为你分享秋季儿童增高补钙营养食谱 儿童秋季增高补钙汤谱

一、儿童秋季增高补钙汤谱

       丝瓜虾皮猪肝汤

       原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许做法：准备好的丝瓜去外棱，洗净后剥两半，然后切成段去瓜瓤放在边上备用。然后将猪肝洗净切片，虾皮用水浸泡。在锅内放入油后反放入姜丝、葱花炒香，再入猪肝、虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜再煮炖3～5分钟即成。特点：丝瓜虾皮猪肝汤味道十分的鲜美，相信很多婴幼儿都会喜欢吃。

　　胡萝卜排骨汤

       原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量做法：将准备好的胡萝卜、猪排骨洗干净后切成块备用。然后在锅中放入适量的水后，再把胡萝卜块、排骨块放入水中，然后炖约2小时。在快要出锅的时候放入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。妈妈要注意，可以在汤中加入米醋，汤中钙质更易被吸收。寄语：在婴儿吃什么补钙好的问题上，妈妈还要注意，还可以根据医生的指导给婴幼儿服用一些儿童专用的补钙片。

二、秋季儿童增高补钙食谱大放送

       豆腐炖鱼

       材料：鲤鱼400g、食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量。做法：鲤鱼清洗好，自制豆腐切小块，葱蒜切碎，豆瓣酱（小孩子吃可以放少一点）取出适量的待用；锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末和豆瓣酱煸炒；加一小勺姜蓉，加适量料酒，倒些老抽，加水，大约2小碗；把豆腐均匀的放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁；出锅前撒葱花和香菜，出锅装盘，豆腐沾汤汁吃味道更佳。功效：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

　　芝麻酱拌菠菜

       材料：菠菜500g、芝麻酱20g、盐、酱油、白砂糖、香油、鸡精。做法：菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘；麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、鸡精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。功效：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

　　紫菜腐竹汤

       材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、蘑菇精小半勺、盐小半勺。做法：腐竹提前用水泡开，洗净；锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开；加点盐，蘑菇精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。功效：钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

       虾皮炒菠菜

       食材：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量做法：菠菜择洗干净后切成3厘米长的段，然后将干虾皮用温水稍泡，洗净后放在边上备用。将炒锅置于火上，放入适量的食用油等到油热的时候再放入葱花及虾皮略煸炒。最后将菠菜放入，一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。特点：在婴儿吃什么补钙好的问题上，虾皮炒菠菜绝对是首选，此食谱含钙336.3毫克，适合于1～3岁的宝宝食用。

三、分享秋季儿童增高补钙营养食谱

       丝瓜排骨粥

       材料：大米、猪排骨各150克，丝瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、姜片、食盐、香油各少许。做法：丝瓜去皮洗净，切片。蘑菇洗净切块。排骨洗净，焯水，沥干水分。大米淘洗干净，浸泡30分钟。锅内放入清水、排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖1小时，加入大米用中火煮开，再转小火煮20分钟。将姜片捞出，放入丝瓜片，蘑菇块，调入食盐、胡椒粉，再煮10分钟，淋入香油即可。功效：猪排骨有丰富的钙质，可维护骨骼健康。丝瓜富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及内脏的发育和功能有着重要影响。

　　糖醋红曲排骨

       材料：猪排骨500克，红曲5克，白醋、料酒、食盐、白砂糖、大料、葱花、姜末各适量，胡椒粉少许。做法：排骨洗净，剁成块状，加入料酒、大料、姜末、食盐、胡椒粉拌匀，腌20分钟。油锅烧热，放入腌好的排骨，炸至五成熟后捞出，沥干油分。锅内加入适量水，放入排骨、白砂糖、料酒、白醋、红曲，开旺火煮至烂熟，收汁即可出锅。功效：排骨做成糖醋口味更开胃，让人食欲大开，可促进儿童的骨骼健康发育。 红曲还有健脾消食、活血化淤的作用。

　　黄瓜酿肉

       材料：黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。做法：黄瓜洗净，削皮，切成厚片状，将中间掏空，香菇洗净切碎，虾皮用清水浸泡，沥干切成碎末，五花肉洗净剁成泥，加入切碎的香菇、虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，搅拌均匀后略腌至入味。将调好的肉馅酿入黄瓜中，装盘，撒上葱花，淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。功效：这道食谱营养丰富，对骨骼、大脑神经的发育有一定的作用。

四、比钙片强10倍的儿童增高补钙家常菜

       菜心丸子汤

       材料：猪瘦肉350克，油菜心100克，淀粉10克，食盐8克，料酒5毫升，味精3克，蛋清适量。做法：猪瘦肉洗净切碎，剁成肉泥，放入食盐、料酒、蛋清、淀粉和少许清水拌匀。锅内加水，烧至八成热，把拌好的肉泥挤成一个个肉丸，下入开水锅中煮熟。撇去浮沫，加入油菜心，再加食盐、味精，待菜心熟透即可。功效：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜的含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

　　紫菜豆腐羹

       材料：紫菜30克，北豆腐300克，西红柿100克，鸡蛋1个，淀粉10克，植物油、食盐各少许。做法：紫菜用温水浸开，再用沸水焯一下。北豆腐洗净，切成小方丁，西红柿洗净切成小块。锅内放入植物油烧热，放入西红柿略炒，加入清水烧沸，下入北豆腐、紫菜同煮。以淀粉混合鸡蛋和少许水拌匀，加入到汤内，以食盐调味即可。功效：这道菜含大量钙质，可以帮助骨骼生长，紫菜含碘丰富，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育和新陈代谢及其重要。

　　肉丝豆腐干

       材料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。做法：豆腐干洗净后切成丝，用沸水焯一下，沥干水分备用，海米用开水泡发。韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。功效：豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。这道菜具有阴阳双补的功效，且其性味平和，适合多数人食用。

　　鸡丝拌豆腐皮

       材料：豆腐皮200克，鸡肉150克，熟青豆50克，食盐3克，味精2克，姜丝5克，蒜末5克，香油、高汤各适量。做法：鸡肉洗净后入锅煮熟，捞出切成丝，豆腐皮切成丝，用沸水汆透，再以凉开水冲凉后装盘。把鸡肉丝、青豆放在豆腐皮丝上面，加入姜丝。用高汤、食盐、味精、蒜末、香油调成料汁，浇在鸡丝豆腐皮上即可。功效：豆腐皮营养价值高，含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育和生长。