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冬季饮食养生的三大误区

2016-01-16 来源:网友分享 作者:孙紫雪

  冬季是老年人,年轻人进补的好时节,为了增强热量为了增加营养,很都人都是大鱼大肉的吃,但是在饭后为了增加消化,饭后会马上喝茶想要去除体内的油脂,但是这样的做法是否正确呢?下面小编就为大家介绍几个冬季饮食上的误区。

  冬季饮食有哪些误区

  1、感冒喝鸡汤补营养

  鸡汤营养丰富,食用后不仅可以促进血液的循环,还可以促进炎症问题在身体上的吸收问题,甚至说在呼吸道问题上还可以起到很好的预防作用。但是什么时候喝鸡汤,该怎样喝还是很有讲究的,特别是在感冒的时候是不适合喝鸡汤的甚至会出现一定的反效果。因此,在喝鸡汤的时候一定要根据自己的情况而定。

  2、大鱼大肉后立即喝茶助消化

  冬季的时候为了什么吸收到更多的热量,大家都喜欢吃一些牛羊肉,但是因为肉中的油脂过多,会造成消化系统的问题,这时候有的人就喜欢在饭后喝一杯茶,希望可以刮掉肠道内的油,便于消化,实际上这样的做法是不明智的。因为茶叶中含有大量的鞣酸,在于蛋白质结合的情况下会生成一种很难被消化的沉淀物,造成肠道蠕动的缓慢,因此饭后一杯茶不仅不会消除身体内的油脂还可能会引起便秘问题。

  3、胡萝卜榨汁喝补维生素A

  胡萝卜中含有丰富的维生素,有的人为了图便利甚至上想直接的让身体吸收到更多刚好的维生素,把胡萝卜榨成汁,或者是直接服用一些维生素,这样的做法也是不正确的,因为,我们所说的维生素都是脂溶性的维生素,也就是说只有在脂肪的运作下才会完全的吸收掉,因此直接喝胡萝卜汁还不如吃一些胡萝卜的成品菜。

  冬天吃什么肉好

  1、猪肉:补铁

  猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

  健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。

  2、鸽肉:壮体补肾

  俗语都有说“一鸽胜九鸡”,鸽子肉的营养一直为人们认可,有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效,且易于消化,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

  煲汤多用“老身”点的老鸽,烧乳鸽是取其骨脆肉滑,而老鸽的营养和肉味都较为突出,因其经过长期的营养积淀。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子汤,可使人精力旺盛、容光焕发。

  3、乌鸡肉:补虚劳

  乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

  冬季乏力喝乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫,装入锅内,加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件,可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡,可以用柴鸡代替。

  4、鹌鹑肉:补气血

  民谚有“要吃飞禽,还是鹌鹑”之说。的确,鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素食物,可与补药之王人参相媲美,对胖人来说是理想的肉食品种。医学研究证明,鹌鹑所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。

  专家称,其适宜于营养不良、身虚体弱、恶寒怕热、咳嗽哮喘、神经衰弱、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。如,治疗神经衰弱或欲提高智力,就可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。