儿童养生食谱大全 小儿补血益气的食谱

一、小儿益气补血药膳方推荐

　　1.取芡实10克、薏仁10克、莲子肉10克、山楂肉6克、淮山药10克、粳米适量，作药膳食用。

　　2.黑芝麻适量炒熟、研粉，与等量炒熟的面粉混合，用开水调成糊状，可加些红糖调味，每日吃一次。

　　3.党参10克、茯苓10克、红枣5枚、桂圆5枚，水煎服，每日一剂。

　　4.党参10克、白术6克、茯苓6克、粉草3克、广木香3克、砂仁3克、泡半夏3克、陈皮3克，水煎服，具有补血益气的功效。

　　5.红枣或黑枣6～7枚、鸡内金3克，水煎饮汤食枣。

　　6.取活黑鱼或黄鳝加水，隔水清炖，并放一些食盐调味食用。

　　7.取黑、白木耳各10克，做菜肴食用。

　　8.胡萝卜30克、大枣5枚，煎汤调适量麦芽糖食用。

　　9.黑芝麻、黄豆和花生仁各等量，洗净炒熟，碾粉混合，调红糖开水冲泡成糊状食用。

　　小孩子补血可以吃甘蔗和红枣，这两种食物含有较多的铁元素，经常吃能补铁，对缺铁性贫血有着很好的辅助治疗作用。除了这两种食物以外，可以多吃一些补血益气的食物，像葡萄、菠菜、猪肝、瘦肉、南瓜、胡萝卜等食物也具有较好的补血作用。

二、幼儿春季健脾开胃食谱介绍

　　瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

　　萝卜牛肉粥 幼儿春季健脾开胃食谱

　　健脾美食:胡萝卜牛肉粥。

　　适用：12月龄以上婴幼儿。

　　食材：

　　1、牛肉：入脾经， 功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。

　　2、胡萝卜：入肺经，兼入脾经 功效：健脾、化滞、安五脏、去寒湿。

　　营养小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

　　制作小贴士：胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康。

　　原料：粳米50g 胡萝卜30g 牛肉50g 清水800—900ml 食用油5ml。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净去皮，切成碎末;

　　2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末;

　　3、粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制;

　　4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开，小火熬15分钟即可。

　　温馨提示：胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康。

三、促进儿童长高的食谱怎么做

　　促进长高的营养食谱1：猪肝粥

　　原料：粳米、猪肝、胡萝卜、西红柿、菠菜、葱姜末、精盐香油少许;鸡汤1大勺

　　1、米洗净、加水、煮成稀粥;猪肝洗净、剁碎;胡萝卜洗净、切碎末;西红柿去皮、切碎末;菠菜用开水焯喜下、切碎。

　　2、将猪肝泥、胡萝卜碎放入锅内，加鸡汤煮熟;再和西红柿、菠菜一起放入煮好的粥内，拌匀即可。

　　促进长高的营养食谱2：三色凉菜

　　原料：粉丝10根、鸡蛋1个、黄瓜1只、食醋、盐、白糖若干

　　做法：

　　1、粉丝炖好、切短;鸡蛋调好，煎成饼，切细丝。

　　2、黄瓜切细丝，撒少量盐腌透，挤去水分;将食醋，盐，白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝，搅匀即可。

　　促进长高的营养食谱3：鳙鱼芹菜粥

　　原料：鳙鱼肉1OO克、芹菜50克、胡萝卜25克、核桃仁25克、大米1OO克、葱花、盐少许

　　做法：

　　1、鳙鱼去鱼皮和刺、切丝，用水焯后弃水;芹菜洗净、去皮、切丁;胡萝卜洗净、去皮、切成丁。

　　2、锅热加少许植物油，放入鱼肉丝，急火炒，放葱花、盐，搅匀出锅。

　　3、大米洗净，放入锅中，加适量水;后再放入核桃仁、胡萝卜、芹菜;快煮熟时，放入鱼肉搅匀，煮熟后放入少许盐搅匀即可。

　　促进长高的营养食谱4：西红柿鱼糊

　　原料：净鱼肉100克、西红柿70克、精盐2克、鸡汤200克

　　做法：

　　1、净肉放入开水锅内煮，去骨刺和皮;西红柿用开水烫下，去皮、切碎末。

　　2、鸡汤倒入锅内，加鱼肉同煮;稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即可。

四、儿童3款夏季养生食谱推荐

　　一、鱼茸番茄汤

　　鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘，有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功，现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库，富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食，生津止渴，尤宜儿童食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气，为今日靓汤也。

　　材料：鳙鱼(即大鱼)肉300克，番茄250克，蒜头3小片，生姜3片。

　　烹制：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净，切片状;蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油，至刚熟便可。此量可供3～4人用。

　　二、锦绣鸡丝

　　原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。

　　辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。

　　做法：

　　1.洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。

　　2.炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。

　　3.净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。

　　4.最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。

　　特点：健脑强体，促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C，鸡肉中蛋白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟元素。

　　三、蛤蜊粟米西兰花

　　原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。

　　辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。

　　做法：

　　1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。

　　2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。

　　3.西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。

　　4.炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻炒至熟。

　　5.往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。

　　特点：保肝强体，促进消化。

　　西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。