秋季养生粥让你越吃越漂亮 秋季饮食该注意什么

一、9款秋季养生粥 让你越吃越漂亮

　　1、浓眉大眼粥

　　原料：取龙眼肉、豌豆、花生、刀豆5、糯米、红糖适量。

　　做法：取龙眼肉50克、豌豆10克、花生30克、刀豆50克、糯米200克、红糖适量，将糯米洗净，放入桂圆肉、豌豆、花生、刀豆，加水煮4小时，再加红糖即可。

　　功效：此粥养血安神、温脾暖胃，适用于头晕眼花、视物不清、面色苍白、失眠梦多、性欲低下等症，经常食用会促进面色红润眼睛有神。

　　2、美白豆浆粥

　　原料：白米1杯、水8杯、豆浆1杯。

　　辅料：鸡精少许。

　　做法：

　　1.白米洗净沥干。

　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。

　　功效：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

　　3、薏仁红豆粥

　　原料：生薏仁20克，红豆30克

　　做法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

　　功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。

　　4、玉竹枸杞煮鱼汤

　　原料：玉竹五钱、桑白皮五钱、枸杞六钱、生薏仁一两、红枣四粒（去核）、生鱼一条。

　　做法：生鱼洗净去鳞，用姜煎至微黄，然后与其他药材放入煲内，以文火煲四小时， 连汤渣（鱼肉）一起吃掉。

　　功效：可以消除浮肿，淡化黑眼圈。

　　5、山药枸杞粥

　　原料：粳米100克，鲜山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。

　　做法：粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。新鲜山药去皮，刮洗干净，切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。锅内加入1500毫升冷水，放入粳米、山药、枸杞，用大火烧开，转小火熬制软烂即可，食用时加入白糖和蜂蜜。

　　功效：山药枸杞粥具有补血养颜，消除色斑之功效，适合于有老年斑、色斑的女性食用。

　　6、百依百顺粥

　　原料：糯米，大枣、小麦、白芍、蜂蜜。

　　做法：取糯米100克，大枣10个、小麦20克、白芍15克、蜂蜜2勺，将小麦与白芍加水煮半小时去渣，将其汁入锅中，再加糯米及大枣后，放适量的水煮3小时，加入蜂蜜即可。

　　功效：此粥舒肝缓急、柔肝健脾，对脾气暴躁、郁伤喜哭、汗多烦热等症有良好的辅助治疗作用，经常食用可令人更温柔可人。

　　7、红枣菊花粥

　　原料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克。

　　做法：加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。

　　功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

　　8、薏仁莲子粥

　　原料：薏仁150克，莲子50克，红枣五颗，冰糖15克，冷水1000毫升。

　　做法：薏仁淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净；红枣洗净去核。锅内加入1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入冰糖，熬至成粥状，即可食用。

　　功效：薏仁莲子的功效是可以排毒养颜，清热解毒，气血双补。薏仁莲子粥，美白保湿，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。还可以活络经血哦！

　　9、牛奶燕麦粥

　　原料：燕麦仁40克，玉米粉适量，牛奶2大杯。

　　做法：将燕麦仁用清水洗净，放在一旁待用。将牛奶倒入盛有玉米粉的器皿内，调成糊状。在锅内加入大约4碗水，放入燕麦仁，直至将燕麦仁煮开花为止。将玉米糊倒入煮熟的燕麦仁锅里，并用勺子不停的搅拌，然后用文火煮大约10分钟即可。

　　功效：燕麦可以有效促进新陈代谢，降低色素的沉着，起到祛斑美白的效果。燕麦还可以除皱、补水，有着极佳的美容功效。经常食用牛奶燕麦粥，皮肤会变得光滑细嫩哦。

二、六道秋季养生食谱最养人

　　一、润肺银耳羹

　　在中医五行里，秋只收敛，秋天是人要养肺的时候，所以可以喝一些清肺养肺的食物。

　　主料：银耳5g；

　　辅料：冰糖50g莲子若干；红枣若干

　　润肺银耳羹的做法步骤

　　1. 将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质；将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用。

