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产妇月子吃什么 产妇坐月子喝几款汤

2017-05-16 来源:快问养生编辑部 作者:于如波

一、秋天坐月子吃什么最有营养

  1、黄鱼参羹

  大黄鱼肉、水发海参各125g,火腿末10g,鸡蛋40g。

  肉汤280g,料酒、精盐各5g,熟猪油、植物油各15g,葱末3g,干团粉2g,味精1g,胡椒粉0.5g。

  将火腿末蒸熟。将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅内放油,烧至5-6分热时,放入葱末爆香,随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉,煮开后放入精盐、味精略煮,缓慢倒入鸡蛋,待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火,倒入碗中,淋上熟猪油,撒上火腿末即可食用。

  功效:益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。能为秋季产妇身体康复提供必需的营养成份,且含维生素较为丰富,对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。

  2、糟鱼肉圆汤

  青鱼中段400g,肥瘦猪肉200g,蛋清1份,冬笋、水发冬菇各25g,豆苗15g。

  精盐、味精、干姜粉各5g,料酒、葱汁、姜汁各50g,鸡油10g,香糟100g。

  青鱼洗净,切成5cm长、2cm宽的长方块,盛在体内,加少量精盐拌匀,腌半小时,随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌2小时待用。冬笋切成5cm长,0.5cm厚的片状。冬菇去蒂,洗净泥沙。

  肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲,再加入干姜粉拌和待用。将砂锅置于炉上,倾入清水(约750g),随即将鱼块洗后,和笋片、冬菇一起下锅,加入精盐、味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉圆,一面做一面放入锅内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧5分钟左右,撇去浮沫,放入豆苗烫热后,淋入鸡油,即可起锅食用。

  功效:养血益气、滋阴生津、清热除烦、健脾通乳、利水消肿,对于产后妇人有良好补益作用,若兼产后有水肿,食之有促进水肿消除之效。本品重要特点在其营养成份较为全面均衡,荤素兼顾,食之不会导致营养成份偏倚。

二、产妇坐月子喝几款汤好

  1、当归苁蓉羹

  当归身,肉苁蓉,冬葵菜,猪血,葱白,盐,麻油或花生油等各适量。

  将当归身,肉苁蓉,冬葵菜洗净,加适量的清水,小火煎煮,取汁去渣备用。将猪血煮熟,切成条,放在锅内加药汁,葱白,盐,麻油等调味就可以食用了。补血养血,润燥通便,用于产后便秘,产后乳汁不下等症的辅助治疗。

  2、枣杞姜鸡汤

  生姜三片,红枣15个,老母鸡一只,枸杞子适量。

  将老母鸡宰杀后处理后洗干净备用。把红枣,枸杞子,生姜都放在鸡肚子中,加水煮熟就可以食用了。有补血的功效,适用于产后贫血的产妇。

  3、木耳红枣瘦肉汤

  木耳,红枣,瘦肉,盐各适量。

  瘦肉切片,木耳泡软后,红枣去核,并用水洗净,将全部材料放在煲内加适量的水煮开后,再改用小火煲两个小时,最后加盐调味即可出锅食用了。

  4、黄芪炖鸡汤

  黄芪50克,枸杞15克,红枣10颗,母鸡1只,葱1棵,生姜2片,盐、米酒适量。

  黄芪入滤袋内,母鸡洗净,氽烫、冲凉、切块,葱切段备用。以上加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。

