冬季养生小常识白萝卜不能和哪些东西同吃
2015-11-25来源:快问新闻部 作者:潘夏菡
白萝卜素来是人们餐桌上的家常菜,它的营养价值很好,而且做法多样,可生吃可熟食,可以热炒,也可以直接凉拌,甚至还能腌渍后配饭吃。冬季天气寒冷,人们一不小心就容易感染风寒,患上感冒,也有一些中老年人容易患上咽喉炎和支气管炎等呼吸道疾病。多吃白萝卜可以清热解毒、生津止渴、祛痰降气,有效预防和缓解呼吸道疾病的发生。不过白萝卜性凉,孕妇和畏寒的人不能生吃。
下面介绍三种常见的不能跟白萝卜同吃的食物:
1、胡萝卜
有些餐厅喜欢把白萝卜和胡萝卜两种一起切丝装盘,以期达到红白相间的视觉效果,但是根据食物相克的原理,将两种萝卜装盘同吃这样是不科学的。简单点来说,两者的特性不同,白萝卜生吃容易吸收营养,而胡萝卜则需要煮熟了才能被完全吸收。再者,白萝卜含有丰富的维生素C,有很好的抗氧化作用,但胡萝卜内含有解酵素,会破坏维C的吸收,导致效果变差。
2、水果
白萝卜不能和水果同吃。白萝卜经人体新陈代谢后容易产生硫氰酸,它能引致甲状腺的工作。而在这个时候吃水果的话,水果经常到分解后会分泌出加强硫氰酸的效果,诱发甲状腺肿大。
3、木耳
白萝卜性凉,具有很好的清热解毒、生津止渴,健胃消食的效果,但是有一点需要注意的是,如果白萝卜和木耳一起食用,对于某些具有过敏性质的人来说,会引发过敏性皮炎,也有说法说两者同食会引发皮炎、皮癣和老年斑。所以为了健康起见,我们尽量不要将这两者放在一起同吃。
温馨提醒:除了以上三种食物意外,白萝卜还不能与蛇肉、人参、中药、柑橘等同吃。每个人的体质不同,大家在食用某种食材的时候之前,需要先了解自身的体质,杜绝健康隐患的发生。
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