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健康美食菜谱大全做法,圣诞烤鸡,番茄土豆炖牛腩

2017-01-08 来源:网友分享 作者:吴雨寒

一、番茄土豆炖牛腩

  味美汤浓的番茄土豆炖牛腩,牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,不仅色香味俱全,还营养丰富哦

  材料:西红柿2个 牛腩肉500克 土豆一个 洋葱半个 香葱 姜片 盐 生抽 冰糖 白胡椒粉 食用油

  步骤:

  1. 将牛腩肉洗净并沥干水分,切成2~3厘米见方的方块。西红柿洗净后放入开水中汆烫一下,撕去表皮,去蒂,切成3~5厘米见方的大块。土豆削皮,切成小块,浸泡在水中防止氧化。洋葱剥去外皮,切成小片。

  2. 牛腩肉放入煮锅中,加入足够的冷水,移至大火上,烧开后继续汆烫5~8分钟,倒掉汤汁,捞出牛腩肉块,用热的流动水冲去杂质。

  3. 大火加热炒锅中的油,放入香葱结(或大葱1根,切成大段)、老姜片和洋葱炒出香气 。

  4. 然后放入西红柿炒软。

  5. 把锅中的香葱结和姜片挑出,加入牛腩块煸炒至表面收紧,加入切好的土豆块。

  6. 调入生抽,倒入可以没过锅中食材的热水(大约2400毫升),调入盐和冰糖,改大火煮沸后转小火煮1~2小时。

  7. 出锅前撒白胡椒粉,改大火煮沸2分钟,至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。

二、桂花糯米饼的做法

  只有做到健康饮食,我们才可能真正拥有一个健康的身体,才不至于总是生病,尤其是肠胃健康能得到有效的保证,桂花糯米饼的做法比较简单,经常吃还能有效促进健康,是一道很不错的健康菜式。

  1、在这儿我省去了和糯米粉的过程,只要和到,盆光手光,不粘在上面就好,然后搓圆,压一下,放到平底锅,

  2、煎至已有点黄带点盖子,翻面儿,继续煎

  3、想要脆点儿的,可以根据自己的口味,再煎会儿,注意别焦了,像这样就可以了

  4、准备一个干净的锅,加入油,白糖,不停地搅拌

  5、倒入少许水,继续熬,等糖融化

  6、依次放入先煎的烧饼,开中火

  7、翻面儿,继续,这个过程很重要,让糖浆裹上入味儿

  8、撒上一部分桂花,用铲子,铲点糖浆上去,让桂花入味

  9、盛去盘中

  10、最后一步是关键哦,把剩余的桂花,放入油里走一下,然后倒入盛在盘中的烧饼上,

  香啊,吃起来,脆粘糯,好吃,家的味道大概就是桂花糯米饼的味道,这道菜食材和做法都非常简单,但是却能让人吃出家的味道,吸引着无数在外漂泊的游子。

三、蛋黄酥肉松饼的做法

  蛋黄酥+肉松饼是一道很多人都会做的菜,不需要复杂的食材,简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤,效果肯定会更好的。可以不用放太多盐,淡淡的菜香味就好。

  1、准备好材料,面粉,食用油,芝麻,肉松,盐少许,糖等。

  2、把水油皮材料全部放入面包机中 启动三次和面程序

  3、油酥可以稍微多放一点点油,用保鲜膜包好

  4、都用保鲜膜包好,盖上一块布,放到一边静置半小时

  5、好了以后揪成小团子

  6、包上油酥 团好静置20分钟

  7、赶开

  8、卷起来静置15分钟

  9、再赶开

  10、静置10分钟

  11、然后从中间切开 摁扁 就可以包馅了

  12、烤箱200度25分钟 自己看颜色掌握

  13、摆盘,美美哒

  看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事,蛋黄酥肉松饼的做法简单,却能做出健康美味的佳肴,不妨一试。

四、圣诞烤鸡的做法

   烤鸡也是圣诞节必备的大餐主菜哦!烤箱初学者也能容易烤出的烤鸡哦!

  材料:雏鸡一只 栗子适量 柠檬一个 红萝卜一个 洋葱半个 西兰花几块 小番茄适量 迷迭香一支樱桃萝卜适量 盐适量 黄油适量 香草干一勺 蜂蜜少许

  步骤:

  买来的鸡去掉鸡屁股,鸡脖子以上位置,挖去内脏,放入香草干,盐和适量融化的黄油里里外外的按摩透以后腌制一晚(盐要多一点的点,不然怕不入味哦)

  2. 剥好栗子,水煮至半熟状态,但是要能保持整颗粒的状态,煮好的粒子用少许融化的黄油和蜂蜜略拌一下

  3. 把栗子塞进鸡肚子里

  4. 再塞一个柠檬挡住,以防烤着烤着漏栗子了(不过其实烤完后柠檬附近的鸡肉略有苦味,放苹果最好了,可惜家里没有苹果了)然后用棉线捆绑起来

  5. 捆绑好的鸡表面刷一层用蜂蜜和融化的黄油以及碾碎的迷迭香(我后来加了少许生抽)调成的酱料,用锡纸遮盖,放入已经预热的烤箱,180度,一共要烤大约2个小时,中途大约30分钟取出来刷一次酱料

  6. 最后半个小时放入切小块的红萝卜,樱桃萝卜,小番茄洋葱 西兰花等一起烘烤,然后最后5分钟打开锡纸烘烤上色即可