三、女人坐月子的调养食谱

  菠菜玉米粥

  营养:玉米有利尿作用,并能消除水肿,菠菜是养颜补血的佳品,两者搭配既能减肥瘦身,又不会影响产后妈妈的健康。

  用料:菠菜100克,玉米糁100克。

  做法:1、将菠菜洗净,放入沸水锅内氽烫2分钟,捞出过凉后,沥干水分,切成碎末。

  2、锅置火上,加入适量清水,烧开后,撒入玉米糁,边撒边搅,煮至八成熟时,撒入菠菜末,再煮至粥熟即可。

  芦笋炒肉丝

  营养:这道菜既能美颜瘦身又能提高免疫力,还可促进乳汁分泌。

  用料:青芦笋300克,瘦肉300克,酱油,盐和水淀粉各适量。

  做法:1、将芦笋洗净,放入沸水锅中氽烫,稍软捞出切段,瘦肉切丝,加料酒,酱油,水淀粉腌15分钟。

  2、锅置火上,先将肉丝过油,捞出后将油倒出,锅内留底油,放入芦笋翻炒,然后放入肉丝与芦笋同炒,并加入适量盐,酱油,水淀粉调味,炒匀盛出即可。

  芹菜炒香菇

  营养:芹菜含有利尿成分,可以帮助消除消肿,有利瘦身,还可帮助增进食欲,促进消化,对你及时吸收,补充自身所需营养,维持正常的生理功能,增强抵抗力都大有益处。

  用料:芹菜400克,干香菇50克,酱油,米醋各5克,盐5克,淀粉10克。

  做法:1、将芹菜洗净,剖开,切成长段,用少许盐拌匀,静置10分钟左右,用清水漂洗干净,沥干水备用,将香菇用温水泡发,洗净切片,将米醋,淀粉放入一个小碗里,加50毫升左右清水,兑成芡汁。

  2、锅中加植物油烧热,下入芹菜煸炒2-3分钟,加入香菇,迅速翻炒几下。

  3、点入酱油,淋上芡汁,大火翻炒,待调料均匀地粘在香菇和芹菜上,即可出锅。

四、走出月子里3大营养误区

  区1

  为了早产奶,产后马上多喝汤

  很多妈妈们生怕宝宝出生后挨饿,所以总希望自己能够尽早产奶,来给自己宝宝足够的营养。其实从宝宝出生到开始产奶,中间有一个环节,就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通,而新妈妈又喝了许多汤,那么分泌出的乳汁就会被堵在乳腺管内,严重的还会引起新妈妈乳腺炎。

  走出误区

  要想产后早产奶,一定要让宝宝尽早吮吸新妈妈的乳头,促进妈妈乳腺管的畅通,然后再喝些清淡少油的汤,如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等,也可食用少量催奶食物,如黑芝麻、鲫鱼,对新妈妈尽早产奶都有很大帮助。

  误区2

  产后体虚多吃老母鸡

  我们知道鸡肉是优质蛋白的最佳来源,优质蛋白有助于肌肉代谢与增长,而用鸡炖汤食用效果更好,鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌,这种激素链振奋精神,使坏情绪和疲倦感一扫而光,特别对低血压的人有益。在平日被人们认为是强筋健骨、活血调经的良好补品。所以很多新妈妈们在产后特别是剖宫产后,身体感到尤其虚弱时,觉得鸡汤鸡肉会是很好的补品,所以多吃老母鸡,觉得是个不错的选择,事实上这种做法并不可取。

  因为宝宝的出生,新妈妈肠胃道功能还未恢复,在这个时候,是不能吃太过油腻的食物的。而老母鸡脂肪含量较高,不适合产后马上给新妈妈吃。新妈妈们总感到体虚是因为在分娩宝宝的过程中体力消耗过大。分娩后又要对宝宝进行哺乳所引起的。

  走出误区

  在这个时候,可以给新妈妈选择一些易消化的流质或半流质食物,如虾仁煨面、红薯稀饭等。宝宝吃母乳成长的话,身体才会更强壮、更健康。当归、生地烧羊肉有益气补血,温中补虚的功效,是病后、产后体虚、贫血、肾虚患者理想的食疗佳品,健康人食用可精力充沛,防病强身。

  误区3

  产后新妈妈出血多,吃点桂圆、红枣、赤豆可以补血

  桂圆又名龙眼,它富含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于耗伤心脾气血的人,更为有效。

  而红枣有健脾益胃、补气养血、安神的作用。

  赤豆有治血、排脓、消肿、解毒的功效。所以在民间,很多人错误地认为产后新妈妈们出血较多,所以吃点桂圆、红枣、赤豆可以补血,但是常常出现的情况却是吃了这些东西不但没有补血,反而增加了出血量。此外,这些都是高糖食物,有的新妈妈们由于产后体虚活动量也不大,在床上吃,又不及时刷牙,这样很容易引起蛀牙。

  走出误区

  如果要吃这几样富含营养素但是又高糖的食物,一般在产后两周过后,或者等恶露干后再吃。这样的话,一方面这些有补品效果的食物能真正起到补血作用,另一方面由于新妈妈们活动量的渐渐增多,也不会一直在床上不动出现不及时清理口腔内的糖分,导致蛀牙。