宝宝偏食的原因及危害 如何让宝宝不再偏食

一、宝宝偏食原因有哪些

　　偏食、挑食是儿童保健门诊常见的饮食行为问题，也是婴幼儿喂养困难、营养素缺乏的主要原因。一般表现为拒吃某种食物、挑吃自己喜欢的饭菜、不愿尝试新的食物和对食物缺乏兴趣等。据调查，挑偏食现象好发于6个月至6岁各个年龄段的儿童，比例高达30%。

　　1、 受父母饮食习惯的影响。有些家长因为自身对食物有特殊的偏好，也不会把自己不喜欢吃的食物给孩子吃。小孩子吃什么或不吃什么，首先向最接近的人，主要是父母学习，如果父母偏食、挑食，往往影响到孩子。

　　2、不喜欢某种食物的味道、颜色或口感。比如，很多孩子不喜欢吃蔬菜，是因为蔬菜有苦味儿或酸味。蔬菜的味道和它的纤维质地都不符合幼小孩子的口味需求。

　　3、不愉快的进食经历。比如，父母强迫孩子进食，就会让孩子产生逆反心理和抵触情绪，一看到食物就拒绝食用，造成神经性厌食。

　　4、食物单调，孩子缺乏味觉刺激。根据生长发育规律，婴儿的味觉发展有一敏感期，时间大约在生后2～7个月。特别是在婴儿期，如果不变换食物品种或食物单调，会使孩子以后只习惯于常吃的几种食物，而不愿接受其他食物。

二、偏食与挑食导致的不良后果

　　进入1岁以后，孩子的饮食逐步向成人化过渡，营养素主要来源于食物，而不再是母乳或其它代乳品了。幼儿期是儿童饮食习惯养成的重要阶段，正确的饮食习惯以及对食物的

　　态度能保证生长阶段健康的生长发育，并有助于成年以后拥有健康的饮食习惯。

　　人体健康需要五大类营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质。任何一种天然食物都不能提供人体所需的所有营养素，各种营养素在体内既互相配合，又互相制约和互相转换，形成一种平衡制约的关系，共同维持着人体的健康。

　　因此，偏食挑食对幼儿的生长发育极为不利，长期下去将导致某些营养摄入不足或过量。儿童期常见的营养缺乏疾病有佝偻病(钙及维生素D缺乏)、缺铁性贫血、缺锌症和夜盲症(维生素A缺乏)等，会使生长发育迟缓、体重不增长、抵抗力差、情感和智力发育受到损害。近年来研究发现，缺铁的儿童注意力不集中，分析综合推理能力降低，因而智商也偏低;患有多动症的孩子与机体内缺乏必需脂肪酸缺乏、磷脂、B族维生素等营养素密切相关。

　　另外，偏食挑食的习惯，会影响孩子的消化吸收能力。在挑选食物的过程中，会出现一种抑制食欲和消化液分泌的条件反射。凡是有挑食习惯的儿童，一般都不可能保持良好的食欲和最佳进食状态。

三、矫正孩子偏食挑食行为的方法

　　如果你的孩子出现了偏食挑食行为，应当采取科学的方法及早予以矫正，从而建立良好的饮食习惯。以下6种方法可供参考：

　　1、不要强迫、责备和惩罚孩子，营造轻松愉快的用餐氛围有助于产生良好的食欲。父母放松、随意地用餐能使孩子学会享受吃的乐趣。当孩子乖乖吃下时，要多多夸奖。如果持续1周偏食挑食，最好的办法是不加理睬，因为他们会把任何形式的注意都当成是一种奖励。

　　2、注意搭配食物的色、香、味，要适合孩子的口味，能够刺激孩子的食欲。孩子一般喜欢味道柔和、煮得不是特别烂、松脆、颜色鲜艳而容易吃的食物。对于不爱吃的食物，可改变烹调方式。比如，孩子不爱吃蔬菜，可以把蔬菜包在包子、饺子里来喂。

　　3、及时添加新的辅食种类，逐渐克服孩子对新食物的恐惧。可把孩子不喜欢和喜欢的食物掺在一起，最好分成若干小份。开始时，以孩子喜欢的东西为主，慢慢再把他不喜欢的食物加量，使他适应。

　　4、在饭前让孩子体验饥饿感，不要吃零食，尤其是要限制高热量的食品。这样，他会有好的胃口和满足的饱腹感。

　　5、控制好吃饭时间，保证在25分钟以下。因为孩子的注意力是有限的，过了这个时间即使吃不完也要拿走，否则他很容易分散注意力，不好好吃饭。

　　6、可以给孩子每天饮用营养丰富均衡、美味可口的营养幼儿配方奶，避免偏食挑食期间的营养不足或不均衡摄入。

四、应对挑食宝宝有妙招

　　应对挑食宝宝有妙招应对挑食宝宝的4项基本原则，4 个真实案例分析，让你轻松“拿下”嘴刁的小家伙!

