三伏天养生小知识 三伏天饮食养生
2017-03-30来源:网友分享 作者:郑乐萱
一、三伏天养生吃什么
1.多吃小麦
头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋,这些都是小麦做成的。小麦做主食能提供能量和B族维生素,但它还有很多药食两用的功效,能帮助我们安度盛夏。
小麦麸口感很糙,为了追求高质量生活,我们一般都把它丢弃了,实在是不应该。
“小麦麸也有一定的药用功效,能除心烦,止消渴。”南省中医院针灸科副主任中医师吕沛宛说。另外,其营养价值很高,富含B族维生素、粗纤维以及维生素E和硒等抗氧化物。现代研究表明,小麦麸对预防结直肠癌、大肠癌等有一定作用。
现在我们也逐渐认识到小麦麸的好处,一般超市中都有卖的,而且价格不贵。
早餐时取一勺放在牛奶里,时间来得及的话可以稍微煮一下。另外,熬小米粥时加些也行,和豆浆搭配也不错里,营养丰富,也容易消化吸收,可以说是百搭食材。
2、多吃苦味食物
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示,三伏天,人体出汗多,消耗大,养生保健一定要注意补充体力,解热防暑。
她建议,伏天里主动多吃苦味食物,如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等。苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用,是夏季天然养生品。
此外,在伏天里,饮食清淡、规律睡眠、适当运动,还要注意做好心理调节,要静心、安神、戒躁、息怒,防止上火。
另外,适量喝清凉饮料、淡盐水、绿豆汤等,用温水洗澡,避免图一时痛快冲凉水澡。尽量避免午后或高温时段在日光下暴晒及在露天环境中活动,最好随身携带人丹、十滴水、藿香正气水、清凉油等。一旦有人出现中暑症状,应立即将其移至通风处休息,适当地给些淡盐开水、绿豆汤、西瓜汁或酸梅汤,会起到良好效果。
3.多吃羊肉
北京朝阳医院副院长沈雁英教授表示,把羊肉这种常见的冬令补品放在夏天来吃,也是不错的选择。
现代人太贪凉了,冷饮一杯接一杯,空调一吹一整天,但正是这样,带来的健康问题也显而易见:冷饮容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,而空调则可能会带来全身肌肉关节疼痛。唐代医学家孙思邈甚至指出,人年老时体弱多病,是因为少壮时太贪凉所致。寒则滞,暖则通,这个时候适当吃点暖性的羊肉,有利于发散滞留在体内的寒气,疏通筋脉。类似道理有很多,比如生姜也是热性食物,但是如果你整晚地吹空调,早上起来觉得头很痛,喝碗姜糖水就能缓解了。老话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,也是这个道理。
不过,沈教授提醒,吃羊肉也得分体质,有的人体质偏寒,夏天多吃一点羊肉也不会有不适反应,而体质偏热的人就不要多吃了。
而且,羊肉含高蛋白,有的人吃多了也容易过敏。但对于大部分人,特别是一直呆在空调间里的人来说,和家人吃一顿炖或涮的火锅,是一个不错的选择。
二、三伏天养生4食谱推荐
1.酸梅汤
酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖老北京人很喜欢喝的就是酸梅汤了,它可以有汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮可祛病除疾、保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
2.绿豆粥
绿豆水是三伏天养生防中暑的重要食物,绿豆亦食亦药,可用以清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿等。不过应注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
3.茯苓鲜荷粥
荷叶1张(鲜、干均可),鲜紫苏10片,茯苓50克,鲜淮山100克,薏米30克,粳米或小米100克。先将荷叶、紫苏煎汤去渣,把茯苓、淮山、洗净的粳米或小米加入汤中,同煮为粥,出锅前根据口味下适量糖或盐入锅。茯苓鲜荷粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢,对心血管疾病、神经衰弱(神经内科 心理咨询)者有辅助治疗作用。
4.山药排骨
三伏天炎热湿气重,人体排汗严重,钾钙微量元素流失严重,容易伤阴耗气,此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材,并带有补钙之效。
三、三伏天宜吃三薯
三伏是一年中最热的时期,气温最高,人体容易感到不适,且人们在这个时期还易“情绪中暑”,专家建议,在三伏时期不妨多吃“三薯”来养生。那么三薯是什么呢?三薯分别是指马铃薯、紫薯和蓣薯,那它们在夏季有何养生功效?
1、吃马铃薯
预防情绪中暑。马铃薯含有维生素C,而且发热量高。“情绪中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。马铃薯可以帮你补充维生素A和C,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡,让你远离坏情绪。
2、吃紫薯
护血管抗过敏。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂,还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
3、吃蓣薯(山药)
保湿皮肤健脾胃。山药学名蓣薯,其中含有薯蓣皂,能促进内分泌荷尔蒙的合成,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,改善体质。此外,夏季偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载,山药性温,味甘平、无毒,可健脾胃,益肺肾,适量食用能帮助消化,解毒解酒。
四、三伏天养生多吃酸甜食物
夏至到了,很快到进入伏天了,所谓的伏天,意味着是一年当中最炎热的时段,所有的动物也都处于蛰伏的状态,现在正是一伏时段,基本上最热的天气分为三伏,而一伏是9天,也就是说未来27天中,是全年最热的。现在全国各地早就上演了烧烤模式,而且,还有预测说今年将是135年以来最炎热的一年,因此,大家必须要做好防暑降温的工作,同时还要注意养生,因为夏季不养生,秋冬季节就会有更多的疾病找上你。那三伏天又该如何养生呢?我们一起来探讨一下。
1、多吃酸的甜的食物。夏天酷热高温,人们经常说的苦夏也就是这个时段,而且因为酷热导致人们喜欢各种冷饮,导致喝水多,这样不可避免的湿气侵入人体,会导致脾脏的虚弱,令人的消化功能产生障碍,也就是食欲下降等。脾脏喜欢甜食,所以要多吃一些甜食,同时按照五脏学说,夏季是心,而心是喜凉的,宜食酸,所以适当多吃一些性酸的食物。如:菠萝、西瓜等对养生有帮助。
2、补气去火。夏季因为炎热也很容易导致人的情绪烦躁,甚至可能焦虑、易激动、失眠。这些都会影响健康,因此,可以选择一些寒凉性质的食物可以帮助降火,夏季多吃苦瓜是不错的选择。此外,西红柿、西瓜也可。补气多吃蛋白质含量丰富的食物。
3、饮食要清洁干净。夏季是胃肠道疾病多发的季节,也是各种传染性疾病易流行的季节,所以,饮食上要注意安全和干净,尽量少在外面吃一些生冷的食物,厨房和餐具都要保持清洁。
4、预防便秘。夏季的炎热会导致人的食欲下降,胃肠的蠕动减慢,再加上烦躁上火,都会加重便秘的情况,这个时候一定要采取一些预防的措施,建议多吃一些富含粗纤维的食物,比如西芹等,夏季的水果也是非常多的,可以多吃一些新鲜的水果。
5、补充足够的水分。夏季烧烤模式,让人们经历炎热,可能只要在室外呆上几分钟就会大汗淋漓,预示着身体的水分的大量丢失,会感觉非常的口渴,这个时候必须给身体补充水分,因此,三伏天补水也是养生一个非常重要的环节,建议,外出的时候随身携带一定量的水,以便口渴的时候可以随时补充。坐在空调下工作的人,虽然不会大汗淋漓,但是,也同样很容易导致身体缺水,所以,经常喝水是有必要的,建议每天至少要达到2000毫升,而且,不是一口气喝下去,而是像品茶一样慢慢的将水分补充到身体内。