孕妇在怀孕期间可以吃韭菜吗 孕妇吃韭菜的注意事项是什么

一、孕妇在怀孕期间可以吃韭菜吗

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。按理说怀孕期间是可以吃韭菜的，因为里边含大量的铁质和多种微量元素对宝宝是有益的。但是不能多吃，因为韭菜属辛辣寒性食物，对于孕妇来说，不建议食用过多，且韭菜有导致产后奶水变少的作用，很多产妇都有所表现，韭菜可以直接抑制人体乳汁分泌，才导致有个不能吃韭菜的说法。
　　另外现在的韭菜农药残留较多，清洗不干净，吃了以后，导致腹泻、呕吐等，反而对宝宝间接的产生影响。
　　孕妇能吃韭菜吗？孕妇是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，所以孕妇最好是少吃韭菜。可以结合其它食物一同食用。孕妇吃韭菜，一次食用量不能太多，一周吃一至二次即可。

二、孕妇吃韭菜的注意事项是什么

　　（1）韭菜维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。
　　（2）不宜与白酒，牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。
　　（3）阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”
　　（4）夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。
　　（5）食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
　　（6）不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
　　（7）不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”
　　所以说，孕妇完全可以吃韭菜，不会有影响的。当然，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。怀孕后可供给鲜鱼，嫩鸡，鸡蛋，动物肝，动物血，瘦肉，大豆制品，乳类，大枣，莲子，新鲜水果和蔬菜。不吃或少吃油腻生冷食物，不宜食萝卜，山楂，苦瓜，橘子等有理气，活血，寒凉性食物。

三、适合孕妇吃的韭菜食谱是什么

　　孕妇吃韭菜，要讲究搭配和烹饪手法，下面给孕妈妈介绍一款适合孕妇吃的韭菜食谱：
　　1、韭菜炒虾仁
　　原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
　　做法：
　　1、虾肉洗净，沥干水分。
　　2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。
　　3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2～3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4～5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
　　4、放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
　　健康提示：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
　　2、韭菜鸡蛋锅贴
　　材料：面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。盐、香油各适量。
　　做法：
　　1、面粉放入盆内，加温水适量，和成面团，揉匀揉透，放置15分钟，搓长条，揪剂子，擀成皮。
　　2、鸡蛋打入碗中，搅散。
　　3、韭菜择洗干净，切末。
　　4、锅置火上，注油烧热，下入鸡蛋炒熟，放入盆内，加上韭菜、盐、香油，搅拌成馅。皮包馅，捏成饺子形状。
　　5、平锅置火上，注油烧热，将锅贴紧排锅内，稍煎，淋水适量，加盖，煎熟，铲出即可食用。
　　健康提示：清香味美。富含维生素A、优质蛋白质、维生素D，可提高孕后期妇女的免疫力，并可促进钙的吸收。

四、孕妇可以吃韭黄吗

　　韭黄的营养价值
　　韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。
　　韭黄的功效与作用
　　韭黄属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
　　韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。还具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
　　韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
　　韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称，治疗便秘，预防肠癌。
　　孕妇可以吃韭黄吗？
　　可以吃。
　　韭黄有健胃、提神、保暖的功效。