秋季食疗,秋季食疗常识有哪些

一、秋季如何食疗养生

秋天的三个月，是万物成熟、收获的季节。这时天气已凉，百草凋零，阳气渐弱，阴气渐强，气候干燥，人体应使意志安逸宁静，以缓和秋天肃杀气候对人体健康的影响。我们要让身体与秋天的气候相适应，使肺气不受秋燥及气氛的损害，通过饮食和运动进行调理，适应秋天干燥的气候。  

就具体分为饮食养生和运动养生两部分几大家介绍。 

1、秋季养生，宜多吃百合、蜂蜜、梨、枸杞、银耳、萝卜等润肺养阴养肺的食物。    

2、核桃粥  

适用于眩晕、健忘、腰膝酸软、小便频数、大便燥结等症。  

核桃粥适用于眩晕、健忘、腰膝酸软、小便频数、大便燥结等症。核桃粥做法：取核桃仁20克，粳米100克。将粳米洗净，加白糖 

核桃粥做法：取核桃仁20克，粳米100克。将粳米洗净，加白糖适量，加水置武火上烧沸，用文火熬煮至熟即可。  

3、银耳百合梨类  

适用于肺燥咳喘、肺阴虚所致的干咳少痰，皮肤干燥症以及脾胃阴虚所致的大便干结。  

银耳百合梨粥的做法：取梨、银耳、百合等食物若，取适量，洗净，加入适量水中，水开后用小火熬成粥。同时，饮食宜清淡、爽口，少吃刺激性的食物，甜酸苦辣咸都不必偏好。葱、姜、八角、辣椒等辛辣香燥之品燥热伤津，不宜多食。羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等热性食物应忌食。    

运动保健养肺法  

1、摩鼻  

经常按摩鼻部可防伤风、流涕，缓解症状。  

将两手拇指摩擦生热后，用外侧沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩60次左右，然后按摩鼻翼两侧的迎香穴（位于鼻唇沟与鼻翼交界处）30次。每天1-2遍。  

2、深吸气  

本法有助于锻炼肺部的生理功能。  

每日睡前或起床前，平卧床上，以腹部进行深吸气，再吐气，反复做20-30次。呼吸时要缓慢进行。  

适量，加水置武火上烧沸，用文火熬煮至熟即可。  

3、捶背端坐  

此法可以通畅胸气，有预防感冒，健肺养肺的功效。  

腰背自然直立，两手握成空拳，反捶脊背中央及两侧，各捶3遍。捶背时要闭住呼吸，叩齿10次，缓缓吞咽津液数次。捶背时要从下向上，再从上到下反复数次。  

4、耐寒锻炼  

一是有氧运动，如登山、冷空气浴、步行、太极拳、骑自行车、跳舞等。  

二是冷水洗脸、洗脚、浴鼻等。身体健壮者可用冷水擦身、冷水浴等。  

实践表明，适宜的冷水锻炼对预防伤风、感冒、流鼻涕、支气管炎有一定的效果。  

但是锻炼时要因人而异、量力而行并持之以恒，不可强力而为。  

5、常笑  

笑是一种健身运动，能使胸肌伸展，增大肺活量。中医认为笑能宣发肺气，调节人体气机的升降，消除疲劳，恢复体力。使肺吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运行，能使心肺的气血调和。

二、秋季食疗常识有哪些

1.要注意防止热能过剩，在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。  

2.中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。  

3.由夏到秋，气温下降，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张，也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物  

4.海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害  

5.秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。  

6.秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。  

7.秋季要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。  

8.秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。  

9.初秋时节,气温还比较高,相对比较干燥,进补也应以“清”补为主。

三、秋季养生食疗方法

又到了一年当中最美好的季节——秋天了。秋天是一个收获的季节，同时也是一个养生调理的好季节。这时候身体的脏器经过夏天的消耗，正是补给能量的时候，那么在我们平常的日常生活中，哪些食物是特别适合秋天的呢？  

1、深色蔬菜是首选  

多吃深色蔬菜，尤其是绿叶菜和橙黄色蔬菜。在夏天，为了祛暑降温，人们所吃的果蔬一般以瓜类为主，然而瓜类中的胡萝卜素(它在人体内能转化为维生素A)含量较低，容易导致人体内的维生素A储备较少。维生素A缺乏表现为表皮干燥，毛囊突起，皮肤粗糙，眼睛发干。橙黄色蔬菜和绿叶菜中富含胡萝卜素，比如胡萝卜、菠菜、芥蓝、西兰花、小白菜等，秋季应多吃。  

2、养胃食物有帮助  

秋季是消化道疾病的高发期，频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃“雪上加霜”，此时应该吃一些有助养胃的食物，比如南瓜、小米、圆白菜、姜、木瓜等。另外，酸奶、豆豉等发酵食物营养丰富易于消化，也适合秋天食用。  

3、主食替换助调理  

用薯类来代替部分精白米面。秋季是薯类出产的旺季，常吃一些山药、芋头、土豆、红薯等，用来替代精白米面，是非常好的选择。薯类食物中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维也丰富，有助于人们获取更多的营养。   

4、花旗参类添保护  

随着季节的转换，由夏天踏入秋天，人体对温度的调节稍有不慎，就会容易引发感冒等呼吸道问题。花旗参含有丰富人参皂苷，能增强人体免疫力，同时还含有丰富的氨基酸和多种维生素。  

5、坚果零食来补充  

每天吃一小把坚果。秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。常吃坚果有助于心脏健康，并且坚果还能提供维生素E和多种微量元素。

四、宝宝秋季如何食疗？

TOP1：居家必备秋季圣品粥  

刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，则对身体更有裨益。  

TOP2：不可不喝蜂蜜  

在秋天里吃蜂蜜，可以防止秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。  

TOP3：秋燥克星梨子  

吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。  

TOP4：祛除虚火萝卜  

萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。  

TOP5：滋阴润肺百合  

百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对人非常有益。  

TOP6：应节良品秋藕  

秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。  

TOP7：素中之宝木耳  

木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。  

TOP8：荤食首选鸭肉  

鸭性寒凉，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥，鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝，可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。  

TOP9：病后佳品芋头  

芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者食用，更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品。  

TOP10：抗病前锋菜花  

菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶，它能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。