喝牛奶的禁忌,喝牛奶的最佳时间

一、喝牛奶的好处

　　牛奶是一种天然的饮品，营养成分相当的高。但如今的牛奶，很多都增加添加剂，改变了原有牛奶的成分，而且价格相对来说还比较贵。喝牛奶好吗?

　　喝牛奶的好处：

　　1、牛奶的最大好处是含有超多的钙，对于孕妇来说可以保证胎儿的钙含量;对于儿童来说可以增进骨骼发育成长;对于老年人来说(特别是骨质疏松的老年人)喝牛奶对于骨头更好。

　　2、多喝牛奶对于高血压患者益处重大，因为牛奶中含有钾，有效保持血压的稳定。

　　3、牛奶中含有碘、锌，可以提升大脑的思维能力及判断力，对于儿童来说更有益。

　　4、牛奶可以帮助睡眠，很多人睡前都会喝杯牛奶，也许就是这原因。

　　5、牛奶有助于缓解身体疲劳和眼部疲劳。

　　6、对于爱美的女性来说，牛奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更细腻光滑。

　　7、注意事项：牛奶好处虽多，但一定要定量，切记最好不要空腹。

二、喝牛奶的最佳时间

　　早、晚是喝奶的最佳时机,早餐时喝奶,给一天的活力提供充分的营养保证;晚上喝牛奶,不但有助于睡眠,而且有助于人体对其营养成份的吸收。

　　喝牛奶的最佳时间

　　作为生活中的重要营养品和食品，牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议，一天之中有三个“最佳时间”，饮用牛奶效果最好。

　　牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。

　　一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”

　　1、早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养;

　　2、下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好;

　　3、晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。

三、喝牛奶的坏处

　　提倡天天喝牛奶，可天天喝牛奶有没有坏处?

　　喝牛奶的坏处

　　1.牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松;

　　2.导致蛋白质摄入过量，损害健康;

　　3.导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升;

　　4.导致患乳腺癌等癌症的几率上升。

　　注：牛奶营养价值虽然高，但是一定要注意不能晨起空腹喝奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。

　　正确的方法：应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。

　　不宜空腹喝牛奶的主要原因：

　　一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。牛奶中含钙丰富，因此临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。此外牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。

四、喝牛奶的禁忌

　　喝牛奶的禁忌

　　1、在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子

　　因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

　　2、牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料

　　牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　3、鲜牛奶在煮沸时不要加糖

　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　4、牛奶不可与巧克力同食

　　牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

　　5、牛奶不宜与药同食

　　由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效。