黄酒蒸蛋有什么作用黄酒蒸蛋做法是什么女性坐月子喝黄酒有什么功效呢鸡蛋另类吃法是什么

一、黄酒蒸蛋有什么作用

　　红糖润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血破瘀；桂圆补心脾、益气血、健脾胃；生姜汁性味辛、温，入肺、胃、脾经，散寒止呕、行血驱寒；黄酒味香浓郁，口感清醇，富含氨基酸等物质，有助于血液循环、养血健脾胃。黄酒蒸蛋可活血暖胃，冬日里吃些黄酒蒸蛋更是美味无比。
　　1.含有丰富氨基酸
　　黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒。葡萄酒多一至数倍。
　　2.易于消化
　　黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精。麦芽糖、葡萄糖、脂类。甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
　　3.舒筋活血
　　黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

二、黄酒蒸蛋做法是什么

　　一、红糖黄酒蒸蛋的做法
　　红糖黄酒蒸蛋食材：土鸡蛋两个、黄酒适量、红糖适量。
　　红糖黄酒蒸蛋的做法步骤如下：准备所需食材；黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀；加入适量清水；直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫；盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即食。
　　二、桂圆黄酒蒸蛋的做法
　　桂圆黄酒蒸蛋食材：桂圆100g、黄酒150g、鸡蛋7个、红糖适量。
　　桂圆黄酒蒸蛋的做法步骤如下：桂圆去壳用水清洗，平摊到盆底，滴点食用油；打鸡蛋，倒入适量黄酒，撒一些红糖；放到锅里蒸十分钟左右即可食用。
　　三、肉末黄酒蒸蛋的做法
　　肉末黄酒蒸蛋食材：鸡蛋2个、猪肉馅少许、食盐适量、葱少许、生抽适量、黄酒适量、胡椒粉适量、白糖适量
　　肉末黄酒蒸蛋的做法步骤如下：
　　1、鸡蛋打到碗内，放盐，用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀；温水和鸡蛋的比例大约2：1；温水要用白开水，放温后使用，温度大概在30度左右。
　　2、用滤网或滤布将蛋液过滤一道，过滤后的蛋液色泽单一，没有气泡沉淀。
　　3、待蒸锅内的水烧滚后，将蛋液放入蒸笼内大火蒸10分钟左右（蒸蛋时用筷子给蒸笼压出个缝隙，蒸笼内不易形成水滴，保证蒸蛋表面的光滑）。
　　4、蒸蛋同时另起锅，锅内倒少许油，将肉末炒熟。
　　5、10分钟后打开蒸笼，撒入肉末后盖上蒸笼，再蒸2分钟左右；起锅前撒上葱花即可食用。

三、女性坐月子喝黄酒有什么功效呢

　　1.活血祛寒
　　我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。
　　但在饮用黄酒的时候要特别的注意一点，虽然说黄酒中的酒精度数非常的低，但如果过量饮用的话同样会出现醉酒的情况。因此在饮用时必须要注意适度，一般以每餐l00—200克为宜。
　　2.抗衰护心
　　不同于其他的酒精饮品，在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒中的营养价值是最高的。经过研究发现，女性在平时适量的饮用黄酒，可起到美容的作用，而且如果能够长期坚持饮用的话，还能起到抗衰老的功效。
　　3.减肥
　　你可能不知道，平时极为常见的黄酒还具有减肥的功效，很多人都错误的认为黄酒中热量非常高，因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意，适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效。而且在黄酒中还含有大量的糖分，以及有机酸、氧基酸和各种维生素，这些营养物质都是我们人体所必须的。
　　4.药用价值
　　在我国中医上，黄酒是一种不错的药引子，所谓的药引是引药归经的俗称，指某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，从而起到向导的作用，这样才能让药效直达病灶。“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用，可以说黄酒的功效非常的广泛。

四、鸡蛋另类吃法是什么

　　常德有一样特产，叫Z a（三声）辣椒，是用米粉，加入剁辣椒及香料，入坛中腌熟，取之与鸡蛋花同炒，吃起来酸辣可口，开胃下饭。对于这种原材料，我们很难寻到，自己腌制也较麻烦。所以用现成的五香蒸肉粉加上糯米粉，炒熟后加入调料，再蒸透，取之与蛋花同炒，味道也不错
　　食材
　　五香蒸肉米粉100克　糯米粉50克　鸡蛋3个　剁椒1汤匙
　　酱油1/2汤匙　蒜蓉1/3汤匙　香醋适量　花生油　黄酒1茶匙
　　方法/步骤
　　1
　　取蒸肉米粉和糯米粉。
　　2
　　把二粉入净锅里，用小火炒，不停铲动。
　　待二粉泛黄时盛出。
　　在米粉里加入酱油、剁椒、蒜米、香醋以及一点清水，使二粉打湿。
　　把手洗净，将二粉与调料搓匀。
　　把米粉薄薄地铺在碗里，入蒸锅中火蒸15分钟至透。
　　取出米粉、晾凉后，捏散。
　　取鸡蛋，加黄酒打散。
　　锅里放油，将鸡蛋炒成蛋花后盛出。
　　放少许油，炒匀米粉。
　　加入蛋花。
　　用铲子不停铲压，使米粉与蛋花充分和匀，即成。
　　注意事项
　　炒二粉要用小火。
　　米粉内水不可加太多，能均匀打湿就行。