儿童增高补钙食谱_儿童吃这些食物可以长高

一、儿童吃什么食物能长高

　　1、奶制品

　　人体的长高，决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。也就是说，只有长骨中骺软骨细胞的不断生长，人体才会长高。

　　钙、磷是骨骼的主要成分，所以要多补充牛奶、虾皮、绿叶菜、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。

　　相信大家都知道，骨骼的生长是离不开钙的，而牛奶中的含钙量是非常高的，每天早晚一杯奶，午饭后一杯酸奶，是补充钙的最好途径，并且易消化吸收。

　　牛奶还有一定的助眠作用，睡前让孩子喝一杯纯的温牛奶是不错的。年龄较小的或是刚断乳的孩子，可以选择儿童营养配方奶粉。因为它经过科学的人工配比，接近母乳营养成分，也好吸收。

　　其他年龄段的孩子可以喝纯牛奶、酸奶、吃奶酪等。需要注意的是酸酸甜甜的乳饮料不是牛奶，主要成分是水。

　　2、豆制品

　　豆类是植物性食物中唯一可以和动物性食物相媲美的具有高蛋白高脂肪高热量的食品，一直受到保健人士和素食者的喜爱，而且优质的豆制品比整粒的豆子对人体更有益处。下面介绍几种常见的豆制品。

　　豆腐

　　水豆腐的蛋白质含量约为7.2%，老豆腐10.4%。豆腐含有较多的蛋白质和脂肪，被人们誉为“植物肉”，且有健脾利湿、清肺健肤、清热解毒的功效。

　　豆腐中的营养成分是很容易被人体吸收的，是年老体弱者补充蛋白质的最好途径之一。并且豆腐还具有益气、补虚等作用。

　　因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。　　

　　豆腐干

　　豆腐干中蛋白质的含量约为17%，所含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　豆制品和奶制品都是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是生命的基础，骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快，则越需要补充蛋白质，鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。

　　另外孩子们应每天吃一个鸡蛋，因为鸡蛋含有人体必须的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等营养物，容易被人体消化吸收。

　　新鲜的蔬果维生素和矿物质丰富。尤其是维生素C比较多。增强抵抗力。一些绿叶蔬菜也别小看了，含钙量也不低啊。

二、儿童增高补钙有哪些食谱

　　1、虾皮碎菜蛋羹

　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

　　制法：

　　（1）用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；

　　（2）小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；

　　（3）将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；

　　（4）加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3—5分钟。

　　营养功效：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

　　2、汆肝肉小丸子

　　原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末等。

　　制法：

　　（1）鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸；

　　（2）加葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌；

　　（3）南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。

　　营养功效：富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。

　　3、黄芪猪肝汤

　　原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。

　　制法：

　　（1）先将猪肝用清水洗净，切成片；

　　（2）猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；

　　（3）将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。

　　营养功效：每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。

三、孩子增高的正确方法

　　1、坚持体格锻炼。

　　体格锻炼能促进骨骼、肌肉、关节、韧带的发育和功能健全。每天至少要有20～40分钟的有效运动时间，在运动时出现出汗、发热、面色红润等情况。特定的体育锻炼项目，如跳绳、篮球、排球、跳跃、快速跑等强度较大的运动，能促进身高增长。

　　2、保证充足的睡眠。

　　有利于在晚上深睡眠时出现生长激素分泌高峰，最好每天最好要有8～10小时的睡眠。现代人的生活节奏快、工作压力大，可睡前喝杯牛奶、泡个热水澡、热水泡脚等能减少身体疲劳，缓解压力，身体和精神放松，提高睡眠质量。

　　3、均衡的营养素供给。

　　保证机体每天摄入足够的蛋白质、碳水化物及维生素，特别要适当补充动物性蛋白(优质蛋白)。蛋白质缺乏会直接影响身高增长。一些容易造成身材偏矮的重要微量元素如锌、铁和B族维生素，在动物性食物中较丰富。钙、磷元素及维生素D是骨骼生长的重要物质基础，牛奶既含高蛋白又含高钙，是很好的促进长高的食品，多晒太阳可促进骨原料的合成。建议每天喝250～500毫升牛奶，以及1～2个鸡蛋，补充适量的各种肉类、谷类及水果蔬菜。

四、儿童身高影响的因素

　　遗传：遗传因素很重要，儿童身高发育的特征、潜力、趋向等都受到父母双方遗传因素的影响。孩子的身高与父母亲的身高密切相关，按照父母的身高通用公式可推算出子女成年后身高的大致范围。

　　性别：男孩、女孩生长发育各有其规律与特点。一般说男孩身高高于女孩，但在特定年龄段可能女孩高于男孩。如11-13岁左右，因为女孩较男孩青春发育早2年。

　　营养：儿童身高的发育必须有完善的营养素供给，营养需要均衡，在保证必需的热量的基础上，需要提供优质蛋白质类食品，如鱼、肉、蛋、奶等，同时还需要各种维生素和矿物质，包括微量元素等。营养均衡可使生长潜力得到最好发挥。

　　疾病：疾病对生长发育的干扰作用十分明显，慢性感染常使体重减轻；长期慢性疾病则影响体重和身高的发育；内分泌疾病常引起骨骼生长和神经系统发育迟缓；先天性疾病对生长发育的影响更为明显。

　　母孕情况：胎儿在宫内的发育受孕母的生活环境、营养、情绪和疾病等各种因素影响，胎儿在宫内发育迟缓，可影响孩子生后生长缓慢，直至影响最终身高。

　　生活环境：生活环境对儿童健康起重要作用。良好的居住环境及健康的生活习惯和科学的护理、正确的教养、体育锻炼、完善的医疗保健服务等都是保证儿童生长发育达到最佳状况的重要因素。尤其是体育锻炼可以促进生长发育。