夏天三伏天吃什么_三伏天还有哪些养生知识

一、三伏天吃什么呢

　　新鲜干净

　　中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

　　胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

　　补气去火

　　炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。

　　夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

　　多酸多甘

　　古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

　　补水养生

　　中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

二、三伏天饮食要注意事项

　　1、早餐一定要吃

　　早餐是一天活力的泉源，吃了早餐可以让你精神编号，头脑也灵光，而且能提升你的一整天的代谢水平。那早餐吃什么好呢?如果你早上习惯吃稀粥，那么菜肴要好，要有鸡蛋、肉松、鲜鱼片、青菜，可搭配麦面包、馒头。早餐别只吃面包早餐一定要搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类、乳酪、肉类等，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1∶1.举例说明就是早餐以两片面包为主食，夹上火腿、乳酪、1～2颗蛋、几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁，就是能提供一天精力的“元气早餐”。

　　2、午餐应该吃什么?

　　午餐最大的作用就是为身体补充足够的能量，缓解一上午工作的疲劳，为下午继续奋斗“加油”。因此，午餐可以多吃些高蛋白的食物，比如：米饭、牛肉、鸡肉、豆制品，以及各种绿叶蔬菜、酸奶、新鲜水果等。米饭是最好的主食，能为我们提供足够的碳水化合物，有条件的话可以吃些五谷杂粮饭，还能起到保护肠胃的作用;牛肉和鸡肉可以为我们补充优质的动物蛋白;含优质植物蛋白的豆制品可以更全面地补充营养;蔬菜则为我们补充大量维生素、矿物质以及膳食纤维;新鲜水果可以弥补饭菜中损失的一些营养素。很多人午餐喜欢吃高糖高脂的食物，如炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，并降低血液带氧能力，让人容易疲倦。

　　3、晚餐不要过于丰盛

　　晚餐应以清淡、简单为宜，当然也要注意保持营养。

　　晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。鱼肉，鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。蔬菜，含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。

　　蔬菜大致可分为三大类：叶菜(如白菜、苋菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿)，根茎类(如土豆、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富;但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。专家建议，成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1 /3为瓜茄和根茎类。

三、三伏天怎样缓解疲劳

　　高温易诱发“情绪中暑”

　　心理专家分析，人的情绪在一定程度上会受外界环境的影响，一般情况下，低温有利于人们精神的稳定，当温度不断攀升时，人们的情绪也会随之波动。当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80%时，气象条件对人体下丘脑的情绪调节中枢的影响就明显增强，人容易情绪失控，记忆力下降、小小的摩擦都会大动肝火、食欲不振，这些医学上称之为“情绪中暑”，又叫“夏季情感综合征”，常常表现为情绪暴躁、心境低落、对什么事都不感兴趣、行为古怪、固执己见等。

　　“情绪中暑”易发人群

　　到底什么原因导致的情绪中暑呢?人体的恒温大约是37℃左右，为了维持这个水平，体内代谢产生的热量需要发散出去，若外界环境高过35℃，人就会觉得非常不舒服，人体内的热量就很难散发掉。人们会出现焦躁不安、情绪暴躁、记忆力减退、行为古怪等现象，就易导致“情绪中暑”。

　　专家表示，一般高温下长期工作的人，如建筑工人、炼钢工人、司机等是“情绪中暑”的易发人群，由于高温下排汗量增加，又不能及时得到补充，他们常常会出现心情不适、情绪低落等现象;还有长期睡眠不佳的人，这类人群情绪易激动或发怒;还有一些白领阶层，由于压力很大，长期对着电脑，会出现疲倦、睡眠不足、焦虑等现象;患有心血管疾病的人，本身受疾病困扰，对外界环境会很敏感，在高温天气下，易心理烦躁、压抑等。

　　高温下如何给“心理降温”?

　　面对高温的再次来袭，如何才能保持“清凉”心理，避开“情绪中暑”呢?

