儿童贫血吃什么食物好 小儿贫血有哪些症状表现

一、小儿贫血的症状表现

　　皮肤和粘膜苍白：这是贫血患儿最突出的表现，以面部、口唇、耳廓、手掌和甲床等处较为明显，眼结膜及口粘膜更显苍白，这是因为这些部位毛细血管丰富、又在浅表处分布，贫血时红细胞及血红蛋白减少，血液颜色变淡，容易在这些部位表现出来。

　　营养不良表现：长期贫血患儿体格发育差，身材矮小，不爱玩，易疲倦；因营养不良导致皮肤弹性较差，指甲发育不好、质脆、有横纹，毛发干燥、颜色发黄、无光泽。

　　循环与呼吸系统表现：贫血时组织缺氧这个信息，通过神经系统“告诉”大脑指挥中心，大脑便命令心脏泵血速度加快（心跳加速）、肺脏呼吸运动加快，力图多提供一些氧气，这种现象称为“代偿”。但代偿是有限度的，如果贫血继续恶化，代偿功能失调，就会出现心脏扩大，严重者发生心力衰竭。

　　神经系统表现：脑组织缺氧时，就会出现精神不振、嗜睡、烦躁不安、注意力不集中、对周围环境反应差、智力减退。年长儿还可诉说头痛、头晕、耳鸣、眼前出现黑点等。如果是维生素B12缺乏所致的巨幼红细胞性贫血，则神经系统症状更为明显。

　　消化系统表现：消化系统的细胞也因缺氧发生功能障碍，所以贫血的患儿常有食欲减退、消化不良、恶心、呕吐及腹泻等。

二、小儿患上贫血症的常见危害

　　小儿贫血多见于1岁组内婴幼儿，此期消化器官发育尚不完善，之饮食单调，营养不足，故而婴幼期贫血发生率高。在我国约有30%以上的婴幼儿存在不同程度贫血，农村地区更高，可达50%左右。

　　贫血时对小儿的不利影响，除引起患儿面色、牙床、口腔粘膜苍白、厌食、腹泻、哭闹和易受病原微生物侵袭感染外；调查资料表明，患儿的体重、身高测量值在均值上减1~2个标准差的人数显著增多，尤以婴幼儿期影响更显著。

　　婴幼儿处于生长最快时期，一旦出现贫血，肌体供氧能力差，胃肠道粘膜细胞分泌和转运动能减退，影响营养物质的消化吸收，将加重肌体营养不良。此外，贫血时婴幼儿脑部供氧不足，必定影响神经――内分泌功能。这样，营养不良及神经内分泌功能障碍的加重，就会对小儿体重及身高的正常发育构成不利影响。

　　小儿贫血的防治重点放在1岁组婴幼儿身上。主要措施包括：生后第4个月开始中蛋黄类以补充造血原料铁的不足，以后逐月添加肉、鱼、蔬菜及水果等含丰富蛋白质、脂肪、糖、多种维生素及矿物质的食物。6~7个月中应适量增加些粥、面类食品，以逐渐过渡到以米、面食品为主食的饮食，防止因突然改变饮食而产生胃肠功能不适应。如果婴幼儿已有贫血，轻度者无需特殊治疗，注意饮食合理、多样和平衡性，大多可调理至正常。中度以上者可适当补充铁剂，如补血露、硫酸亚铁、维生素C、叶酸及维生素B12口服或注射。严重贫血者可小量多次输血，以尽快纠正贫血，促进儿童正常生长发育。

三、小儿贫血吃什么

　　1.鸡蛋黄：虽然铁吸收率只有3%，每100克鸡蛋黄尽含铁7毫克，但鸡蛋富含其他营养素，所有贫血的人吃什么好，多摄入鸡蛋黄。

　　2.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在食品中，颇受欢迎。

　　3.黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，黑豆也可以生血。

　　4.豆制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，比米、面中的铁吸收率高很多，贫血的人吃什么好，建议常吃豆制品。

　　5.动物血液：虽然猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率仅为12%，但却是一种价廉方便的食品。预防儿童缺铁性贫血不错。

　　6.瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多。

　　7.面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

　　8.龙眼肉：贫血的人吃什么好，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。

　　9.萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。

　　10.菠菜：这是很有名的常见补血蔬菜，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以贫血的人吃什么好，多吃菠菜可防治贫血。

四、治疗小儿贫血的食疗方法

　　韭菜炒羊肝

　　羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目；韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。

　　原料：

　　韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。

　　制作：

　　1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。

　　2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。

　　鸡肉沙拉

　　营养提示：鸡肉营养丰富，是滋补身体很理想的“济世良药”鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，而脂肪含量仅在1.2%，鸡肉还含有多种维生素和矿物质，适合宝宝食用。

　　制作方法：

　　1、将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和西兰花煮熟切碎。

　　2、用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。

　　3、将材料加入调味酱拌匀。

　　酥蜜粥

　　功效：补五脏，益气血，清燥，适宜身体赢弱、虚劳低热、大便干结难解的儿童。

　　用料：酥油20～30克，蜂蜜15克，粳米100克。

　　做法及服法：先将粳米熬煮，待沸后加入酥油及蜂蜜同煮为粥即可食用。

　　注意：此粥须温热食用；肥胖儿童不宜食用。

　　蓬莱清粥

　　功效：补中益气，止腹泻及呕吐，并且有去虚寒、止渴的作用。

　　用料：蓬莱米一杯。

　　做法及服法：用6杯清水将洗净的蓬莱米浸泡1小时，用大火煮沸后，改用小火煮至米粒淀粉化为止，即可适量食用。

　　注意：如用高压锅，大火煮沸1分钟后即可关火，待锅内沸汽消失再开锅盖。