孕妇能不能吃火锅_孕妇不要吃辣的火锅

一、孕妇能否吃火锅呢

　　对于孕妇这样的特殊群体能不能吃火锅的问题一直有争论，不少孕妈妈也很疑惑到底孕妇能不能吃火锅。专家称，孕妇并不是完全不能吃火锅，可以适当吃火锅，但要注意吃火锅的次数，尽量少吃。并且，孕妇在吃火锅时有诸多注意事项。

　　孕妇要少吃火锅的原因

　　平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据医生介绍，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。

　　火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼看不见。吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟，人食用后可能会受到寄生虫的传染，也给母体造成危害。

　　火锅汤料往往口味较重，有的还是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免中药性质的的饮食。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症或肠寄生虫病。

　　孕妈妈们不用过多的担心，这些是不正当的食用火锅可能会引起的危害，只要适当食用火锅，避免经常吃，注意卫生，绝对不会影响妈妈和宝宝的健康。

　　孕妇吃火锅不当对胎儿的影响

　　孕妇在吃火锅时，不等生肉完全煮熟就吃，可能对胎儿产生不良的影响。

　　生肉片中可能含有弓形虫的幼虫，孕妇如果吃了没有煮熟煮透的生肉，感染了弓形虫病毒后，自身并无太大感觉，但可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、脑积水等。

　　专家建议，吃火锅的时候把食物煮熟、煮透了再吃，不过于频繁地吃火锅，就不会对孕妈妈和宝宝的健康产生不良影响了。

　　孕妇吃火锅的注意事项

　　火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

　　小编提醒喜欢吃火锅的孕妇们，最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不要过于辛辣或味道太过刺激，而且也可以确保食物的卫生。但要注意，火锅汤底切忌反复使用。

二、孕妇怎么吃火锅才健康

　　火锅太远勿强伸手

　　假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。

　　加双筷子免沾菌

　　准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

　　自家火锅最卫生

　　准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

　　降低食量助消化

　　怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。

　　多放些蔬菜

　　火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

　　适量放些豆腐

　　豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　加些白莲

　　白莲不仅富含多种营养素，怎样避免吃火锅长胖，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

　　可以放点生姜

　　生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，夏天吃火锅，有散火除热的作用。

　　吃火锅后饮杯清茶

　　这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

　　吃些水果

　　一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

三、孕妇饮食不要吃辣的火锅

　　孕妇是不宜吃火锅底料的，原因有以下几点：

　　一、由于火锅底料中含有生姜、胡椒、花椒以及大蒜等调料，而这些调料均属于热性调料，为刺激性食物，因此孕妇不适于食用。

　　二、当火锅底料煮久后会含有大量的嘌呤，而孕妇不可过量食用此物质，因为会对胎儿造成不良影响。

　　三、由于现在买的现成火锅底料中，多数含有各种食品添加剂、以及化学成分，因此若孕妇吃了会影响到胎儿的生长发育。

　　若准妈咪们真的很想吃，建议最好能够在家里自己做火锅底料，可使用大骨、排骨熬汤，或者是使用鸡汤等做锅底，然后自己添加一些为香菇、山珍以及其它调料作底料，这样不仅卫生、健康，营养美味，而且还满足了嘴馋的准妈咪。

　　孕妇饮食不要吃辣的火锅

　　怀孕期间最好不要吃刺激性的东西，火锅之类的饭菜就是平常人最好也不要多吃，刺激肠胃，对身体不好的，假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。

　　如果以前有喜欢吃辣火锅的习惯的时候，如果你是怀孕了那么就应该改掉这样的不好的情况，因为平时孕妇需要多增加一些身体的营养，特别是一些水果和一些鱼类都是需要常吃的，这样就能够很好的补充身体的体力，同时怀孕期间不能够吃的一些刺激性的食物，千万不要去摄入，这样才有助于孕妇以后的分娩工作，只有身体搞好了，才会很顺利的分娩。

四、孕妇吃火锅之注意事项

　　1、控制进食时间

　　有的准妈妈喜欢吃火锅的气氛，一吃便会耗上好几个钟头，甚至会熬夜。这样不但使肠胃得不到休息，引发炎症，带来不适，宝宝也得不到好的环境来生长。此外，汤底炖煮得越久，营养就越少，亚硝酸盐便会激增，摄入后对胎儿不利。

　　2、开大火煮熟

　　在食用火锅时，一定要开大火来烧煮，这样汤水就能保持在煮沸的状态，食物就容易被煮熟，有害病菌和寄生虫就能够被消灭。

　　3、做好卫生工作

　　卫生工作需做好，特别是使用的火锅，多为铜制，如果不清理干净会带有毒素。因此在食用前，务必要把锅清洗干净，同时要保证食材的新鲜，卫生。

　　4、不要煮得太久

　　有的准妈妈为补充营养的需要，选择诸多食材搭配，这自然是对的，但是倘若在火锅中煮食太久，就会破坏其原有的营养成分，因此烧煮时一定要把握时间，不可太短也不可太久。

　　5、不要煮得太烫

　　虽说寒冷季节讲究食物的热度，但是也不可煮得太烫，否则将破坏口腔和肠胃黏膜，引发炎症。最好把涮过的食物，放在碗里，稍等片刻再进食，此时温度下降，更容易入口。