孕妇补钙4大食谱,哪些食物可以促进孕妇钙吸收,孕妇补钙是牛奶还是豆浆好,孕期补钙不要陷入误区

一、孕妇补钙4大食谱

　　孕妇缺钙对于胎儿也是有影响的，尤其是对于胎儿的发育来说，缺钙很容易导致长不高或是先天发育不完全，那么怀孕期间该如何补钙呢?亲子达人推荐孕妇如何补钙最健康，四款补钙食谱菜谱帮助你。

　　孕妇食谱对于怀孕的妇女来说，饮食的营养和重要性是不言而喻的，尤其是钙质，对于孕妇是非常重要的，也是绝对不能缺乏的，这不单单是为了自己，更是为了胎儿着想，不想胎儿先天发育不全或是长不高的话，是一定要注意补充钙质的。

　　1.榛仁莴笋扇贝

　　原料：榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

　　做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮，以免口感发涩。

　　作用：榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。补钙小贴士：想补充钙质，可多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助。

　　2.香葱拌虾皮

　　原料：小葱、虾皮、红彩椒、盐、香油适量。

　　做法：虾皮洗净后汆水;小葱切小段、红彩椒切丝;虾皮加人小葱段、红彩椒丝、盐、香油少许即可。

　　作用：每100克虾皮含39.3克蛋白质、钙和磷的含量为20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。此款菜式非常适合孕晚期食用。

　　3.干炸虾肉丸

　　原料：大虾仁400克，鸡蛋2个，猪肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、葱姜汁各10克，精盐3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

　　做法：猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀，再加入虾仁末、肉末、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入烧至五成热的油中炸至呈金红色，熟透捞出，沥去油，装盘即成。

　　作用：虾中含钙、磷、铁和较丰富的蛋白质、维生素、碘等。口蘑中富含钙、磷、锌。鸡蛋中富含钙和维生素D。此款菜肴可为孕妇补充丰富的钙质，对妊娠下肢痉挛有防治作用。

　　4.鸭血豆腐汤

　　原料：鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。

　　制法：鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜叶。

　　作用：豆腐是补钙高手，鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口，还能促进钙质的吸收。

二、哪些食物可以促进孕妇钙吸收

　　注意钙和镁在人体的比例。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而钙与镁的比例为2∶1时，是最利于钙的吸收利用的。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

　　钙质在酸性条件下吸收率较高，有利于钙吸收的有柠檬酸、维生素C，部分氨基酸及乳酸。这些因子均可使肠道的酸碱度下降到利于钙质吸收的程度，特别是乳糖发酵而成的乳酸，可以和钙结合成可溶性的钙性的钙盐，达到肠道吸收钙质的目的。

　　注意磷与钙在骨中的比率。钙磷比例失调，就会影响钙的吸收和利用。特别是磷的缺乏，会导致骨钙丢失，引起骨钙减少。为此，我们在日常饮食中，可适量吃些含磷较多的食物，如肉、肝、蛋，以确保磷与钙在人体内的正常比率，注意要适量，不可偏食，否则会适得其反。

　　补充活性维生素D3。据测定，人体的活性维生素D3会影响钙的吸收和利用。所以在我们补钙的同时需补充活性维生素D3，其方法是：一方面多晒太阳，增加体内维生素D3含量，另一方面要注意吃一些富含维生素D的食物，如蛋黄、鲑鱼、沙丁鱼(罐头)、动物肝等。

三、孕妇补钙是牛奶还是豆浆好

　　谈到这个问题，首先确认一点，豆制品确实是含钙比较高的食物，也是比较好的钙来源。但若是问牛奶好还是豆浆好，可以非常肯定的说是牛奶好。原因有两个：一是牛奶不仅含钙比较高，另外还含有帮助钙合成的维生素D，这是豆制品所不含有的，更易于人体钙的吸收与合成;二是黄豆确实含钙非常高，每100克黄豆含钙高达191毫克，牛奶是104毫克，由于豆浆是黄豆泡发后又加了很多水分，导致钙质稀释了很多，通常每100克豆浆里面只有10毫克钙。所以若是牛奶和豆浆比，补钙还是牛奶要好一些，豆浆只可以作为一种钙质的另一种补充，也可以说是一种非常健康的饮品。

　　牛奶是钙质的最好来源吗?