　　小宝宝在吃饭时总是东挑西捡的，不是不喜欢吃绿叶菜，就是把肉嚼了两口就吐出来，然后再来上一句：“我不要吃!”面对这样的情景，你真是又着急又担心!宝宝为什么会这样?有什么好办法来应对吗?看看下面的具体案例分析是否对你有所帮助吧!

　　案例1. 不吃豌豆泥

 讲述妈妈：熊艳妮，儿子田苗苗7个月 儿子6 个月时，我开始慢慢地给他添加辅食。按照书上说的，一次添加一种，持续数天。一开始很顺利，米粉、南瓜泥、胡萝卜泥小家伙都很爱吃，可是到添加豌豆泥时，每次一给他，他就吐出来。他是不喜欢豌豆的味道吗? 为什么会这样? 其实，这种情况并不算是小宝宝挑食，而是小家伙在接触到一种新食物时一个很正常的过程。第一次尝试一种新的食物，他可能会小心翼翼地观察一番，这是什么东西?然后小心地品尝一下，“嗯，味道还行吧!警报解除!”但是，在宝宝接受新的食物时，不一定每次都能这么顺利。机灵的小家伙如果对食物的安全性没有十足的把握，他一般会采取拒绝的态度。而当令他相当信赖的妈妈在第N 次面带笑容地喂给他这种食物时，小家伙可能就开始动摇了：妈妈为什么还是要给我吃这个东西呢?可能它的味道还不错吧?于是，开始第一次尝试…… 当然，宝宝接受新食物是否顺利与食物的口味也有一定关系。与稍稍有点甜味的南瓜泥和胡萝卜泥比起来，豌豆泥的口味可能不是那么好，或者还有点儿怪。所以，宝宝屡次拒绝就更正常了。 该怎么办? 不要轻易放弃，也不要草率地给宝宝扣上一顶“不爱吃豌豆”的帽子!

　　允许宝宝继续吃他喜欢的南瓜泥和胡萝卜泥，不过，同时也要把豌豆泥摆在旁边，而不是因此就让豌豆泥彻底消失。摆在旁边，本身就表明了妈妈的态度，同时也给宝宝更多熟悉它的机会。在喂了几口南瓜泥或胡萝卜泥之后，给宝宝喂一点豌豆泥。这时，妈妈的态度要温和，微笑地望着宝宝，给他安全感和信心。如果宝宝仍然不接受，没关系，马上把豌豆泥拿开。但是在下一次添加辅食时，依旧这么做。 此外，因为目前宝宝已经7 个月，可以吃一些混合的蔬菜泥。在确认了南瓜泥和胡萝卜泥不会引起过敏的前提下，可以将一点点豌豆泥混在南瓜泥或者胡萝卜泥当中，这样宝宝可能更容易接受，然后再慢慢调整二者的比例，让宝宝逐渐适应豌豆的口味。

　　温馨提示： 在给宝宝添加辅食时，最好让宝宝尽可能尝到更多食物的天然口味。这样，既可以丰富宝宝获得的营养素，又可以促进他的味觉发育，还可以避免宝宝长大后的挑食、偏食。 不过，在遇到宝宝拒绝某种新食物的时候，不要着急，要留给宝宝足够的时间去接受它。另外，还要注意观察添加后宝宝的神态、大便和皮肤的状况，看是否有不适症状。过年，回娘家还是回婆家? 别把老公变香喷喷的唐僧肉 婚后究竟应该谁来做饭?

　　案例2. 不吃炒肉

　　讲述妈妈：蒋炜，女儿臧晓鸥1 岁2 个月 我女儿很奇怪，包成馅的肉、放到粥里的肉松，或者蒸的丸子她都吃，唯独不肯吃炒菜里放的肉。每次我夹给她，她都使劲儿摇头。后来，老公提醒我是不是炒菜的肉太硬了，可书上不是说要适当锻炼宝宝的咀嚼能力吗? 为什么会这样? 锻炼宝宝的咀嚼能力是有必要的，但这并不意味着越硬越好。从这位妈妈描述的情况来看，很有可能是因为炒菜的肉对宝宝来说有点儿硬，咀嚼起来很费力，于是，宝宝宁愿选择放弃。 另外，不同的烹调方法，肉的味道也会有一些差别，包到馅里的肉、肉松以及蒸的肉丸子，相对来说会有多种调味料混合在一起，闻起来会很诱人，而炒菜中的肉却不太容易入味，显得有些“平淡”啦! 该怎么办? 不妨在烹调技巧上下一些工夫，比如，在炒肉之前，先用湿淀粉浸泡一会儿，肉入锅时油温不要太热，在翻炒几下后，加入一点点醋，这些方法都可以让肉变得更加鲜嫩。为了让炒出来的肉更有味道，不妨把肉切成细肉丝或薄薄的小肉片。 温馨提示： 在为宝宝制作食物时，需要根据宝宝的月龄以及咀嚼和消化吸收能力来逐渐调整食物的性状。

