一岁宝宝饮食安排 1岁后宝宝喂养小知识

一、两类食物一岁宝宝坚决不能吃

　　1岁婴儿不能吃的食物1、主食类

　　谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。

　　1岁婴儿不能吃的食物2、荤食类

　　荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。

　　蛋清

　　鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。

　　汞含量较高的鱼

　　汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。

　　在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

　　海鲜类

　　螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。

二、1岁9个月宝宝食谱大全

　　一般1-2岁宝宝的饮食主要以三餐为主，父母在此时期应增加宝宝所需要的各种营养素的量，采用正确的烹饪方法完好地保存食物中的营养素。

　　宝宝的饭菜要做的细、软、碎、烂，以便于咀嚼和消化，并要注意色、香、味，不宜用葱、姜、蒜等辛辣味浓的食品烹调，烹调时不宜采用油炸、油煎食物的做法。

　　父母应科学合理地为宝宝选择零食，这既能增加宝宝生活的乐趣，又有利于宝宝健康生长。父母还要防止宝宝挑食、偏食。推荐一些宝宝食谱，看能不能帮上你的忙：

　　周一　早餐：小米粥、豆腐干、煮鸡蛋　午餐：米饭、肉末炒胡　　　萝卜　午点：水果、牛奶、饼干　晚餐：馒头、肉末蒸蛋、西红柿汤

　　周二　早餐：大米粥、麻酱花卷、肉肠　午餐：鸡蛋饼、肝末炒菜花、黄瓜汤　午点：水果、面包片、牛奶　晚餐：肉末面条、青菜

　　周三　早餐：玉米面粥、卤猪肝　午餐：米饭、鱼丸青菜汤、炒豆干　午点：水果、豆浆、小食品　晚餐：千层饼、豆腐肉丸、青菜汤

　　周四　早餐：肉末菜粥、鸡蛋发糕　午餐：米饭、鸡丝青菜　午点：水果、牛奶、饼干　晚餐：肉菜包子、小米粥

　　周五　早餐：小米粥、馒头片、腐乳　午餐：包子、小米粥　午点：水果、豆浆、煮鸡蛋　晚餐：米饭、西红柿炒鸡蛋、肝泥汤

　　周六　早餐：牛奶、面包片　午餐：米饭、肉末炒胡萝卜黄瓜丁　午点：水果、蛋糕　晚餐：馄饨、虾皮青菜汤

　　周日　早餐：炒米粥、卤鸡蛋　午餐：饺子汤　午点：水果、牛奶、小食品　晚餐：米粉、肉末炒菜花

三、一岁宝宝饮食安排计划

　　1岁宝宝吃什么?

　　保证孩子基本营养成分由以下4种食物组成：1.肉、鱼、家禽、鸡蛋;2.奶制品;3.水果和蔬菜;4.谷类、马铃薯、大米、面包、面食。当你设计孩子的菜单时，要记住胆固醇和其他脂肪对孩子的生长发育非常重要，所以在这个时期不应该限制。

　　1岁宝宝食谱推荐

　　鸡丝拌银芽 蛋花丝瓜汤 香菇烧茭白

　　如意卷 青菜丝面条汤 红枣泥

　　1岁宝宝辅食应如何添加?

　　主要食物：粥、面食(面条、面片、包子、饺子、馄饨等)、软饭

　　辅助食物：母乳/配方奶、白开水、鱼肝油(维生素A、维生素D比例为3:1)、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、磨牙食品、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、肝泥、动物血、豆制品、蒸全蛋、馒头、面包、小点心(自制蛋糕等)

　　餐次：母乳或配方奶2次，辅食3次

　　上午：

　　6：00 母乳喂哺10～20分钟/牛奶或配方奶200毫升，菜泥30克;

　　8:00 喂磨牙食品/小点心若干，菜汤/肉汤100～120毫升，水果1～3片;

　　10:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等)，鸡蛋半个，饼干2块/馒头一小块;

　　12:00 喂碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血/肝30～60克，温开水/水果汁/菜汁/100～120毫升;

　　下午：

　　14:00 喂软饭一小碗，碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血/肝30～60克，鸡蛋半个;

　　16:00 喂磨牙食品/小点心若干，水果1～3片，温开水/水果汁/菜汁100～200毫升;

　　18:00 喂面条/面片一小碗/小饺子3～5个/小馄饨5～7个，豆腐/动物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉汤50～100毫升;

　　夜间：

　　20:00 喂馒头/蛋糕/面包一小块，磨牙食品若干，温开水/水果汁/菜汁100～120毫升;

　　22:00 喂母乳10～20分钟/牛奶或配方奶200毫升;

　　备注：鱼肝油每天1次，每次400μ

四、1岁以后的宝宝如何喂养更聪明

　　1、充足的母乳喂养

　　母乳中有丰富的牛磺酸，在宝宝大脑发育过程中发挥着重要作用，是促进脑细胞增殖的营养素，能促进神经细胞网络形成并且延长神经细胞的存活时间，因此，宝宝出生后母乳喂养不可少。此外，有些专家还认为母乳中可能存有增加婴儿智能、促进大脑发育的“聪明激素”。

　　2、健脑食物不可少

　　在宝宝日常饮食上应多注意安排一些具有益智功效的食物，促进宝宝大脑发育：

　　牛奶：牛奶中含有丰富的维生素、色氨酸和乳糖，大脑主要7种营养物质牛奶里都有，对脑髓和神经的形成和发育有很大益处。

　　蛋类：鸡蛋里有优质蛋白，吸收率高，蛋黄里的卵磷脂经过肠道消化吸收释放出的胆碱还能进入脑部于醋酸结合，生成神经传递介质，有助智力发育和改善记忆力。此外，蛋黄里含有较多的铁、磷，也有助大脑发育。

　　豆制品：优质植物蛋白质加上大豆油里的多种不饱和脂肪酸和磷脂，有助大脑发育。

　　鱼类：鱼肉中有丰富的钙、铁、维生素B12以及不饱和脂肪酸等，都是大脑发育的必需营养物质。因此，宝宝在发育早期要多吃鱼以及鱼油丰富的食物。

　　蔬菜水果及核桃：尤其是核桃仁的脂肪酸是大脑细胞所必需的营养物质，还有维生素A、B、C、E等，均能促进大脑发育，提高大脑功能和活力。

　　动物内脏：心、脑、肝、肾等有丰富的脂类和蛋白质，是大脑发育的必需营养物质。

　　3、有节制的进食

　　过食会导致血液大量存积在肠道，导致大脑缺血、缺氧，妨碍大脑动能，降低智商。此外，过于饱食还会诱发纤维芽细胞生长因子大量增长，造成大脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，阻碍大脑神经细胞功能发育。

　　所以，为了促进宝宝智力发育以及预防日后得高血压、糖尿病、高血脂症等疾病隐患，一定要让宝宝养成节制进食的习惯哦。