狗肉和什么相克 狗肉有什么功效与作用_狗肉怎么做好吃呢

一、狗肉和什么相克

　　狗肉与大蒜相克

　　大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。

　　狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食。关于这种辨证关系，不仅李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食，损人”的记载。而且在香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》中，也明确指出狗肉与大蒜相克。

　　狗肉与绿豆相克

　　狗肉和绿豆的确分别为大热和大寒之物，混在一起吃，可能会让胃不舒服，但不至于中毒。狗肉与绿豆一起吃，不会产生毒素，但狗肉与绿豆在一起，绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积，如果吃得多，会把胃撑大甚至把胃撑裂至人死亡。所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆沙。

　　杏仁与狗肉相克

　　杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显着。

　　狗肉与鳝鱼相克

　　在《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血，都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，同时，古人还认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复”。即指能使旧病复发。同时，古人还认为二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。

二、狗肉怎么做好吃呢

　　主料：狗肉1500克

　　辅料：当归50克，青蒜20克，茴香15克

　　调料：食盐5克，酱油75克，味精2克，葱10克，姜10克，桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，红尖椒10克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油（板油）100克，水适量

　　做法：

　　1、处理狗肉。刚买回来的狗肉将上面的毛用炉火烧干净，放入冷水中刮洗干净。

　　2、狗肉切成4厘米见方的小块，放入锅中，加入冷水适量，大火烧开后撇去血沫，捞出狗肉洗净沥干。

　　3、狗肉用高粱酒和食盐、味精搅拌均匀稍微腌制15分钟。

　　4、青蒜切成大概3.5厘米长的段；桂皮、茴香用清水洗净备用。

　　5、准备炒锅，热狗后放入熟的猪油，烧到八成熟的时候，放入狗肉煸炒3-5分钟，加入绍酒、辣酱、白糖、酱油、食盐，继续煸炒，直到收干水，让狗肉入味。

　　6、此时放入葱结、整只红干辣椒、桂皮、茴香、当归以及清水1000克，盖上盖子用大火煮沸之后，调成小火继续焖煮2小时左右，直到狗肉变酥软。

　　7、将配料捞出来，将狗肉转锅倒入砂锅呢，继续煮10分钟就可以吃了。

三、狗肉有什么功效与作用

　　广西举行的狗肉节如今一直被人们所关注。到底为什么人们对狗肉情有独钟呢？不得不提及的便是狗肉的功效与作用了，狗肉属于大补的食物，可以温阳补肾，好处多多。

　　1、滋补气血。人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺。

　　2、补肾壮阳。狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药，可以补肾壮阳。

　　3、增强抵抗力。冬天人们可以多吃狗肉，可以增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进血液循环。

　　4、改善性功能。都说狗肉是“至尊肾宝”，这可不是徒有虚名。狗肉可以治脾肾气虚，改善精神不振和性功能低下的现象，同时增强人体的免疫力，尤其冬天抗寒能力有所提升。

四、狗肉什么时候吃好

　　各位筒子可能都知道三伏天有人会敞开肚皮吃狗肉吧，三伏天，是夏季气温最高的日子，这个时候吃滋补的狗肉，想想都感觉不可思议呢。都知道狗肉是比较滋补的呢，这个时候吃狗肉的话难道不会鼻血哗啦哗啦流吗？吃狗肉也要选对时间呢，夏天可以吃，但是冬天吃最好。

　　夏天，大家都会躁动不安吧，吃点狗肉无疑是给身体加了一把火，hold不住的话自然会热气会爆发，到时长痘痘、喉咙痛、流鼻血也是情理之中的事情了。冬天气温较低，感觉是生活在冰箱里面，在外面溜达会哆哆嗦嗦，吃点温补性的食物是比较重要的哦。

　　除了冬天适合吃狗肉之外，也要注意在最好不要在晚上吃狗肉，一是比较滋补，二是蛋白质比较难消化。晚餐应该吃少一点，肉类一般留在中餐吃比较合适。生病了，肠胃不好的筒子最好不吃哦，准妈妈也不建议吃狗肉。不想吃狗肉上火的话，可以餐后吃点下火的食物哦，例如煲点海带汤喝喝，马蹄汤都ok哦，又或者是炖一锅冰糖雪梨银耳喝喝。