什么食物在夏天吃能败火 夏季去火的误区

一、夏天吃什么能去除火气

　　西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水用。
　　冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。不过，畏寒腹泻者不宜多吃哦。
　　苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。
　　黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
　　丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
　　绿豆。有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。
　　莲藕。有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果。

二、夏季想清火别踏入三大误区

　　一、上火了多吃水果错！
　　水果富含维生素和膳食纤维，适量食用对健康有益，但上火时可别不分青红皂白，乱吃水果。
　　以夏日最受欢迎的西瓜为例，人们往往认为西瓜可以消暑、止渴，上火时吃再合适不过。其实，适量吃西瓜确实有滋阴、清火的作用，但吃多了会利尿从而伤阴，引发阴虚火旺，出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不宜多吃西瓜，容易导致腹泻、腹胀。
　　此外，榴莲、荔枝、桂圆等属于温性水果，对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状，不但不能去火，还可能加重病情。
　　二、吃“苦”就能清火错！
　　目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正当时令，不少人觉得只要是上火，就可以吃这些蔬菜来清火。这种想法也是不对的，因为没有辨清上火的脏腑。
　　其实，苦瓜、苦麻菜等较适合清肝胆、胃肠之火，如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，适当吃点“苦”是没问题的。但对于阴寒内盛所致的口舌生疮等心火症状，吃“苦”可就白吃了。而且摄入过量或食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用。
　　三、人人都能喝凉茶错！
　　凉茶是中草药植物性饮料的通称，多有清热解毒、去湿生津、明目消肿等作用。值得注意的是，凉茶虽好，可不是人人都适宜喝的。
　　市场上*的凉茶饮料配方不一，但多以金银花、菊花、黄岑、藿香等为原料，属性偏寒。因而对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲，喝凉茶可能会加重症状，导致胃疼、腹痛、腹泻。
　　因此，在没有热证的情况下，不应该随便喝凉茶，否则会造成体质虚弱。同时，即使是适合喝的人，在入睡前、空腹时也不要喝凉茶。

三、夏季喝茶误区要小心

　　一、喜喝新茶
　　由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
　　二、喝头遍茶
　　由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
　　三、空腹喝茶
　　空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
　　四、饭后喝茶
　　茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
　　五、发烧喝茶
　　茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
　　六、溃疡病人喝茶
　　茶叶中的*可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

四、炎夏上火别把清火药当饮料喝

　　“上火”根据出现的症状及源自的脏腑部位又要分为心火、肝火、胃火等，心火治疗应以清热宁心。胃火治疗应以养阴益胃
　　夏季可以多食用西瓜、西红柿等，有利于清热生津。冬瓜汤和绿豆汤也是夏季可以多食用的食物。同时，夏季要少吃辛辣、油炸、油腻的食物
　　夏天，很多人都会出现口渴、口苦、目赤、头晕的症状，有的人甚至咽喉灼痛、口舌生疮。这在中医上来讲，就属于“上火”了。很多人上火后，喜欢到药店买清热药来服用，或者吃些寒凉食物清火，殊不知这里面存在很多误区。因为清火如果不分清脏腑虚实，不仅不能清火，反而还会损害身体健康。清火药物往往苦寒，滥用这些药物还容易损伤脾胃。
　　易伤身
　　清火药当成饮料喝
　　王先生前段时间感觉咽喉疼痛，晚上睡觉容易失眠，总感觉体内热得不行，每天不停地喝水也不能解渴。由于王先生喜欢吃火锅，所以感觉可能问题出在火锅上。可禁食火锅半个月也不见好转，反而有加重的倾向。后来听人说这是上火的表现，王先生才到药店买了一些清热的中成药，每天没事就当饮料喝，可之前的症状还是不见好转，并且还出现新的症状，整个身体感觉越来越糟。在家人的强烈要求下，王先生来到医院找到了中医大夫。医生一诊断，这是一个典型的胃火重。如果早点来医院看，开点中药吃了就能痊愈，也不会把身体拖成这样。
　　据四川省第二中医院傅健副主任中医师介绍，现在人压力变大、经常熬夜、吃辛辣食物等，内生火的因素比以前要大得多。成都地区环境显得比较潮湿，人体容易感受湿邪，湿邪在体内容易郁热化火。而感受湿邪的人体本能地喜欢食用燥热之品，比如辣椒、火锅等。这些食物也使人体更容易“着火”。上火比较严重的情况下，还得需要中医开的药物来调节。
　　要泻火
　　分清脏腑虚实
　　上了火就应该祛火，这是老百姓对上火的简单认识，很多人往往就买一些清热泻火的中成药服用。对于这种现象，傅健主任认为泻火也要分清脏腑虚实，不要轻易地吃药泻火。因为“上火”分为实火、虚火。根据出现的症状及源自的脏腑部位又要分为心火、肝火、胃火等，“火”源不同，治疗与用药也各异，“灭火”还得对症下药。比如心火表现为心烦少寐，面赤口渴，尿黄便结，或口舌生疮等症，治疗应以清热宁心。胃火表现为上腹部嘈杂，多食善饥，口干口苦，大便干结，烦躁不安，治疗应以养阴益胃。
　　要清火就要分清火的虚与实，处于哪个脏腑的上火症，只有分清这些才能选择相应的治疗方法和药物，最终达到清火的目的。如果没分清这些情况就盲目清火，那么可能火没有清下去，反而还会引起更多身体的不适。不建议大家自己买中成药服用，清火还须请专业的中医诊断后，确定了虚实和脏腑后再服用相应的中药。
　　夏季灭火
　　应以食疗为主
　　很多中医专家都不建议大家把清热的中成药当成夏季饮料来喝。夏季“灭火”，重在预防，通过一些食疗方法也能达到去火的目的。金银花能除暑清热，可以用金银花泡茶，加上一些蜂蜜当饮料服用。也可以用乌梅与金银花煎水服用，乌梅能生津止渴，特别适合夏季口干的人群。喜欢喝茶的朋友，也可以在茶里放一些金银花、菊花、薄荷等。夏季还可以多食用西瓜、西红柿等，也有利于清热生津。冬瓜汤和绿豆汤也是夏季可以多食用的食物。同时，夏季要少吃辛辣、油炸、油腻的食物，少熬夜避免劳累过度，保持心情舒畅情绪乐观。特别是“火气”大的朋友更要注意，因为这些生活习惯都容易让人体产生内火。