营养学家谈不吃的五种家常食物：白巧克力或致发胖

　　3月18日报道 西班牙《阿贝赛报》网站3月16日刊文称，来自英国德比郡的营养师海伦·邦德称，谈到不该吃的食品，人们往往会列举炸薯条、汉堡和披萨等。然而，虽然这些食品热量高，但在日常家庭生活中，还有其他一些常见食品看起来不会令人过度发胖，但却可以导致人在短时间内体重增加。

　　1、三明治和早餐小吃。不要再被各大快餐连锁企业说的话愚弄了，早餐小吃是不健康的。并非因为面包本身不健康，而是因为在你吃下一片面包的同时，通常你还会搭配香肠。每100克的这种佐餐小食含有的热量可能在300卡路里（大香肠）到500卡路里（熏肠）之间。

　　另一个因素是早餐小吃可能由香肠或某种加工肉类制作而成，它们所含的盐分可能会让你摄入的不健康成分又多增加了一分。比如英国人偏爱的培根，如果吃下两薄片的培根，所摄入的钠就已经达到了一天限定摄入量的1/3。

　　营养师的建议是，一顿健康早餐该摄入的热量应该在400卡路里左右，而快餐店里售卖的早餐小吃一下子就会让你摄入的热量飙升至700到800卡路里，这是你每天为了保持均衡饮食应该摄入的总热量的一半。

　　2、袋装汤料或罐头汤。袋装汤料除了水煮青菜和水之外什么都没有，再不健康又能怎样呢？这或许是很多人的想法，但事实却绝非如此。袋装汤料或罐头汤含有大量的盐分，以及其他为了提升口感的增味剂。营养师指出，一个罐头汤可能最高含有7克盐，而专家建议每天摄入的盐分仅为6克。

　　但是，并非所有袋装汤料或罐头汤都是如此。所以最好的办法是，在购买时一定注意盐分和增味剂的含量，以及可能导致发胖的热量。如果这三种成分的含量都很低，那可以放心购买。

　　很多超市都出售的以新鲜西红柿为制作原料的汤料含有大量番茄红素，这是一种有助于促进细胞再生的抗氧化成分。这是事实，但也要明智地购买。如果做到这一点，你会看到这种汤料可能会帮助你燃烧脂肪，因为除了有利于消除留存在器官内的液体之外，蔬菜还是维生素的重要来源。

　　3、微波炉爆米花。以前曾经说过，自己在家中用少许油制作的爆米花是一种健康的小食品，几乎不会让你发胖，还能满足你的食欲。

　　但是，如果是那种需要用微波炉加工的半成品式的爆米花就要另当别论了。这种爆米花非但不健康，而且含有大量脂肪、盐和热量。此外，那种甜爆米花简直就是令你发胖的陷阱。所以，最好是用健康的方法自己制作，远离奶油、糖和大量的油。

　　4、白巧克力。一直有人认为巧克力是黄酮类化合物的来源，这是一系列有助于减重的抗氧化成分，大量存在于各种水果和蔬菜中。虽然这是事实，但也要辨别清楚这种特性并非存在于白巧克力中，而是黑巧克力。

　　白巧克力中含有的是让口感更为细腻的花生黄油。25克白巧克力含有大约7.7克脂肪和14.5克的蔗糖。此外还有132卡路里的热量。

　　5、调味果汁。调味果汁通常被当作天然和健康食品出售，如果是家中自制的确实如此，而如果是在外面买到的，则可能含有大量的糖分和额外的热量。许多营养师都称调味果汁是“液体小吃”，因为它虽然包裹在健康的外衣之下，但也有导致发胖的可能。为了避免这一问题，营养师们再次建议购买时要看一看成分表。