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狗肉和什么相克 狗肉有什么功效与作用_狗肉怎么做好吃呢

2016-07-24 来源:网友分享 作者:乐寒凡

一、狗肉和什么相克

  狗肉与大蒜相克

  大蒜辛温有小毒,温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中,有大蒜氨酸,是一种含硫氨基酸,经大蒜酶分解大蒜辣素,有杀菌作用,并能刺激肠胃黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。

  狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食。关于这种辨证关系,不仅李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食,损人”的记载。而且在香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》中,也明确指出狗肉与大蒜相克。

  狗肉与绿豆相克

  狗肉和绿豆的确分别为大热和大寒之物,混在一起吃,可能会让胃不舒服,但不至于中毒。狗肉与绿豆一起吃,不会产生毒素,但狗肉与绿豆在一起,绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积,如果吃得多,会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡。所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆沙。

  杏仁与狗肉相克

  杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁,味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁,带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显着。

  狗肉与鳝鱼相克

  在《本草纲目》中记载:“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血,都有温热动火、助阳之性,黄鳝甘而大温,同时,古人还认为“黄鳝性热能补,时行病后食之,多复”。即指能使旧病复发。同时,古人还认为二者同食,温热助火作用更强,不利于常人。且黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。

二、狗肉怎么做好吃呢

  主料:狗肉1500克

  辅料:当归50克,青蒜20克,茴香15克

  调料:食盐5克,酱油75克,味精2克,葱10克,姜10克,桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,红尖椒10克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油(板油)100克,水适量

  做法:

  1、处理狗肉。刚买回来的狗肉将上面的毛用炉火烧干净,放入冷水中刮洗干净。

  2、狗肉切成4厘米见方的小块,放入锅中,加入冷水适量,大火烧开后撇去血沫,捞出狗肉洗净沥干。

  3、狗肉用高粱酒和食盐、味精搅拌均匀稍微腌制15分钟。

  4、青蒜切成大概3.5厘米长的段;桂皮、茴香用清水洗净备用。

  5、准备炒锅,热狗后放入熟的猪油,烧到八成熟的时候,放入狗肉煸炒3-5分钟,加入绍酒、辣酱、白糖、酱油、食盐,继续煸炒,直到收干水,让狗肉入味。

  6、此时放入葱结、整只红干辣椒、桂皮、茴香、当归以及清水1000克,盖上盖子用大火煮沸之后,调成小火继续焖煮2小时左右,直到狗肉变酥软。

  7、将配料捞出来,将狗肉转锅倒入砂锅呢,继续煮10分钟就可以吃了。

三、狗肉有什么功效与作用

  广西举行的狗肉节如今一直被人们所关注。到底为什么人们对狗肉情有独钟呢?不得不提及的便是狗肉的功效与作用了,狗肉属于大补的食物,可以温阳补肾,好处多多。

  1、滋补气血。人们往往在冬季吃狗肉,可以起到补血养气的效果,吃了狗肉之后,可以让气血溢肺。

  2、补肾壮阳。狗肉可以补中益气、温肾助阳,甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药,可以补肾壮阳。

  3、增强抵抗力。冬天人们可以多吃狗肉,可以增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力,有助于提高消化能力以及促进血液循环。

  4、改善性功能。都说狗肉是“至尊肾宝”,这可不是徒有虚名。狗肉可以治脾肾气虚,改善精神不振和性功能低下的现象,同时增强人体的免疫力,尤其冬天抗寒能力有所提升。

四、狗肉什么时候吃好

  各位筒子可能都知道三伏天有人会敞开肚皮吃狗肉吧,三伏天,是夏季气温最高的日子,这个时候吃滋补的狗肉,想想都感觉不可思议呢。都知道狗肉是比较滋补的呢,这个时候吃狗肉的话难道不会鼻血哗啦哗啦流吗?吃狗肉也要选对时间呢,夏天可以吃,但是冬天吃最好。

  夏天,大家都会躁动不安吧,吃点狗肉无疑是给身体加了一把火,hold不住的话自然会热气会爆发,到时长痘痘、喉咙痛、流鼻血也是情理之中的事情了。冬天气温较低,感觉是生活在冰箱里面,在外面溜达会哆哆嗦嗦,吃点温补性的食物是比较重要的哦。

  除了冬天适合吃狗肉之外,也要注意在最好不要在晚上吃狗肉,一是比较滋补,二是蛋白质比较难消化。晚餐应该吃少一点,肉类一般留在中餐吃比较合适。生病了,肠胃不好的筒子最好不吃哦,准妈妈也不建议吃狗肉。不想吃狗肉上火的话,可以餐后吃点下火的食物哦,例如煲点海带汤喝喝,马蹄汤都ok哦,又或者是炖一锅冰糖雪梨银耳喝喝。