孕妇食谱大全及做法 这些食谱保证孕妇营养

一、适合孕妇食谱有哪些

栗子鸡块

　　主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15。

　　调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺。

　　做法：

　　(1)鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟。

　　(2)栗子去壳煮熟。

　　(3)炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。

　　(4)炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖。

　　(5)再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火。

　　(6)将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可。

　　2、莴笋炒虾仁

　　主料：莴笋1根、基围虾150克。

　　辅料：朝天椒1个、杭椒1个。

　　调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺。

　　做法：

　　(1)莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。

　　(2)坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起.

　　(3)锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)

二、有哪些食谱适合孕妇

小米蒸排骨

　　主料：猪大排500克、小米150克。

　　调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克。

　　做法：

　　(1)准备的材料：猪大排500克、小米150克、豆瓣酱、姜末、黄酒。

　　(2)把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。

　　(3)猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱。

　　(4)放入准备好的姜末。

　　(5)把准备好的黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时。

　　(6)取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花即可。

　　(7)把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中。

　　(8)上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好。

　　2、彩椒玉米炒鸡丁

　　主料：玉米200克、鸡胸脯肉200克。

　　辅料：彩椒3个、黑木耳50克。

　　调料：色拉油适量、食盐1茶勺、酱油少许、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉适量、白糖少许、高汤适量。

　　做法：

　　(1)将彩椒洗净，切小丁;黑木耳切小丁。

　　(2)鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。

　　(3)炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。

　　(4)锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，加入鸡汤略煮。

　　(5)倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。

三、孕妇适合的食谱有哪些

香菇鸡粥

　　材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。

　　做法：

　　(1)香菇泡软切小粒。

　　(2)鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟。

　　(3)砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

　　(4)粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。

　　2、猪肝西红柿浓汤

　　材料：大番茄2个、猪肝1小块。

　　做法：

　　(1)番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

　　(2)起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

　　(3)猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

　　(4)往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

　　(5)开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

四、适合孕妇的食谱有哪些

1、萝卜炖牛腩

　　牛肉含铁元素十分丰富，铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。

　　原料：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量。

　　调料：辣豆瓣酱10克，番茄酱10克，料酒15克，糖10克。

　　做法：

　　(1)红萝卜去皮洗净，切成块。

　　(2)牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用。

　　(3)油锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟。

　　(4)牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

　　2、干贝乌骨鸡

　　原料：乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归20克，龙眼肉20克，姜10克。

　　调料：盐适量。

　　做法：

　　(1)生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

　　(2)将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

　　(3)炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。