孕期吃什么补铁呢 孕期补铁有讲究

一、孕期缺铁的3大危害

　　1.对孕妇的危害

　　铁是生产人体红细胞的主力军，准妈妈倘若缺铁，那么就会引发贫血，便会有头昏，无力，心悸等现象，导致血压飙升，损害心脏健康，甚至在生产时还会引发各种合并症。

　　2.对胎儿的危害

　　胎儿同样需要足够的铁来支持，倘若补充不足会直接抑制成长，造成宫内氧气不足，影响大脑发育，损坏免疫系统，严重者可直接威胁生命，造成流产，死胎等恶性后果。而在缺铁环境下孕育的宝宝，即使能够安全出世，往往也会由于血红蛋白合成能力低下而患上贫血。

　　3.对产妇的危害

　　孕期缺铁的危害甚至会延续到产后，分娩后这类产妇的体力恢复要比一般人要慢很多，排泄恶露时间较长，很容易使下身刀口感染病菌，继而阻碍子宫的正常恢复。且这类产妇身体素质较差，因此也特别容易受到流行病毒的攻击，常常生病。

二、孕妈妈日常如何补铁呢

　　1.食物

　　大自然中有很多含铁大户，比如动物血(最高340mg)，动物肝脏(猪肝可达25mg)，红肉(牛、羊肉)，贝类，豆类，鱼类，海带，紫菜，荠菜，红糖，葡萄干等等。

　　哪些食物中的铁难以吸收

　　准妈妈要留意，有的食物虽然铁元素很充足，但并不意味着能够被孕妇吸收，诸如菠菜，虽然也是“含铁王”，但是其中大部分对于人体来说是无法利用的，蛋黄同样也是这个道理，利用率只有3%。

　　动物血吸收率高

　　而动物血不仅含铁多，而且可利用率也能达到约70%。因此在食物的选择上要多加慎重，尽可能避免深色含铁蔬菜，这样才能帮助身体吸收。

　　食用数量与搭配

　　至于食用的数量，每次应该控制在120mg上下，每周应安排2、3次食用，注意，不要一味地选择肝脏加强铁吸收，因为其中的VA含量有潜在的危险，或对腹中孩子不利。此外，也同样得加强红肉的摄入，到了孕13周以后，每日应食用一顿来进行补充。同样要注意的是饮食的搭配，诸如肉类最好和豆类一起煮食，鸡蛋和肉类一起烹饪，效果更加。而零食方面，推荐各位选择红枣，其中的VC和铁质成分均较多，每天食用9颗左右。

　　2.补铁剂

　　到了孕13周左右，准妈妈最好让医生帮你检测体内的铁含量有多少。如果医生允许，可以服用少量铁剂来进行补充，这也是最为有效的方式。通常来说，坚持10天左右，贫血症状就有所有改善，继续服用12周左右，就可以恢复正常，但不可间断，需再坚持8周左右，中间可相应减少服用次数。

　　为了使铁剂的效果得到最大化地发挥，也可使用100mg的VC或者10ml的10%稀盐酸配合饮用。注意，该药物或对肠胃造成刺激作用，倘若出现不适，可将每日的药量分成多次来食用，将得以缓解。

　　3.生活细节

　　在平常生活中，建议使用铁质材料的锅具来烹饪食物，因为此类餐具在烧菜时会掉落细小铁屑，加热后被溶解在食物中，变成容易被准妈妈吸收的可溶性铁盐。

三、如何提高孕期补铁的效果呢

　　1.喝VC果汁

　　VC可谓是人体铁质吸收的小帮手，很多食物虽然铁元素含量多，但可利用率很低，倘若配合VC食用，就可以提高利用率加大吸收。诸如橙子，柚子，西红柿，樱桃等都是不错的选择，建议各位服用补铁类食物后，将VC水果榨汁饮用，加大补铁力度。

　　2.吃糖

　　虽说孕妇需把握好糖类的食用量，以防血糖暴涨，不过糖却可以帮助身体对铁的吸收。而比起单纯食用糖果，多吃一些糖醋类的菜，更有助于身体健康。

　　3.搭配肉类、鱼类

　　这两类食物具有血红素铁，因此将多铁食品与其搭配同样也可以强化身体对铁的吸收，诸如青椒牛柳，鸡蛋肉末等等都是值得推荐的菜肴。

　　4.有机酸

　　含有该成分的食物同样有着促进吸收的效果，诸如西红柿，柠檬，葡萄柚等等，可作为餐后水果服用，既可口，又补铁。

　　5.避免食用抑制补铁的食物

　　在补充期间，尽量要避免与补钙发生冲突，因为钙会干扰身体对铁的吸收，在补铁时不要同时补钙，否则会降低近一半的铁质吸收。万万不可用牛奶来灌输铁剂，钙片的服用也最好在两顿之间，钙的补充上也要控制在1000mg左右。最后，还需远离一些阻扰补铁的食品诸如茶、咖啡等，方可增强铁质利用率。

四、孕妈妈补铁食谱推荐

　　一.胡萝卜牛腩饭

　　牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。

　　材料：

　　米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。

　　制作方法：

　　1.胡萝卜洗净，切块;南瓜洗净，去皮，切块待用。

　　2.将牛肉洗净，切块，焯水。

　　3.倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

　　4.饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。

　　二.补铁猪肝菜

　　材料：

　　猪肝100克，油菜250克，生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　1.把猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。

　　2.把油菜洗净切成两段。

　　3.把锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起，再锅里放入少许的油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量的盐和鸡精调味即可。