的体质方面有一定的作用。奶制品中的钙含量比较多，补钙可以强健宝宝的骨骼。

　　两岁宝宝食谱介绍

　　1，紫米小红豆粥

　　在帮助宝宝准备食谱时，需要考虑到宝宝爱不爱吃的问题，孩子一般比较喜欢吃甜的食物，我们建议妈妈们可以准备紫米小红豆粥，此粥中含有丰富的铁元素以及蛋白质，宝宝每天都会需要消耗一定的铁元素，因此补铁能够预防宝宝的贫血。

　　制作方式：先准备好食材，需要少量的紫米，小红豆，白糖。之后，将小红豆先泡软，过滤出来。最后，将紫米和小红豆放入锅中进行烹煮，等红豆和紫米都煮熟之后，放入少量的白糖即可。

　　2，肉松蛋饭

　　现在市面上*的肉松品种比较多，宝宝也是比较喜欢吃肉松的，为了帮助宝宝们开胃，妈妈们可以准备肉松蛋饭，相信一定是宝宝们的最爱。

　　制作方式：先准备好一碗饭，一颗蛋，适量的肉松，之后往锅中放入少量的油，将蛋和肉松放进锅中烹炒，之后将饭也倒进锅中，炒均匀即可。如此简单的美食制作，妈妈们赶紧准备吧。