　　2. 将银耳放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，其中加入红枣、莲子。

　　3. 待食材煮烂，不用盖盖，小火加冰糖煮至溶化关火即可。

　　小贴士：

　　银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

　　二、百合大米酥梨粥

　　主料：鲜百合1小头；酥梨1个；大米50克。

　　辅料：水适量冰糖适量

　　百合大米酥梨粥的做法步骤

　　1. 把鲜百合每一瓣掰开洗净待用。

　　2. 把大米洗净待用。

　　3. 准备梨，并把梨洗净去皮待用。

　　4. 然后在把梨切成小块。

　　5. 把洗好的百合片直接放入豆浆机的缸中。

　　6. 再把洗净的大米放入。

　　7. 再放入切碎的梨丁。

　　8. 再加入开水至刻度线。

　　9. 然后盖上豆浆机的盖子接通电源选择米糊键即可。

　　10. 当豆浆机提示鸣笛时，就可以出锅了。出锅时加入冰糖溶化即可。

　　小贴士：梨要切成小块比较好。

　　三、苦瓜黄豆排骨汤

　　秋已立，凉难觅，防暑降温需继续，这是昨天收到的天气预报。 好吧，酷暑难下，继续活在夏天里吧~~其实夏天也可爱的，不是吗？

　　主料：排骨一斤苦瓜半根；黄豆若干胡萝卜半根。

　　辅料：姜适量盐适量；油适量。

　　苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤

　　1. 排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即“飞水”。

　　2. 苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁。

　　3. 黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间。

　　4. 接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。

　　小贴士：

　　1、苦瓜必须后面才放，否则很容易煮得太熟烂。

　　2、煲汤一定少不了“飞水”这一步，不然汤水浑浊不清。

　　3、黄豆必须提前浸泡一段时间，不然需要较长时间煮开。

　　四、陈皮萝卜羊排汤

　　主料：羊排骨1200g；白萝卜1根（约1100g）。

　　辅料：大葱2段（10g）、陈皮4片（4g)、姜4片（10g）、料酒2勺（20g）、枸杞1小把（8g）、盐适量

　　陈皮萝卜羊排汤的做法步骤

　　1. 羊排骨洗净，入冷水锅，加入2勺料酒，大火烧开煮至出浮沫，捞出洗净沥水备用。

　　2. 热锅上油，油热后放入姜，葱，陈片煸香。

　　3. 倒入羊排炒香。

　　4. 加入约为羊肉3倍用量的清水，大火烧开后转中小火煮60分钟左右。

　　5. 捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜，再煮40分钟。

　　6. 倒入枸杞，加盐调味后再煮10分钟即可。

　　小贴士：

　　1.陈皮有很好的去除羊肉膻味的功效。

　　2.羊肉焯水时冷水下锅，才能更好的去除异味和杂质。

　　五、玫瑰腐乳红烧肉

　　主料：五花肉500克。

　　辅料：六月鲜酱油适量、玫瑰腐乳半瓶、老姜一块冰糖一小把

　　玫瑰腐乳红烧肉的做法步骤

　　1. 先将冰糖敲碎，备用。五花肉泡水，中途去血水两次。

　　2. 锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来。

　　3. 五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色。

　　4. 炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色。

　　5. 将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃。

　　6. 当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时。

　　7. 最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了。

　　小贴士：

　　腐乳是经微生物发酵后的大豆制品，营养丰富，易于消化，，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。

　　六、藕煨排骨汤

　　主料：排骨胡萝卜、莲藕、辅料、姜盐、料酒。

　　藕煨排骨汤的做法步骤

　　1. 排骨洗净，锅里放姜片和料酒，凉水放入，水开后捞出洗净。

　　2. 莲藕切块，胡萝卜切滚刀块。

　　3. 排骨和莲藕放入砂锅内。加入料酒和三块姜片，加入清水到七八分满。

　　4. 大火烧开转小火，撇去浮沫，煨一个小时后放红萝卜，然后再煨一个多小时左右。关火前10分钟调入盐。

三、秋季养生饮食该注意什么

　　营养要均衡

　　进入秋季，气温变得凉爽宜人。温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，数量又多，是安排饮食的最好季节。不过，如果安排不当，也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身。

　　要注意防止热能过剩。一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，这样不好。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

　　中医称“宜食麻以润其燥”。怎样做到呢?

　　首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。

　　“秋宜温”忌生冷。

　　由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物。

　　应当多吃一些香蕉

　　除日常生活调适外，还要进行耐寒锻炼，增强机体适应多变气候的能力，并根据秋季的特点，服用润肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如人参、西洋参、百合等。

四、秋季小常识之怎样去火

　　秋季，外界气候骤然变凉,而人体内的热量还在原来的位置,夏季时,人的体内温度会调节到和外部相应的状态外凉内热,内热不容易散发,就出现了不平衡.这个时候就会出现一系列症状,比如脸上痘痘增加,喉咙肿痛,牙龈发炎,晨起干咳等.这个时候大家不要忙着吃消炎药等,可以吃一些清开灵等去火清热解毒药.预防为主,所以秋季时可以继续吃绿豆汤,金银露,龟苓膏等去火解热食品.

　　茶疗方简便，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。秋季养生小常识告诉你：在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益。

　　萝卜养生茶：此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。主要选用白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。

　　姜苏茶：生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开不冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。

　　桔红茶：桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用，有润肺消痰;理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。