三岁儿童食谱大全_为什么说三岁决定孩子一生
2017-03-10来源:网友分享 作者:康代云
一、三岁儿童智力发育标准
1.此时的孩子能绕开行进中的障碍物跑到你的跟前;当你站在孩子对面不少于1.8米远的地方时,他能把皮球比较准确地扔给你了。
2.孩子能正确地区分大小不同的东西;认识身体的各个部位,能区分性别;会用积木独立完成搭多层高塔,能用绳子将各式各样、大小各异的珠子串起来;还能独立地用勺子搅动杯中的液体。
3.这时的孩子能使用“我”、“我的”代替自己的名字,能够将自己的姓和名分开说;还能对一些日常动作进行命名;带孩子去一趟公园或超市,回来后孩子就能用自己的语言讲述这次简单的经历。
4.孩子能模仿大人随着音乐拍手、踏步、前进,也可以伴着音乐自由跳舞或做出有节律的动作;能和妈妈一起有韵律地说出他会的儿歌或歌谣;参加需要与其他孩子一起等待轮流进行的游戏时,能遵守轮流排队的规则;会主动向熟悉的人问声好。
二、三岁儿童每日所需营养
充足而全面的营养是保证宝宝健康成长的物质基础,为了维持宝宝的正常生理功能和满足生长发育的需要,每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。
一、蛋白质。它是构成人体细胞和组织的基本成份,每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。
二、脂肪。它的作用是提供热量,调节体温,保护神经及体内器官,促进维生素吸收,每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。
三、碳水化合物。它是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源,每日摄入量应为140-170克。食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。
四、矿物质。其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原料,每日应保证供给600毫克。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高。铁是人体造血的主要原料,每日应保证供给10毫克左右。主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取。锌可以增进食欲,促进宝宝生长发育,在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量 较高,每日应摄取10毫克。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素,它与宝宝智能发展和体格发育密切相关,每日应保证摄取70微克。碘在各类海产 品中含量极为丰富,食用碘盐也是补碘的好办法。
五、维生素。作用是维持正常的生理功能和生长发育。其中最为重要的是维生素A、B1、B2、C、D,主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。1-3岁宝宝维生素D的每日摄取量应为400国际单位。
六、水。是人体最主要的成分之一,维持体内新陈代谢和体温调节等,这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150毫升。
三、适合三岁儿童的营养食谱
一、雪花黄鱼羹
原料:黄花鱼1条、鸡蛋2只、韭王30克、姜片5克、鸡汤600克、麻油2克、湿生粉适量、盐、糖、胡椒粉适量
1、将黄花鱼剖洗干净,抹干水分;蛋白取出,拌匀;韭王洗净后切细粒。
2、把姜片放在黄花鱼身上,放入镬内隔水用猛火蒸5分钟,取出拆肉。
3、将鸡汤、姜片放入煲内煮滚,加入鱼肉及调料,边搅拌边加入湿生粉打芡,再倒入蛋白,不断搅拌,最后放入韭王及麻油即可。
二、丝瓜虾皮猪肝汤
原料:丝瓜250克、虾皮30克、猪肝50克、葱花、姜丝各适量、食油少许
1、将丝瓜去外棱、洗净、剥两半、切段、去瓜瓤;猪肝洗净、切片;虾皮用水浸泡。
2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒;然后倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即可。
三、蛋黄豌豆糊
原料:荷兰豆100克、蛋黄1个、米50克、水适量、盐少许
1、荷兰豆去豆荚,放搅拌机中搅碎,或用刀剁成豆茸。
2、将整个鸡蛋煲熟捞起,放入凉水中浸下,去壳、取蛋黄,压成蛋黄泥。
3、米洗净,在水中浸2小时,然后连水、豆茸一起煲约1小时,煲成半糊状,再拌入蛋黄泥搅匀,继续煮5分钟即可。
四、鸡茸豆腐
原料:鲜嫩豆腐1小块、鸡肉50克、鸡蛋1个、细油菜丝、细火腿丝适量、淀粉、精盐、植物油少许
1、鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸;豆腐弄成泥,用开水烫下。
2、锅里放油后,先放入豆腐泥炒好,再放入鸡茸;然后加适量精盐翻炒几下,最后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即可。
五、鸡蛋三明治
用料:鸡蛋1个、沙拉酱、黄瓜、全麦面包、黄油、盐、糖、醋
鸡蛋煮熟,去壳切碎,加1勺沙拉酱拌匀;黄瓜切薄片,放碗中,加少许盐,糖,醋,腌10分钟,沥干水分。
六、玉米粒烩鳕鱼
用料:玉米粒、鳕鱼、香菇、胡萝卜、盐、糖、耗油
1、将鳕鱼切块,用油煎熟后盛起;
2、玉米粒、冬茹粒、胡萝卜粒、圆椒粒炒熟,加点水,糖、蚝油,待汁水快收干时,淋在鱼肉上即可。
七、香菇炒猪肝
用料:香菇30克、新鲜猪肝200克、黑木耳20克;盐、糖、醋、味精等调料
1、香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发,胀发后,捞出,浸泡水勿弃;香菇洗净、切片;黑木耳撕成花瓣状、洗净。
2、猪肝洗净、去筋膜、切片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀。
3、炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料即可食用。
八、番茄鸡蛋汤
用料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖
1、西红柿去皮、切厚片;鸡蛋打散;
2、热锅下油,倒姜丝煸炒几下后放入番茄翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待番茄熟时,调入盐、味精、白糖;再倒入鸡蛋,撒上葱花即可。
九、鲜奶香蕉麦片
用料:香蕉1根、鲜奶200亳升、麦片少许
1、将香蕉切成片放入碗中;
2、将香蕉,麦片及鲜奶混合均匀即可食用。
四、三岁为什么是儿童发育的关键期
一、3岁看到老的科学依据
科学研究显示,3岁之前是一个人大脑发育的重要时期。一个人出生时脑重量只有370克,第一年年末时,婴儿脑重就已经接近成人脑重的60%;第二年年末时,约为出生时的3倍,约占成人脑重的75%;到3岁时,婴儿脑重已接近成人脑重的范围,以后发育速度就变慢了。所以孩子在出生后2~3年内,无论在生理和心理方面,良好的育儿刺激对大脑的功能和结构都有重要的影响。
二、3岁是大脑开发关键期
脑科学和生命科学的最新研究表明:儿童的脑细胞组织到3岁就已经完成了60%,这时期的儿童脑部具有天才般的吸收能力。出生之后的最初几年是脑发育的关键时期,因此开发大脑潜能必须尽早。我们知道,出生时人脑有1000亿个神经元,之后不再增加。刚出生时孩子的大脑共有50亿个突触;出生后第一年,突触数目会增加20倍;3岁时大脑大小即是成人的80%;4岁时,脑的代谢达到高峰,脑逐渐成熟,对能量的利用也更有效。这一年龄的孩子之所以会不停地动,是因为他们的大脑在不断获得信息,能量消耗比较大,需要的营养比成人要多,身体发育同时也加快。
三、3岁学习事半功倍
印度“狼孩”卡玛拉被人发现时已有7岁多,身上毫无正常儿童的特征,没有语言能力,不能直立行走,更不会与人交流。重返人间后经过长达6年的专业人员的护理,也只学会走路,到17岁时才学会十几个单词,智商只有4岁孩子的水平。这个事实表明,如果错过了孩子学习关键期的教育时机,将造成不可逆转的后果。