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吃什么东西可以降低血糖 几个有效的饮食食谱推荐给你

2016-08-24 来源:网友分享 作者:杨宛筠

一、吃什么能降低血糖

  1)紫菜

  紫菜之所以具有降血糖的作用,是由于在紫菜中含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等营养物质,特别是其中所含有的紫菜多糖能够帮助我们有效的降低空腹血糖。因此糖尿病患者在日常的生活中可以在饭钱食用紫菜,以此来降低血糖。

  紫菜的食用方法很多,不仅可以做汤还可以做羹,下面就向大家推荐一款紫菜食谱——紫菜肉末羹。准备材料:紫菜10克,猪瘦肉50克,清汤300克,葱姜末共10克,湿淀粉20克,麻油、味精、醋各适量。先将紫菜清洗干净备用,然后再把猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀后备用;接着在锅内加入清汤、精盐、味精和肉末,等烧至八成熟的时候再放入紫菜,最后用湿淀粉勾芡后即可食用。

  2)黑木耳

  要想降血糖,黑木耳也是不错的选择,在黑木耳中含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾等营养物质,其中木耳中所含有的木耳多糖还具有很好的降血糖功效。并且经过动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。

  凉拌木耳就是糖尿病患者不错的选择,取水发木耳250克,水发海米25克,精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。然后把黑木耳洗净后摘成小块状,接着放入沸水中氽一下沥干后放入盘中,用精盐、鲜汤、味精拌匀,放姜末、蒜泥,淋上少许麻油即可。

  3)苦瓜

  在吃什么东西降血糖的问题中,苦瓜是不错的选择,在古代文献中就有记载,苦瓜可治疗“消渴”。并且经过最新的研究发现,苦瓜中所有的提取物有显着的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜食用的时候可以可煎汤或做凉菜,也可绞汁或晒干后泡茶饮。

  干煸苦瓜--选用苦瓜250克,瘦猪肉50克,芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。先把苦瓜切成条状备用,然后再把猪肉剁成末,芽菜切碎。在锅中放入适量的食用油,然后倒入苦瓜条、肉末、芽菜等进行快炒,快熟的时候放入调料即可。

  4)胡萝卜

  在胡萝卜中含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分,这些营养物质经过研究后证明,都具有明显的降血糖的功效。胡萝卜可以生吃或捣汁食,亦可作配料。

  降血糖食谱:干煸胡萝卜丝:取胡萝卜1根,绞肉100克,盐、酱油适量。把洗干净的胡萝卜刨丝后备用,然后将绞肉加酱油拌匀。起油锅,倒入绞肉炒至变色后放入胡萝卜丝及盐,用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。在吃什么东西降血糖的问题上,干煸胡萝卜这道菜同样具有很好的降血糖功效。

  5)蕹菜

  在蕹菜中含有大量丰富的蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。研究发现,在紫色蕹菜中含胰岛素样成分,可帮助糖尿病患者有效的控制血糖,蕹菜可清炒或凉拌。

  辣味蕹菜:准备蕹菜250克,辣椒酱、麻油等调味品适量。先将蕹菜洗净后切成寸段长,然后放入开水中氽一下,拌入辣椒等调味品即可。

二、降血糖一日三餐怎么吃

  高血糖患者一定要遵守饮食原则,要有一个健康的饮食习惯很重要,那么高血糖患者一日三餐该怎么吃呢?不知道吃什么可以降血糖的朋友,就跟着小编一起来看吧。

  一、早餐

  1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食

  2、副食:

  ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。

  ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。

  ③凉拌蔬菜。

  二、午餐

  1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食

  2、副食:

  ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。

  ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。

  三、晚餐

  1、主食:

  ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。

  ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。

  2、副食:

  ①蔬菜、豆制品等。

  ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。

  患者朋友们在日常生活中一定要把好“嘴关”,严格控制饮食,积极与高血糖做斗争,争取早日把血糖降低到正常水平

三、吃什么水果可以降低血糖

  1、枇杷

  枇杷富含粗纤维、矿物元素、蛋白质、碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C。

  2、奇异猕猴桃

  维生素C含量很多,又能促进人体对维生素C的吸收,位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾,同凤梨一样,奇异果也有大量的蛋白分解酵素,有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果。

  3、苹果

  所含的果胶可以降低人体内的胆固醇、类黄酮;含有较多的钾,较少的钠;含有非常丰富的抗氧化物,可以促进血液内白细胞的生成,提高人体的抵抗力和免疫力,同时促进神经和内分泌功能,具有很好的降血糖效果。

  4、梅子

  是一种含丰富有机酸和无机酸的碱性食物,尤其是含有多量柠檬酸,对热能的代谢有十分良好的作用。

  5、橘子

  味甘,酸,性凉.归脾,胃,肾经.具有生津止渴,醒酒,利尿之功效。

  6、石榴

  味甘,酸,涩,性温.归肺,大肠经.具有生津止渴,杀虫之功效。

  7、李子

  味甘,酸,性平.归肝,肾经.具有清肝涤热,生津,利尿之功效。

  8、桃儿

  味甘,酸,性温.归脾,胃,大肠经.具有生津,润肠,活血,消积之功效。

  9、香蕉

  味甘,偏凉,具有养阴润燥,生津止渴的功效。

  10、橙子

  果肉性凉,味酸。具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。主治热病伤津、身热汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、纳呆脘闷、酒醉口渴等症。

四、降低血糖饮食食谱

  凉拌苦瓜

  食材:苦瓜500克,熟植物油9克,酱油10克,豆瓣酱20克,精盐2克,辣椒丝25克,蒜泥5克。

  做法:

  1.将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出,控净水分。

  2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

  浓香南瓜饭

  食材:南瓜400克,大米200克,食油2汤匙,食盐1茶匙,清水500毫升。

  做法:

  1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。

  2、炒锅内倒入2汤匙食油,烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

  3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟。

  4、然后打开盖,调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖,用最小火焖15-20分钟,收干水分

  洋葱炒木耳

  食材:泡发木耳1碗,洋葱1个,豆油1勺,精盐1勺,花椒粉少许。

  做法:

  1、木耳洗干净控水。

  2、一个洋葱去皮、切丝。

  3、炒锅上火,放豆油一勺,炒洋葱丝,再撒点花椒粉。

  4、把黑木耳放锅里,和洋葱一起炒1分钟。

  5、加入半勺精盐,把木耳翻炒均匀即可。

  4、黑木耳

  木耳炒腐竹

  食材:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精。

  做法:

  1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。

  2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可