儿童经典养生汤食谱推荐 秋季养生汤的做法大全

一、春季儿童养生汤食谱做法

　　红萝卜竹蔗马蹄茅根水

　　功效：清热、润燥、利湿、解毒

　　材料：红萝卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、马蹄10-12个。

　　做法：

　　1. 竹蔗洗净，开边，斩段状;马蹄洗净削皮，切半;

　　2. 红萝卜洗净切块;茅根洗净;

　　3. 竹蔗洗净，切块，氽水捞起;

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下少许盐调味即可饮用。

　　枸杞叶炖猪肝

　　功效：养肝明目、益气暖胃

　　材料：枸杞叶400克、猪肝150克、猪扁骨300克、生姜3片。

　　做法：

　　1、将枸杞叶洗净，可切段;猪肝洗净，切块;猪扇骨洗净，用刀背敲裂。

　　2、将上面材料与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。

　　3、进饮时方调入适量食盐。

　　土茯苓蝎子煲龟

　　功效：祛湿浊、解邪毒

　　材料：土茯苓40克、生蝎子25克、草龟1-2只、猪瘦肉150克、生姜3片 。

　　做法：

　　1、蝎子用塑料袋盛装，倒入开水烫后，去除肠杂和刺，洗净;

　　2、土茯苓洗净;草龟请售者宰洗净;猪瘦肉洗净。

　　3、将所有材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入食盐便可。

二、夏季儿童养生汤食谱

　　老冬瓜鲜荷叶汤

　　功效：清暑、利湿、健脾

　　材料：老冬瓜1000克，鲜荷叶1/4-1/2片，扁豆、苡仁、木棉花各20克 ，芡实30克，灯芯花8扎。

　　做法：老冬瓜洗净，切成块状;各药物洗净，用清水稍浸泡15分钟，然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，然后调入食盐或黄糖便可。

　　五豆汤

　　功效：养心、健脾、益气

　　材料：红豆、眉豆、绿豆、黑豆、黄豆各30-40克、冰糖或红糖适量(也可不用)。

　　做法：

　　1、在熬制五豆汤之前，先把白扁豆、绿小豆、红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一块纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。

　　2、把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，然后把白扁豆、黑豆、红小豆、绿小豆和生甘草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后可以放凉后搁在冰箱里。

　　黄豆眉豆煲鱼骨

　　功效：养阳、健骨、平补

　　材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。

　　做法：黄豆眉豆稍浸泡，洗净;鱼骨洗净，起油镬慢火煎至微黄，溅入少许清水。加瘦肉一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入少许食盐、油便可。

三、秋季儿童养生汤食谱

　　鲜茅根霸王花猪肺汤

　　功效：清热、凉血、利尿、消肿

　　材料：鲜茅根80克，霸王花50克，南杏20克，北杏15克，猪肺500克，生姜3片。

　　做法：各配料洗净，浸泡;猪肺从其喉部灌入清水，用手挤出，反复多次，再擦冲干净，切为块状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3～4人用，猪肺、霸王花可捞起拌入酱油佐餐用。

　　西洋菜蜜枣生鱼汤

　　功效：清热润肺、养阴生津

　　材料：西洋菜600克、蜜枣6个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法： 先把生鱼去鱼鳞、肠脏，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起;蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;西洋菜洗净，摘短;然后一起放入瓦煲内，加入清水1200毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量盐和生油便成。

　　云耳沙榄炖猪展

　　功效：生津止渴、清肺利咽、消食开胃

　　材料：云耳50克，沙榄12个，猪展400克，生姜3片。

　　做法：云耳洗净，稍浸泡，沙榄洗净，切对边;猪展肉洗净，切为大块状。然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗水量)，盖上盖，隔火炖3小时，调入适量生油便可，进服时方可下适量食盐，此量可供3～4人用。

　　木瓜干贝煲猪肚(东莞民间谓“女寿星汤”)

　　功效：养阴，润燥，益胃

　　材料：木瓜(半生熟)1个、干贝20克、猪肚500克、生姜3片。

　　做法：木瓜去皮去籽，切厚块，猪肚洗净后翻过来，用生粉反复揉擦多次再洗干净。干贝浸发15~20分钟，或者用刀切或者用手掰开，尽量不要整颗来煲，否则不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后就改文火煲2个小时，下盐即可。

四、小儿秋季润燥汤水做法

　　萝卜菠菜黄豆汤

　　材料：白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。

　　做法：1、菠菜拣去枯叶，洗净。萝卜洗净，切小丁;

　　2、黄豆浸泡30分钟涨发。在锅中加入水和涨发的黄豆，大火烧开，再用小火焖酥;

　　3、放入萝卜，煮至酥烂后放入切碎的菠菜，烧滚锅开，加入少许盐即可。

　　百合汤

　　材料：百合适量。

　　做法：1、将百合除去杂质洗干净放入锅内，加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖;

　　2、百合带汤一并吃下，此汤有良好的润肺清心作用，最适合肺结核患者食疗。

　　银耳红枣汤

　　材料：银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。

　　做法：1、把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里;

　　2、加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　罗汉果雪梨汤

　　材料：雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。

　　做法：1、雪梨洗净，切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞;

　　2、把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。