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儿童养生食谱大全 小儿补血益气的食谱

2017-08-01 来源:网友分享 作者:朱寒凡

一、小儿益气补血药膳方推荐

  1.取芡实10克、薏仁10克、莲子肉10克、山楂肉6克、淮山药10克、粳米适量,作药膳食用。

  2.黑芝麻适量炒熟、研粉,与等量炒熟的面粉混合,用开水调成糊状,可加些红糖调味,每日吃一次。

  3.党参10克、茯苓10克、红枣5枚、桂圆5枚,水煎服,每日一剂。

  4.党参10克、白术6克、茯苓6克、粉草3克、广木香3克、砂仁3克、泡半夏3克、陈皮3克,水煎服,具有补血益气的功效。

  5.红枣或黑枣6~7枚、鸡内金3克,水煎饮汤食枣。

  6.取活黑鱼或黄鳝加水,隔水清炖,并放一些食盐调味食用。

  7.取黑、白木耳各10克,做菜肴食用。

  8.胡萝卜30克、大枣5枚,煎汤调适量麦芽糖食用。

  9.黑芝麻、黄豆和花生仁各等量,洗净炒熟,碾粉混合,调红糖开水冲泡成糊状食用。

  小孩子补血可以吃甘蔗和红枣,这两种食物含有较多的铁元素,经常吃能补铁,对缺铁性贫血有着很好的辅助治疗作用。除了这两种食物以外,可以多吃一些补血益气的食物,像葡萄、菠菜、猪肝、瘦肉、南瓜、胡萝卜等食物也具有较好的补血作用。

二、幼儿春季健脾开胃食谱介绍

  瘦牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A,有助于婴幼儿提高自身免疫力,是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

  萝卜牛肉粥 幼儿春季健脾开胃食谱

  健脾美食:胡萝卜牛肉粥。

  适用:12月龄以上婴幼儿。

  食材:

  1、牛肉:入脾经, 功效:安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气。

  2、胡萝卜:入肺经,兼入脾经 功效:健脾、化滞、安五脏、去寒湿。

  营养小贴士:瘦牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A,有助于婴幼儿提高自身免疫力,是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

  制作小贴士:胡萝卜是根茎植物,给婴幼儿做食物时应洗净去皮,防止细菌威胁宝宝的健康。

  原料:粳米50g 胡萝卜30g 牛肉50g 清水800—900ml 食用油5ml。

  做法:

  1、胡萝卜洗净去皮,切成碎末;

  2、牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;

  3、粳米洗净放入砂锅,加清水大火煮开转小火熬制;

  4、粥体浓稠时,放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开,小火熬15分钟即可。

  温馨提示:胡萝卜是根茎植物,给婴幼儿做食物时应洗净去皮,防止细菌威胁宝宝的健康。

三、促进儿童长高的食谱怎么做

  促进长高的营养食谱1:猪肝粥

  原料:粳米、猪肝、胡萝卜、西红柿、菠菜、葱姜末、精盐香油少许;鸡汤1大勺

  1、米洗净、加水、煮成稀粥;猪肝洗净、剁碎;胡萝卜洗净、切碎末;西红柿去皮、切碎末;菠菜用开水焯喜下、切碎。

  2、将猪肝泥、胡萝卜碎放入锅内,加鸡汤煮熟;再和西红柿、菠菜一起放入煮好的粥内,拌匀即可。

  促进长高的营养食谱2:三色凉菜

  原料:粉丝10根、鸡蛋1个、黄瓜1只、食醋、盐、白糖若干

  做法:

  1、粉丝炖好、切短;鸡蛋调好,煎成饼,切细丝。

  2、黄瓜切细丝,撒少量盐腌透,挤去水分;将食醋,盐,白糖配制好,拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝,搅匀即可。

  促进长高的营养食谱3:鳙鱼芹菜粥

  原料:鳙鱼肉1OO克、芹菜50克、胡萝卜25克、核桃仁25克、大米1OO克、葱花、盐少许

  做法:

  1、鳙鱼去鱼皮和刺、切丝,用水焯后弃水;芹菜洗净、去皮、切丁;胡萝卜洗净、去皮、切成丁。

  2、锅热加少许植物油,放入鱼肉丝,急火炒,放葱花、盐,搅匀出锅。

  3、大米洗净,放入锅中,加适量水;后再放入核桃仁、胡萝卜、芹菜;快煮熟时,放入鱼肉搅匀,煮熟后放入少许盐搅匀即可。

  促进长高的营养食谱4:西红柿鱼糊

  原料:净鱼肉100克、西红柿70克、精盐2克、鸡汤200克

  做法:

  1、净肉放入开水锅内煮,去骨刺和皮;西红柿用开水烫下,去皮、切碎末。

  2、鸡汤倒入锅内,加鱼肉同煮;稍煮后,加入西红柿末、精盐,用小火煮成糊状即可。

四、儿童3款夏季养生食谱推荐

  一、鱼茸番茄汤

  鱼茸番茄汤宜用鳙鱼,民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘,有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功,现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库,富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食,生津止渴,尤宜儿童食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气,为今日靓汤也。

  材料:鳙鱼(即大鱼)肉300克,番茄250克,蒜头3小片,生姜3片。

  烹制:鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净,切片状;蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油,至刚熟便可。此量可供3~4人用。

  二、锦绣鸡丝

  原料:莴笋200克,金针菇25克,红椒25克,鸡脯肉50克,香菇25克。

  辅料:盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。

  做法:

  1.洗净原料,分别切成细丝,鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。

  2.炒锅烧热,倒入适量油,烧至七成热,投入鸡丝,滑油至熟后沥油出锅,待用。

  3.净锅,烧热,放底油,放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇,略炒几下,再放入鸡丝,炒匀至熟。

  4.最后加入少许盐拌匀,盛盘即可。

  特点:健脑强体,促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C,鸡肉中蛋白质丰富,金针菇中赖氨酸含量特别高,莴笋则富含钾和氟元素。

  三、蛤蜊粟米西兰花

  原料:蛤蜊250克,粟米25克,西兰花200克。

  辅料:盐、葱姜汁、葵花子油适量。

  做法:

  1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。

  2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开,去掉泥衣,待用。

  3.西兰花切成小朵,用沸水焯一下,粟米也用沸水焯一下,待用。

  4.炒锅烧热,倒入适量油,加热至四成热,放入西兰花和粟米翻炒至熟。

  5.往锅中放入蛤蜊肉,加少许盐调味,拌匀即成盛盘。

  特点:保肝强体,促进消化。

  西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素,粟米膳食纤维含量高,蛤蜊肉质鲜美,高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。