小孩煲汤喝能放药材吗 如何给儿童用中药煲汤

一、煲汤给小孩喝能不能放药材

　　老广一年四季都少不了各种汤水，尤其在干燥的秋冬季节，喜欢煲点老火靓汤给全家人滋润。老广煲汤，喜欢在里面放些中草药。但这些含有中药材煲出来的汤小孩子能喝吗?专家指出，目前临床上最常见的误区是给大人煲的含中药材的汤，不管是壮阳还是滋阴，竟然也给宝宝喝，结果导致孩子身体越来越虚。

　　忌用清热解毒的苦寒药材

　　黄启辉副教授说，一般而言，健康的小孩是正常体质，并不会阳虚或阴虚，因此，所有的壮阳、滋阴、尤其是含有苦寒药材煲出来的汤水都不要给小孩喝，用了反而会破坏阴阳平衡。黄启辉副教授提醒，对孩子而言，阳气为身体健康之本，家长要注意保护好孩子的阳气，苦寒药材易伤阳气。如看到中成药的说明书里有清热、解毒等功用的多为苦寒药，如果错用了这些药材来煲汤，那么就会导致孩子脾肾受损。此外，西医里的抗生素，也会造成小孩自汗、盗汗、胃口差，相当于中医苦寒之药，家长也不可乱用、滥用。家长还要注意不要让孩子吃多了生冷的东西，如雪糕、汽水等冷饮，这也容易伤了孩子的阳气。

　　如果孩子有病，真要补，就必须按照医生的指导，把握用量，不要觉得反正是汤水，而不是药，喝多少无所谓。而且孩子病一好，就应该停止使用。如果孩子的确需要清热解毒，则建议用一些平性食物来达到功效，如红萝卜、马蹄、竹蔗等。另外，必须记住的是，大人和小孩喝的汤不能混在一起喝，否则常常会适得其反。

　　宜用党参、谷芽等健脾药材

　　那么平时想给小孩煲些汤水，可加些什么药材呢?黄启辉副教授说，健脾胃的中药，都能给小孩用。脾为后天之本，宝宝脾胃功能差，应健脾，宜用健脾中药煲汤。脾胃好了，孩子的体质就上去了，自然就少病少痛，平安长大。黄启辉副教授说，常用的健脾胃中药有党参、谷芽、麦芽、山楂、独脚金、淮山、茨实、莲子、茯苓等。这些药材有健脾开胃、消滞的作用，对脾胃虚弱的孩子，可以常常煲点喝，分量也无需太多，3岁以上的孩子每次10-15克便可以了。

　　还有太子参，又叫孩儿参、童参，有补气益血、生津、补脾胃的作用，对小孩夏季久热不退、饮食不振、肺虚、咳嗽、心悸等虚弱之症以及病后体弱无力、自汗、盗汗、口平等症都有很好的辅助效果，平时也可以用来煲瘦肉汤给孩子喝。另外，调理脾胃时可多吃一些淮山党参瘦肉粥，若平时痰多，还可加入一些健脾化痰的药材，如南北杏，川贝等。

　　孩子伤风感冒未愈，不要进补

　　黄启辉副教授说，小孩一般肺弱，伤风感冒、拉肚子、发烧、咳嗽、痰多时都不能进补。有的家长太爱护孩子，感冒没好，就急急忙忙地想补回感冒时落下的虚弱，这样恰恰会造成外感存内，孩子的感冒反复不愈。比如黄芪，补气效果明显，有人用来医治小儿盗汗，感冒的小孩出的汗会比往时多，有的家长就用它来煲汤给宝宝喝。其实这种做法并不恰当，黄芪性温，感冒未清，不能使用。除非是明显的气虚，否则就是日常煲汤，也不能常用。还有的家长自己补血，阿胶、熟地、枸杞、当归都是常用药材，但是这些药材对孩子而言，太过腻滞，除非中医辨证认为血虚非常明显，否则都不要使用。

二、三个典型的不适合孩子常喝的中药汤

　　◎沙参玉竹麦冬煲老鸭

　　有位老人家体质属于阴虚，常年喝沙参玉竹麦冬煲老鸭汤，这位老人家喝是对症，但她每次喝汤时也给年幼的外孙喝。几个月下来，孙子就成了阳虚体质，动不动就感冒发烧、咳嗽、闹肚子，反反复复，很闹心。黄启辉副教授说，沙参、玉竹、麦冬还有老鸭，都是滋阴、清热的，对广东的湿热天气来说是款很好的汤水。但这款清补凉汤小孩若长期喝，则会损伤阳气，阳气不足，就不能把湿气排出体外，会造成孩子脾肾虚弱，按西医说就是免疫力低下，孩子容易生病。

