孕妇能不能吃火锅，孕妇吃火锅的危害，吃火锅的注意事项

一、怀孕期间可以吃火锅吗

　　孕妇吃火锅可致胎儿畸形是真的吗?

　　很多人都喜欢吃火锅，但是近日，有报道说孕妇吃火锅可导致胎儿畸形，让很多孕爹妈十分吃惊。不少孕爹妈因为这条报道而远离火锅，究竟吃火锅是否会致胎儿畸形呢?

　　“孕妇吃火锅可致胎儿畸形”的说法建立在“火锅→生肉→弓形虫→孕妇→胎儿畸形”逻辑链条基础之上。吃火锅有生肉，而生肉会被弓形虫污染，弓形虫进入孕妇体内会引起流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。这个推理过程可谓漏洞百出。

　　孕妇吃火锅好吗?

　　让我们再回头看看“孕妇吃火锅可致胎儿畸形”的相关报道，除弓形虫之外，还大讲特讲火锅的各种禁忌，以及寒凉食物对孕妇的影响。那么，抛开弓形虫不谈，孕妇适合吃火锅吗?

　　答案是十分肯定的。孕期饮食最重要的原则是多样化，要包括主食(谷类、薯类和杂豆)、蔬菜、水果、蛋类、鱼虾类、畜禽肉类、大豆制品、坚果、奶制品和食用油等十大类。而且，孕妇应在一两天内即吃全上述各类食物，以实现更好的均衡饮食。显然，火锅是实现食物多样化的最佳吃法之一。

　　吃火锅时，既可以选用肉类(如牛肉或羊肉等)、鱼虾贝类，也可以选用大豆制品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、绿叶蔬菜、菌藻类(如香菇、木耳、紫菜等)和薯类(如土豆、山药等)等，一餐搭配十几种食物轻松容易，而且少油少盐，是非常值得推荐的。当然，各种食物，尤其是肉类要彻底煮熟。

二、孕妇如何安全吃火锅呢

　　准妈妈现在知道了怀孕的时候是可以吃火锅的。那吃火锅的时候如何做到安全呢?下面我们就一起来看下吧。

　　1、在家里吃

　　如果准妈妈实在耐不住嘴上的寂寞，那么建议最好在家中食用火锅。其实火锅的制作较为简单，只需要准备食材和汤水就好，这么做既可以满足食欲又可以保障卫生。

　　2、火锅摆得远请人帮忙

　　吃火锅的时候一般是人多比较热闹，吃起来也是带劲。不过对于准妈妈来说，人说了，也就表示桌子大，食物比较远，够不到。因此这个时候因为请身边的人帮助你，以免自己多次起身导致身体酸痛。