　　谈到牛奶比豆浆好，大家似乎觉得牛奶更好，其实则不然，还有更好的来源，就是绿叶蔬菜。拿我们常见的雪菜(芥菜、雪里蕻)为例，每100克当中就含有钙质230毫克，比牛奶高出很多，同时还有一个问题，100克全脂牛奶所含的能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克芥菜为24千卡，芥菜的钾为284毫克，镁24毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，也有研究证明缺镁就会造成钙的流失，这两个几乎是并存的，而充足的镁和钾会有利于减少钙的流失，另外绿叶蔬菜中还含有丰富的维生素K，可以帮助我们的钙沉积，被人体更好的利用。真的是不看不知道，仔细研究才会发现绿叶蔬菜才是最适合我们用来补充钙质的好来源。

　　当然可以补充丰富钙质的不单单是芥菜而已，我只是做个举例说明而已，含钙高的绿叶蔬菜还有芥兰128毫克，苋菜187毫克，黄花菜301毫克，小油菜154毫克等。这么说，并不是说牛奶就不好了，牛奶仍然是补钙的绝好来源，毕竟食用起来更方面，还含有蔬菜中所没有的一些人体必需营养物质。不管是牛奶也好，蔬菜也好，都是我们推荐每天食用的，如果可以双管齐下进行补钙，当然就是最好的了。

　　含钙食物的最佳搭配

　　说了这么多，最后我们再来谈谈，如何搭配可以让我们获得更充足的钙质，使我们可以更好的吸收和利用。另外，孕期也是人体最后一个补钙高峰期，也是人体吸收钙质最好的时候，所以补充足够还可以很好的预防老年骨质疏松的问题。

　　我们先看看食物中含钙量较高的食品，包括绿叶绿叶蔬菜、牛奶、奶酪、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、海鱼等。

　　三餐如何分配能获得更好的钙质来源呢，首先是选择含钙较高的食物，另外就是多搭配含钙及含有维生素K、镁的蔬菜，及含有维生素D的食物和每天多走到户外补充维生素D。

　　三餐食谱举例：

　　早餐：牛奶+芝麻酱花卷+水煮鸡蛋+虾仁炒香菇小油菜

　　午餐：黑米饭+蒸鳕鱼+雪菜炒豆腐+紫菜虾皮汤

　　晚餐：米饭+白灼芥兰+苋菜排骨汤+凉拌芹菜叶。

　　加餐：黑芝麻糊。

四、孕期补钙不要陷入误区

　　每个家庭都渴望能有一个健康聪明的宝宝诞生，准妈妈们从妊娠初期就开始在各方面加以重视，来为肚子里的宝宝的健康成长保驾护航。

　　孕妇缺钙是非常普遍的一种现象，随着人们对优生优育认知程度的加深，孕妇补钙越来越受到大家的重视。但许多准妈妈们仍对补钙会产生很多误区，如只进行膳食补钙、认为补钙越多越好等，反而加重了身体在妊娠期产生的更多不适。

　　下面，为大家列出几点孕妇补钙的误区，让各位孕妈了解更多孕期的补钙常识。

　　误区一：妊娠期任何阶段都要补充很多钙

　　钙的补充宜从孕4个月后开始，这时胎儿的骨骼开始发育，需要吸收大量的钙质。在整个胎儿发育过程中，胎儿体内的钙储备中有80%是在孕晚期积累的，以怀孕38～39周时最高，甚至还有研究发现孕晚期补钙效果更佳。因此，不同阶段，孕妇补钙量不一样。

　　误区二：膳食补钙就足够了

　　缺钙从膳食调整是首选，建议孕妇可以多食用奶类和奶制品、豆制品及坚果类等含钙量高的食物。但孕妇从膳食补钙中摄取的钙质是十分有限的，除了要进行饮食调理之外，合理选择钙制剂、多晒太阳、科学烹调在孕妇补钙中占有同样重要的角色。

　　误区三：补钙越多越好

　　补钙过量并非越多越好，人体摄入过量的钙元素，会增加肾结石发生的可能性。孕期的女性每天摄入1000-1500毫克的钙较为合适，而妊娠中晚期的孕妇需要每天摄入1500毫克的钙。如果孕妇身体出现浮肿多汗、厌食、恶心、便秘等严重不适的情况，则要考虑是否是补钙过量引起。

　　总得来说，孕妇要对补钙有全面的认知，多角度多方法进行补钙。膳食补钙被大家所熟悉，但选择一款适合自己、科学安全的钙剂也十分重要。补钙产品林林总总，选择时应把安全性摆在首位。每种补钙产品的原材料不一样，动物骨骼、牡蛎和贝壳等钙剂原材料，可能含有重金属，存在一定的安全隐患。在选择钙剂上，孕妇可以查看产品说明书，一般从优质矿区的矿石中加工提纯的精制碳酸钙且辅料添加少的钙剂安全性较高。

　　在众多补钙产品中，除了选择安全性高、质量有保障的补钙产品之外，孕妈妈们还可以注意下钙剂中的其他成分，例如添加了维生素D和山梨醇的钙剂，就是一个很好的选择，维生素D促进人体对钙质的吸收，而山梨醇可以有效地缓解便秘症状，这一类的钙剂，是孕妈妈的首选。为避免准妈妈们服用钙颗粒剂造成不良的妊娠反应，准妈妈还可以选择咀嚼型的钙剂，最大程度地实现钙质吸收率。