　　◎鸡骨草煲猪横脷

　　广东人常用的鸡骨草煲猪横脷，猪横脷是猪的脾脏，按照中医以形补形的原则，小孩食用可以补脾，但黄启辉副教授指出，鸡骨草清热解毒，对小孩而言却过于寒凉，常喝也会伤了阳气。

　　◎田七炖鸡

　　广东民间有种说法，用田七炖鸡给孩子喝，可长高。对于这道汤，黄启辉副教授说，田七有生熟之分，生田七是治疗跌打刀伤的良药;熟田七则可以补血补气、祛淤生新，妇女产后可服用。但是，不管生熟田七，对孩子娇嫩的身体都是药性过猛，属虎狼之药，除非真生了病，否则日常食疗不宜用。

　　●特别提醒

　　冬虫夏草煲汤只适合哮喘或肺肾虚弱的孩子

　　能否用冬虫夏草煲汤给孩子喝?不少家长都关心这个问题。黄启辉副教授称，中医强调辨证用药，有哮喘或肺肾虚弱的宝宝是可以用冬虫夏草煲汤，但要注意减量，每次3g为宜，而其他健康孩子，一般情况下不要用来煲汤喝。又像海参、苁蓉等温阳药，能温肾燥阳，小孩多为“纯阳之体”，容易引起上火，不宜使用温阳药材煲汤喝。黄启辉副教授说，临床中还特别常见的是一些家长给孩子吃昂贵或难得的药材，比如羊胎盘等。其实，胎盘里含有大量的雌激素，对小孩特别是围青春期的孩子来说，吃这类食物会引起性早熟。此外，常用的人参、鹿茸、蜂王浆等都是含有性激素的，孩子长期服用会导致性早熟。

三、给孩子煲汤放中药食材应当斟酌

　　很多家长都喜欢煲汤的时候放一些中药食材，虽然这些食材都有一定的滋补作用，对成人来说是有裨益的，然而对孩子来说不一定是好事。那么，儿童靓汤能使用哪些中药食材呢?其实给孩子煲汤，家长们选择有健脾胃功效的中药食材。

　　宝宝“滋补”的方式主要为健脾，脾胃调理好了，体质就上去了。家长可以选用党参、谷芽、麦芽、山楂、独脚金、淮山、茨实、莲子、茯苓等健脾开胃、消滞作用的中药食材，根据口感加入靓汤、糖水之中。“脾胃虚弱，常神疲倦怠、形体瘦弱、大便异常的孩子可以常常喝这类靓汤。但家长注意靓汤中药材的分量别太多，3岁以上的孩子每次用10～15克就可以了。”

　　此外，太子参也比较适合儿童食用。黄启辉介绍道，太子参又名孩儿参、童参，有补气益血、生津、补脾胃的作用，家长可以用它煲瘦肉汤给宝宝喝。这款汤对宝宝夏季的久热不退、食欲不振、咳嗽、心悸等虚弱之症及生病过后体弱无力、自汗、盗汗等症都有很好的辅助调养效果。

　　不要觉得反正是汤水，而不是药，喝多少无所谓。其实，既然加了中药材，那么汤就成了药汤，要注意药物的适应性。黄启辉认为，除了食补之外，家长更要注意纠正孩子的不良饮食习惯，不要让孩子吃生冷的东西，如雪糕、汽水等冷饮，中医认为宝宝为“纯阳之体”，生冷食物会伤了孩子的阳气。

四、适合儿童喝的中药汤有哪些呢

　　儿童处于发育的关键时期。所以在选择食物上，我要以他们的健康为重，多吃一些可以促进骨骼发育，促进大脑发育的食物，由于儿童在生理结构上和大人存在着一定的差异，面对多变的环境，可以多给儿童喝一些汤，那么您知道适合儿童喝的汤有哪些呢？

　　淮山排骨汤

　　原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜

　　配料：盐、姜

　　做法：

　　1、排骨洗净放花椒粒焯水备用。

　　2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。

　　3、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。

　　4、放入胡萝卜和玉米，小火开煲。

　　5、将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。

　　6、大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。

　　党参牛肉汤

　　主料：党参100克，五花牛肉500克。

　　配料：葱、料酒及适量水

　　制法：

　　1、将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水。

　　2、大火烧沸，去浮沫，改小火炖3小时，至牛肉熟烂，取出党参，调味即成。

　　功效：补中益气。

　　用法：可佐餐，也可单独食肉喝汤。