妈妈们必留的小儿支气管肺炎食疗 居家必备的小儿支气管肺炎食谱

一、小儿支气管肺炎的食疗方

　　1、多吃高蛋白营养丰富食物

　　如瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、蛋类、家禽、鲜鱼、黄鳝、虾、牛奶及豆制品等。

　　2、主食

　　用米饭、大米粥、馒头、包子、馄饨、挂面等。

　　3、多吃瓜果

　　如西瓜、梨、苹果、桔子、柑、葡萄、荸荠等。不吃过咸与辛辣刺激性食物。禁烟、酒。

　　4、川贝梨

　　川贝5克，生梨1个，冰糖适量。先将梨切去头部，剜空梨心，放入冰糖、川贝，再将梨头盖上，用牙签固定。放入碗内同蒸，将梨与医学教育`网搜集整理汁同服，适用于咳嗽初起而痰多者。

　　5、百合汤

　　鲜百合100克(干品30克)，冰糖适量，加水煎汤，饮汤食百合，早晚各1次。适用于肺虚久咳。

　　6、三仙饮

　　生萝卜250克、鲜藕250克、梨2个，切碎绞汁加蜂蜜适量。热咳者可生服，寒咳者将汁加生姜数片，蒸熟后服用。

二、居家必备的小儿支气管肺炎食谱

　　肺炎属急性热病，消耗人体正气，影响脏腑功能，易于导致消化功能降低，食物应以高营养、清淡、易消化为宜，不要吃大鱼、大肉、过于油腻之品，以免中焦受遏，运化不利，营养反而不足。油腻之品大多性属温热，可以生内热，湿滞为痰，不利于肺气的早日康复。宝宝可以多吃下列的食物：

　　推荐1、葱白粥

　　葱白3条，大米30克，生姜2片。将以上材料加适量水，一起煮粥，趁热给孩子食用。

　　推荐2、杏仁粥

　　杏仁10克，去皮尖，加水研磨，过滤取汁，大米30克。将以上材料加水适量，一起煮粥，给孩子服用。

　　推荐3、百部生姜汁

　　百部10克，生姜6克，蜂蜜少许。将百部、生姜加水适量，煎煮取汁，调入蜂蜜后，温热时给孩子服用。1岁以下的患儿不宜食用蜂蜜，可稍加砂糖调味。

　　推荐4、梨粥

　　鸭梨3个洗净，切碎，加水适量煎煮30分钟，捞去梨渣，再加入淘净的大米适量，煮烂成粥，趁热食用。用于小儿肺炎发热咳嗽。

　　推荐5、猪肺粥

　　猪肺500克洗净，加水适量，煮七成熟，捞出，改刀切丁备用。取薏苡仁50克，粳米100克，猪肺丁100克，猪肺汤适量，煮粥，可加葱、姜、五味调料。治肺虚久咳、咯血等。

三、秋季婴儿支气管肺炎吃什么好

　　1、萝卜蜂蜜饮

　　①　用料：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。

　　②　制法服法：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。 温热服下。每日1～2次。

　　③　功效主治：萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。

　　④　注意事项：体弱屡易感冒咳嗽，久治不愈或反复迁延的婴儿，可试用。但风热咳嗽，见发热痰黄者，则不宜选用。

　　2、百合蜜

　　①　用料：百合60克、蜂蜜30克。

　　②　制法服法：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟。此蜜制百合可作点心让婴儿吃。

　　③　功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘。与蜂蜜同用，加强其润肺止咳作用。治疗婴儿慢性支气管炎，咽干燥咳，特别是入秋之后的干咳，伴大便秘结更宜。

四、妈妈们必留的小儿支气管肺炎食疗

　　一、青菜面汤

　　原料：新鲜时令青菜适量切碎、肉末少许、面条40克。做法：1、轻油煸炒肉末至熟后，下菜末略炒，起锅待用。2、水一大碗，煮开后下面条煮软，放青菜肉末混合，入调味料(口味不要太重，宁可偏淡)。3、小火煮至汤成乳白，注意掌握汤量，较稀为好。

　　二、牛肉蛋花汤

　　原料：牛肉50克，鸡蛋一个，榨菜末少许淀粉。做法：1、牛肉切细粒，轻油煸至断生后加开水。2、一份牛肉三份水，慢火熬成两份水，加入榨菜末。3、鸡蛋打碎入锅，搅成蛋花。4、入调味料，最后加调好的水淀粉即可起锅。

　　三、菠菜饺子

　　人参10克，菠菜1500克，面粉1000克，瘦猪肉500克，生姜10克，葱20克，胡椒粉3克，花椒粉2克，酱油50克，芝麻油5克，食盐适量。将菠菜择洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，加入适量的清水搅匀，布包好，挤出绿色菜汁，待用。人参调后切成薄片，烘脆研成细末待用。姜、葱洗净后切成姜末、葱花，猪肉用清水洗净剁茸、加食盐、酱油、花椒粉、姜末拌匀，加适量的水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、芝麻油，拌匀成馅。将面粉用波菜汁合成揉匀，如菠菜汁不够用加适量清水，揉至面团表面光滑为止，揉成长条分成200个剂子，擀成圆薄面皮，加馅将面皮逐个包成饺子，锅内水烧开后将饺子下锅，待饺子煮沸时，可加少量凉水，待馅和皮松离时，即可捞出装碗即成。