生完孩子是否能喝米酒 产妇吃酪槽有什么好处
2016-11-10来源:网友分享 作者:安慕青
一、生完孩子是否能喝米酒
其实米酒对于产妇来说,米酒是有很好的营养保健功效的,但是不建议产妇,直接喝米酒那样对自己的一个健康,还有哺乳时期的婴儿来说都会产生不利的影响,所以希望产妇在饮食上一定要注意这些问题。
不是让你直接喝米酒,而是用米酒煮东西,像我们这边,恶露没干净时,就用这东西,煸炒鸡肉、猪心、猪腰、猪肝等,味道还可以,主要是散气的,恶露期过了就开始用糯米酒(红酒)炖鸡了,就看酒量,不敢吃的加一点水。奶水很浓的
下奶的东西还很多,妈妈更是要有轻松的心情,这点很重要,月子里带孩子总让我精疲力尽,吃的很好,自己觉得还是满全面的,就是奶水不好,慢慢带上手了,也没那么累了,才渐渐的改善过来。葱蒜、韭菜、麦片、母鸡(但公鸡可以吃)等都要少吃
要让宝宝勤吸吮母乳,刺激排乳反射,刺激乳母下丘脑分泌催乳激素,以争取多下奶,以利于下次乳汁的分泌。如奶多婴儿吃不完,要用吸奶器将剩余的奶全部吸出;稳定情绪,建立信心,妈妈的精神状态影响极大;生活规律,精神愉快,睡眠充足(每天不少于8小时),避免过度劳累;增加营养:乳汁来源靠母亲的营养,
因此,膳食中要有充足的蛋白质、矿物质、维生素,脂肪不要过多。因乳汁中含有90%的水分,所以要多喝汤水,如鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤、骨头蔬菜汤等,有条件的还要每日喝些牛奶或豆浆。
以上就是关于产妇是否可以喝米酒的介绍,从这些介绍我们发现如果在烹饪的过程当中加入一些米酒,那么就可以帮助产妇解决恶露不尽,驱散寒气的问题,如果奶水不足的话也可以适当地在食物中加入一些米酒。
二、产妇吃酪槽有什么好处
产后食用酪槽有活血化痕补血生血以及通乳、增进食欲的功效。既然哺乳期不适宜饮酒,为什么我国南方不少地区(如江浙闽台等地)坐月子都有烹调加醪糟的习惯呢?月子里应该如何使用醪糟呢?
中医认为产妇生孩子时气血大耗,阴液耗损,食用一些酪糟可以补血行气促进血脉流通、调养周身气血避免产后气血两虚,出现头晕乏力、眼花,出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适,同时,现代医学也证实产后食用醪糟可以帮助产妇避风寒,既可预防产后关节疼痛等诸多疾病,又能够通经活血,温补脾胃,促进乳汁分泌。
你会发现,常食用酪糟坐月子的地方一般都是沿海地区,日常食用海鲜的量很大,海鲜吃多了往往比较寒凉所以利用醪糟的热性可以调节海鲜的寒凉。
至于其中的酒精成分,由于酪槽并不是一般意义上的酒精饮品,在加热蒸煮的过程中,酒精成分已挥发得差不多了,而发酵所产生的多种氨基酸维生素被保留下来,体现出特殊的营养价值。
因此,在烹调中适量添加并不会对乳汁的质量产生影响,反而可以起到一定的“通畅”作用,既可促进乳汁分泌又有助于恶露排出对产妇非常有益的。
醪糟在普通超市都可买到。一般可以在烹调菜肴时加入适量醪糟,加热炖煮食用,如醪糟炖鸡蛋、醪糟汤回,酵糟捞面、糟香鱼片等。此外,用酪槽炖制肉类,如排骨鸡肉等,能使肉质更加细嫩,易于消化。
三、月子米酒水怎么做
所需材料:
1、烹饪工具:蒸锅一个,蒸布一块,带盖的米酒盒一个,小盆2个,筷子一双。
2、食材原料:酒粬一包(约重8克),可做4-5斤糯米。
制作步骤:
1、处理糯米:将糯米用清水洗2-3次,然后用水浸泡24小时(水要盖过糯米),再用清水洗2次。将糯米放入蒸锅蒸布上蒸,水开后蒸20-25分钟。将蒸锅内糯米放到米酒盆内,放至温热。
2、准备冷开水:烧开一壶水,将开水倒入二个小盆内,凉成冷开水。将酒粬倒入一个小盆冷开水中,用竹子拌均匀,而另一盆冷开水将在做米酒过程中用到。
3、酿制米酒:将有酒粬的水倒入米酒盆内糯米上,搅拌均匀后,用筷子将糯米铺平,在盆中央用筷子转一个小洞以观察米酒液的量。将米酒盆盖好,并包好放到暖气旁,再在盆上盖几层布单。酿制36或48小时后打开米酒盆看看,盆中央小洞内有米酒液,气味芬香,用筷子动米酒,能活动即可。
4、保存米酒:酿制成米酒后,将米酒盆拿出来放到桌上放至室温,再装入干净的酒瓶中,盖紧,放入冰箱内冷藏。酿制好的米酒一般可保存一个月或一个半月。
四、月子米酒怎么喝
产妇日常可以喝月子米酒,将适量月子米酒盛入容器中,隔水煮开,等米酒温热后就可以引用了。月子米酒也可用作厨用烹调原料,具有去鱼腥和牛羊肉类膻味的作用,能使肉质更鲜美,香甜可口。下面介绍几款用月子米酒烹饪的菜肴:
1、娘酒鸡
食材:鸡一只斩块,月子酒适量(200~300ml),老姜100克。
做法:将老姜去皮切碎后油锅爆至金黄色,倒入切好的鸡块和老姜炒熟,放少量盐后,加适量月子酒,没过菜面即可。大火煮开后转小火,勿盖锅盖,等煮到汁液减半后关火,冷却至温热时即可进食。
2、娘酒炖腩肉
食材:腩肉(五花肉)500克,干海带60克,月子米酒300ml,白煮蛋3个,生姜2片,调味料适量。
做法:腩肉切成2*3cm见方的块,用盐等调味料腌制,海带结用清水浸泡开,鸡蛋冷水下锅、煮熟。沙煲底下放少量油,将姜片放入爆香,倒入腩肉翻炒至表面不见生肉的红色,然后加入月子米酒至刚好没过肉。将煮好的鸡蛋倒入,再倒入老抽,大火煮开后转文火炖一个半小时,然后放入海带节,加适量盐再继续炖半小时即可。
3、娘酒蛋
食材:鸡蛋1个,姜粒、月子米酒、枸杞适量。
做法:将鸡蛋姜粒煎好,放枸杞和娘酒煮开即可。
4、姜醋猪脚配酒
食材:姜醋猪脚适量,月子米酒适量。
做法:事先熬制好姜醋猪脚。进食前取适量姜醋猪脚放入锅内,加入入适量的月子米酒一起熬煮,煮开出锅放至温热即可进食。