　　3、撒点生姜

　　在吃火锅时，不妨撒入不去皮的生姜，冷天进食可以抵抗寒冷，而姜皮辛凉，热天进食则可以帮助准妈妈驱除体内过多的热气。

　　4、多准备一双筷子

　　准妈妈需要格外呵护自己，要为自己多准备一双筷子，用它来专门夹取生食，以防生食中的细菌和寄生虫进入到身体中，伤害宝宝，损害肠胃。

　　5、多放点豆腐

　　在吃火锅时，建议多放一点豆腐，这是因为豆腐微量元素较多，可以帮助女性抚平烦躁，调节情绪，去火去热。

　　6、控制食量

　　准妈妈的胃部需要特别的护理，一旦饮食不佳或者饮食过度，便难以消化，进而引起反胃呕吐，因此各位在食用火锅时要控制食量，合理饮食。

　　7、多吃蔬菜

　　建议各位食用火锅时，可别忽视了蔬菜的重要性。搭配点蔬菜可以清除准妈妈胃部的油腻感，还可以去火，补充维生素，但可别涮得太久，否则会破坏它们的营养成分。

　　8、饭后吃水果

　　火锅毕竟比较重口味，容易使准妈妈上火，为防止这一现象发生，不妨就餐后半个小时吃点水果。

　　9、喝适量清茶

　　经历过一轮大吃大喝的火锅后，准妈妈最好喝点清茶，来调节肠胃，解解腻，但是不要就餐后立即饮茶，否则会干扰身体对营养元素的吸收。

三、准孕妇吃火锅有哪些危害呢

　　对胎儿的影响

　　很多准妈妈坚持“无肉不火锅”的理念，因此吃起火锅来，必定要涮各类肉片，但倘若鲜嫩的肉片没能被彻底煮熟，那么食用后，会致使弓形虫进入到身体中，继而伤害幼儿。

　　就拿羊肉来说，约六成的羊体内含有弓形虫，如果仅仅是放到热汤中过一下就立刻进食，那么肉片中还未被杀死的弓形虫幼虫就会随着血液侵害母体和胎儿。

　　病发后，母亲只有类似流感的情况发生，可是对于孩子来说，弓形虫会侵害他们的脑部，继而产生大脑儿或无脑儿，更为严重的情况便是胎死腹中以及流产。

　　对孕妇的影响

　　1.致癌

　　某些无良商家会反复使用汤底，也有的家庭会在就餐后，将汤底留下待到第二天继续涮菜，这种做法对身体有着巨大的伤害。这是因为汤底被炖煮得太久，便含有一定量的亚硝酸盐，次数一多，亚硝酸盐便会剧增，进入人体后与胃酸反应形成致癌物，诱发癌症。

　　2.引发消化道炎症

　　在食用火锅时，很多人还未等到汤底煮开，便迫不及待地涮肉食用，还有的人不注意生熟食分开放置，这就让寄生虫和病菌有了可趁之机，给准妈妈带来了消化道炎症的痛苦。

　　3.伤胃伤肾

　　爱吃肉的准妈妈，往往控制不了自己，过度饮食，而涮过汤底的食物往往带有嘌呤，过度进食后只会伤胃伤肾。

　　火锅的种类繁多，吸引着吃货妈妈的眼球，但是由于准妈妈的体质特殊，因此不是每一种火锅都适合她们，各位应该根据自身情况，选择合适的火锅适量进食。

　　哪种火锅最不适合孕妇

    1.羊肉火锅

　　该火锅不适合扁桃体发炎的准妈妈，也不适合患有鼻炎、咽炎的女性。此外，肝脏不佳或者正通过泻药来排便的准妈妈也不能食用。

　　2.川味火锅

　　该火锅虽然料足，但是终究口味过重，不适合准妈妈们食用，特别是口腔有炎症、患有痔疮、胃病的女性决不能进食，否则会加重病情。

　　3.菌类火锅

　　该火锅不适合肠胃不佳的准妈妈，对于菌类过敏或者身体酸痛的女性也不宜食用。

　　4.海鲜火锅

　　倘若本身对海鲜过敏，还是要对这一美食避而远之。此外，“三高”准妈咪也不能进食，否则会加重病情。

四、孕期的饮食禁忌都有哪些呢

　　1、忌用菜刀削水果

　　由于菜刀经常接触生鱼、生肉和生蔬菜等，所以会把一些细微的清水无法洗净的寄生虫卵带到水果上，会影响宝宝的健康。

　　2、忌吃水果不漱口

　　有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

　　3、忌食水果过多

　　把水果当饭吃，其实是不科学的。尽管水果营养丰富，但营养并不全面，尤其是蛋白质及脂肪相对较少，而这两种物质也是胎儿生长发育所不能缺少的。

　　4、忌饭后立即吃水果

　　饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘。吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时。

　　5、忌吃太凉水果

　　尤其是不能吃刚从冰箱里取出来的水果。

　　6、不宜食用薏苡仁和马齿苋

　　薏苡仁和马齿苋都属滑利食物，既可作为食品食用，也可入药。二者均可对子宫肌肉有兴奋作用，从而可使子宫收缩次数增多，强度增大，容易引发流产。

　　7、孕妇不宜食用罐头食品

　　即使罐头食品再味美、再方便，但是罐头食品的生产过程中，往往会加入一些添加剂和防腐剂，以方便罐头食品保存的时间更久。这些添加剂和防腐剂都是人工合成的化学物质，对胚胎组织有一定影响。

　　8、不宜多吃盐

　　妇女在怀孕期间容易患水肿和高血压，因此主张孕妇不宜多吃盐，一点盐都不吃对孕妇也并非有益，只有适当少吃些盐才是必要的。

　　9、孕妇不宜长期食物高脂肪食物

　　在妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这以分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。孕妇长期采用高脂肪饮食，势必增加患生殖系统癌瘤的危险。

　　10、孕妇不宜多吃动物的肝脏

　　研究发现，孕妇摄入大量的维生素A，出生的后代患有唇裂、腭裂、耳眼部及尿道缺陷。而动物肝脏中则含维生素A相当多，所以孕妇早期3个月内，专家们建议，孕妇最好减少食用动物肝脏，以偶尔吃一次为宜，每次控制在30～50克。可以从新鲜蔬菜、水果去获取胡萝卜素转化为维生素A，可以从鱼类、瘦肉中补充B族维生素和微量元素锌等。