　　案例3. 不吃青菜

　　讲述妈妈：白帆，儿子张世勋2 岁8 个月 儿子不爱吃蔬菜，一直让我非常头疼!后来一些妈妈告诉我她们的引导方法，我回家也照着做了：“宝宝小兔子最爱吃什么呀?”“胡萝卜!”“那我们的小兔子也吃一口胡萝卜吧!”“我不做小兔子!”儿子很不高兴地把我夹着菜的手推开。 “不做小兔子也得吃!”我气得火冒三丈，冲他大吼起来!像这样的事情经常发生，每次尝试新的招数几乎都是这样收场。 为什么会这样?

　　简单的进餐，在这里演变为孩子和妈妈之间的一种较量。聪明的小家伙在用挑食的方法来控制妈妈的情绪，而且还颇有成效!也许表面看来，在妈妈的怒吼声中，孩子勉强吃了一些自己“不喜欢”的食物，但是从较量的角度来看，最后的胜利者却是孩子。 那么，为什么在别的妈妈用来很奏效的方法，在这位妈妈这里却会屡屡失利呢?原因可能是这位妈妈对宝宝不吃某种食物这件事太过看重，而且还相当焦虑。所以，在她和宝宝进行“游戏”时，自己根本没办法放松下来。而妈妈的紧张和急躁情绪早已经被敏锐的小家伙捕捉到了，较量也就开始了…… 该怎么办? 首先让自己放松下来，这是解决问题的关键。要知道，其实每个人都会有自己独特的“品味”和爱好，人们都很难做到什么都喜欢吃，包括父母自己在内。所以，我们纠正宝宝偏食的原则并不是一定要让宝宝什么食物都吃，而是想办法如何让宝宝能够做到均衡饮食，也就是各种类型的食物都要均衡摄取，比如面食类、鱼肉类、蔬菜类、水果类等。 在调整好心态之后，我们可以试着进行一些改进和尝试。比如可以变换一下烹调的方法，如果宝宝不喜欢吃胡萝卜，可以把它掺在他喜欢吃的肉里，做成丸子或者饺子馅，逐渐让宝宝适应。别担心，当你的心态调整好以后，整个就餐的氛围就会变得轻松、愉悦，在不同的就餐气氛下，宝宝甚至有可能主动去吃那些他曾经坚决拒绝的食物! 温馨提示：

　　当然，还要作好这样的心理准备，就是你想尽办法，宝宝仍然不愿意吃某些食物。不要着急，先用与这种食物营养成分相似的食品代替，等过一段时间再让他吃。切记不要强迫宝宝进食，或者大声责骂他，否则可能会适得其反。

　　案例4. 不吃米饭

　　讲述妈妈：唐佳欣，女儿卢梦瑶3 岁半 每次吃饭，女儿总能把菜迅速地消灭掉，然后就把碗往旁边一推说：“我吃饱了!”可是，她的米饭却一点也没动。我让她再吃一点儿，她怎么也不肯! 为什么会这样? 原因可能有很多种。有可能是你给宝宝盛的菜太多了，而且一般我们都是先盛饭，后盛菜，当宝宝把上面的菜吃完时，真的已经饱了。另外，有些宝宝在吃饭前已经吃了一些零食，在不是很饿的情况下，宝宝可能就去挑一些自己喜欢的菜来吃，而用来填饱肚子的米饭就被丢在一边了!还有就是妈妈正在大张旗鼓地进行着自己的“节食运动”，而什么都以妈妈为光辉榜样的小宝宝也就跟着FOLLOW 了! 该怎么办? 盛完饭先将饭菜搅拌好，一来是给她挑着吃增加难度，二来也可以改善米饭的口感。在盛饭时，把主动权交给孩子，让她决定要盛多少。 也可以将米饭大变脸，比如做成可爱的小饭团、香喷喷的扬州炒饭等等。 另外，可以通过一些情景游戏来增加宝宝的兴趣。比如利用玩具电饭锅，让宝宝放进一些小的泡沫塑料当做米粒，再加入一点水，等做好后，让宝宝把“饭”用玩具小碗盛出来，端给爸爸、妈妈吃，而爸爸、妈妈自然会表现出相当喜欢的样子，大口大口地吃起来!或者让宝宝有机会和你一起淘米，等等。 对3 岁多的宝宝，还可以在适当的时候，给他讲一讲米饭的用途，让他知道，米饭和馒头其实都是一种很神秘的东西，那就是“碳水化合物”。吃了它，可以让人长得更高、变得更有力气。