　　一、静心养生

　　“心静自然凉”，心态宜清静，越是天热越要“心静”，以避免不良刺激。

　　二、心理纳凉

　　可采用“心理暗示”和“心理纳凉法”等法调整情绪，想象自己处于大自然之中，绿树摇曳、飞泉漱玉，使你心旷神怡、心平气和。

　　三、调整起居，保证充足的睡眠

　　中午应午睡0.5—1小时，因睡眠与情绪和免疫力密切相关，睡眠不足则抵抗力差。

　　四、注意饮食调整理

　　应清淡多样化，多食营养丰富的果疏和蛋白质，并适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃。

　　工作、生活中要注意给自己的情绪“降降温”，保持一个平稳的心态，多休息，多做自我心理调节，多培养乐观情绪，宽容、大度的度过夏秋交替季节。

　　高温天气里的心理调适应还可参照以下三个原则：

　　工作有计划，生活有节奏

　　在高温天气里，要顺应夏季昼长夜短的特点，及时调整自己的工作计划和生活节奏，适当地减缓速度，并留有一定余地。每天、每月依照明确的安排平静地、有计划地进行工作，对减轻焦虑现象。生活上要定时起睡，特别是睡好午觉，以保证充足的睡眠，这样可提高对外界变化的心理适应力。业余时间听听音乐，想想美好的事情，或去公园散步，郊游，尽可能让机体和思想获得充分地放松。

　　恬淡静养，处事泰然

　　炎热的夏季应节欲守神，善于满足，保持乐观的情绪，做到知足者常乐。与人谈话时有意识地放慢速度，尽量“心平气和”，不使自己过于激动。夏季人们除了要在生活起居等方面顺应自然，防暑降温以外，“心静”也是抵御热浪的重要方法。民间早有“心定自然凉”的说法，现代研究也发现，当人保持安静的心态时，机体肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌明显减少，因而基础代谢减慢，人们因出汗等现象而产生的“热感”就会减轻。所以，越是热天，越要“心静”。

　　多点幽默，笑口常开

　　幽默是一种高级的心理防御形式，用幽默来化解困境，转移内心不悦，可以维护心理的平衡。如何才能保持幽默呢?关键是要以风趣幽默的态度对待生活，善于从中寻找欢乐。俗话说：“笑一笑，十年少;愁一愁，白了头”。笑，能促进血液循环，运动全身肌肉，并产生深呼吸效果，使血中的氧含量增加。同时，笑可锻炼心肺功能，使消化液分泌增多，消化功能增强，并能刺激各种激素的分泌。促进新陈代谢。此外，笑还能振奋精神，消除烦恼，使人放松。所以，笑口常开不失为一剂延年益寿的良药。

四、三伏天怎样吹空调不伤身

　　随着三伏天的如期而至，室外高温已经一浪高过一浪，为了避暑，人们就干脆躲在空调房里不出来。很多老人就因为上呼吸道感染住进了急诊科，而此疾病的成因是呆在空调室内太久，诱发了空调病。医生提醒，开空调应控制时间，不要把温度调得过低，最好在26℃到28℃之间，要遮蔽以衣物，不要顶着空调的通风口吹。在选择吹风扇时，记得把摇头功能开启，理想的吹风距离是3到5米。

　　炎炎夏日，也不要以为洗冷水澡就能降温。事实上，冷水会刺激毛孔，令毛孔关闭，这也就失去了散热功能，洗冷水澡可能“越洗越热”。

　　实际上，游泳前大家也要做一些热身运动，这一方面是为了预防抽筋，另一方面也是为了让毛孔及时适应水温。医生建议，人长期待在水里的时间不要超过半小时。

　　除了避免低温、凉水的刺激，管理好你的毛孔外，医生还对夏天防暑提出了自己的建议：首先要保证充足的睡眠，切忌打麻将、饮酒等过度熬夜，要多运动但适可而止，要多吃时令菜蔬。