惊蛰养生吃什么药 不同地区的惊蛰饮食风俗

一、惊蛰吃什么药

　　1惊蛰吃什么药：菊花

　　味辛、甘、苦，性微寒，具有疏风清热、解毒、明目等功效。因热伤风、肝火盛所致的头晕头痛、目赤肿痛等症状，可泡1杯菊花茶喝。

　　2惊蛰吃什么药：金银花

　　味甘性寒，具有清热解毒的作用。对于咽喉肿痛、热毒泻痢等症，用金银花水煎代茶喝，1天后即可见效;宝宝身上出现热痱，可用金银花煎成浓浓的汤汁，用棉球蘸取汁液在患处轻轻地反复擦洗，1天后就会显效

　　3惊蛰吃什么药：枸杞子

　　味甘性平，具有滋肾润肺、补肝明目等功效。慢性萎缩性胃炎患者，可取宁夏枸杞子适量，用清水洗净、烘干、打碎、分装，每天取20克，分2次于空腹时服，2个月为1个疗程，服药期间停服其他中西药;老人夜间口干症，可取枸杞子30克，用清水洗净，于睡前嚼服，一般10天后即可见效;4、薏米：味甘、淡，性微寒，具有利水渗湿、健脾、清热排脓等功效。在湿气较重的季节或地区，可用薏米煮汤喝。薏米性微寒、偏凉，所以平时怕冷的阳虚体质者不宜长期服用。

二、惊蛰吃什么

　　梨子

　　姜梨汁——惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。这里略改，因梨性寒，加温性的姜平衡一下：数个大梨加小块姜，一起放入榨汁机，榨得的姜梨汁分两壶，一壶直接上桌，另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上。《本草通法》说梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，所以做两壶，家中体质火旺者和虚寒者可各取所需。

　　炒豆

　　在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

　　芋头

　　煮芋头——赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦，我们煮芋头沾糖吃，做法简单，还算是粗粮，好吃又健康。至于糖，但按中医说法，春天肝气旺易伤脾，从惊蛰始要多吃甜食养脾，所以糖虽不利于减肥，吃起来还是可以理直气壮地。

　　醪酒

　　醪酒——春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力，但家里正好有自酿糯米酒，滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖，不由想起那句童谣：“惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌”。

　　煎饼

　　在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

三、惊蛰的风俗活动

　　“祭白虎”

　　民间流传“白虎”是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶的小人兴波作恶，阻挠前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

　　“打小人”

　　“小人”是人所愤恨的*之徒，专爱惹是生非。“打小人”是一种流行于香港、广东民间的巫术仪祀。希望借由此种巫术仪祀来驱逐、*所谓的“小人”。所以每年惊蛰那天，在粤港地区就会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。

四、惊蛰吃什么粥最养生

　　1、 红枣粥

　　这款粥所需食材在市场都可以买到，而且价格也不贵。这款粥的作用是能帮助人体补中益气、助进消化。适合贫血、骨质疏松的人群食用，对缺钙的人群来说食用疗效更佳。具体做法：准备好材料，如红枣、粳米、花生、山药、糯米及适量白砂糖，加入适量水，然后煮成粥即可食用。

　　2、 茼蒿粥

　　惊蛰时节吃什么最下火呢?那非茼蒿粥不可，这款粥最具有清热解毒之功效，对于小便不利以及肝气不舒服的人群来说最适合了。具体做法如下，准备好茼蒿、粳米、生姜、精盐、食用油，将茼蒿和粳米洗干净煮熟，然后粥差不多煮熟之后放入姜片、细盐等调味品调好就可食用了。

　　3、 菠菜粥

　　第三款介绍粥比较素，名为菠菜粥。这款粥有其独特的养生效果。吃了这款粥具有通利肠胃、养血止血的功效。此外，针对老年人的慢性便秘籍、痔疮便血、高血压等也起到一定的功效，建议患有以上疾病的朋友可以经常煮来食用。具体做法如下，准备好菠菜、粳米，食用油、精盐等材料，加入适量的水，用电压力锅煮个15分钟即可食用。

　　4、莲子粥

　　这款粥的养生功效在于其主要材料莲子，莲子具有安神养心的作用，对于心烦失眠患者来说吃这款粥最合适不过了。那么怎么能较为的煮好这款粥呢?首先准备好所需的材料，如莲子、粳米和鸡汤，在加入精盐和食用油等各种调味品即可煮出美味的莲子粥出来。粥的做法会稍微麻烦些，首先用水把莲子浸泡软了，然后掉莲子，接着放到清水锅中煮烂捞出。关键就在与，得另取一锅将前边煮好的鸡汤倒入锅中，加入莲子、粳米等材料，一起熬成粥即可食用。

　　4、党参粥

　　每款粥都尤其最重要材料，这款粥即是党参。党参一直以来就具有补中益气、健脾养目的作用，如果能用来煮粥，即可达到较好的养生效果。且更适合体弱多病、脾胃虚弱患者食用。具体做法如下，准备好黑米、党参、白茯苓、生姜块、黑米、冰糖，加入适量的水到锅中，把材料一起放到锅*煮成粥，熬熟即可食用。