孕妇吃什么最科学 孕妇的自我保健

一、孕妇吃什么最好呢

　　蛋白质是生命的基础。它供给热能，没有蛋白质就无法形成胎儿的身体组织和器官。据调查，孕妇每日摄人蛋白质超过85克时，胎儿最健康，流产率最低。每天吃500毫升牛奶，1-3个鸡蛋，2－4两瘦肉或鲜鱼，4两豆腐或6两豆浆，1两植物油和1斤粮食。豆类和大米可合用，如红豆大米粥。动植物蛋白质也可混用，如土豆烧牛肉，肉片烧豆腐等，可充分发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。

　　各种维生素是孕妇不可缺少的营养物质。多数维生素不能由人体合成，只能由食物供给。维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，前者包括维生素A,D,E,K等，后一类有维生素B和C。含有大量维生素的食物有动物肝脏。鲜枣，木耳、紫菜、核桃仁、瓜果和各种新鲜蔬菜等。每天吃蔬菜一斤左右。特别是叶酸，孕妇每天必须摄人足够的叶酸，才能满足胎儿迅速发展的需要。含叶酸丰富的食物有牛奶、牡蛎、菠菜、白菜等。为预防胎儿神经管缺损，还需口服叶酸。

　　微量元素包括铁、铜、锌、碘、锰、钙、镁等对胎儿发育成长关系十分密切。一些宫内成长迟缓，死胎、早产，甚至畸形，都与微量元素缺乏有关。含铁质很多的食物有瘦肉、动物肝脏、动物血，或服铁剂。一般都主张孕妇补锌，主要应从动物蛋白的食物中补偿，特别是乳制品最好。孕妇缺碘可引起甲状腺肿，胎儿可发生矮小痴呆症。含腆丰富的食物有海带、紫菜、海鱼、海虾、含碘盐等。孕妇缺钙，胎儿生后易患佝偻症，孕妇则易患软化症，牙齿脱落、腰腿痛、手足抽槒症。含钙的食品很多，如牛奶、豆类和干果等。如缺钙，可补钙剂。

二、孕妇饮食禁忌问题

　　禁止食用之一：松花皮蛋

　　松花皮蛋对于大部分人来说，都是非常好吃的东西，它不仅危险色美，其价格也是比较低廉，可以说是非常家常的食物。不过这种食物不宜在孕期使用，因为松花皮蛋的制作过程中，会导致皮蛋中深入大量的重金属物质，比如铅。

　　要知道铅如果被孩子摄入，会导致孩子的大脑发育变得非常迟缓，其身体的健康状况也会变糟，此外还会出现精神不振、睡眠失常、反应迟钝等不健康症状。所以说孕期的妈妈们，可以千万不要吃松花皮蛋，你可以算则鸭蛋或者是鸡蛋这些营养又健康的蛋类来进行替代。

　　禁止食用之二：臭豆腐

　　臭豆腐这种东西是个两极分化非常严重的食物，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的则是避而远之。不少妈妈们会在孕期喜欢上吃臭豆腐，但是最好只看看而不要去吃。

　　因为臭豆腐本身含有不少硫化氢和盐基氮，这对于胎儿的大脑发育是非常不利的，严重的甚至会导致其发育中止，非常危险。所以在怀孕期间，就不要吃臭豆腐了。平常可以使用一些新鲜的豆腐汤或者是豆浆，因为它们是既营养又健康。

　　禁止食用之三：爆米花

　　不少女性喜欢吃爆米花，尤其是在看大片的时候，肉果没有了爆米花，甚至觉得这次电影白看了。不过要知道，在怀孕之后，可不能在吃爆米花了。

　　因为爆米花中含有一点量的有害元素铅，这种物质会影响到孩子的发育，尤其是对胎儿脑部的发育会造成一定影响。不少孩子就是因为铅中毒，出现反应迟钝等不良情况，所以怀孕之后，最好别吃爆米花。

三、孕妇的补钙食谱推荐

　　一、胡萝卜豆腐肉泥

　　营养小提示：

　　豆腐含有丰富的钙质，是孕妇补钙的理想食品。

　　原料：

　　五花肉100克，豆腐500克，水发香菇3个，胡萝卜2根，鸡蛋3个。

　　调料：

　　油15克，盐2克，料酒10克，鸡精2克，干淀粉5克。

　　做法：

　　1. 豆腐去表皮，用刀抹成泥；把五花肉剁成泥；将两种泥放入碗内，加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。

　　2. 取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀。

　　3. 胡萝卜洗净刮皮，切成梅花状。

　　4. 取大盘1个，周围抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平；把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。

　　二、芝麻拌酱面

　　营养小提示：

　　芝麻含有脂肪和蛋白，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻酱中含钙量尤高，每100克中含钙870毫克，仅次于虾皮，是理想的补钙食品。

　　三、黄豆排骨汤

　　营养小提示：

　　每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。

　　原料：

　　猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。

　　调料：

　　精盐3克。

　　做法：

　　1. 将黄豆用温水浸软泡发（5小时以上），洗净。

　　2. 把猪排骨洗净，切成小块。

　　3. 将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。

　　4. 最后撒入葱花、精盐调味即成。

四、孕妇的自我保健办法

　　1、多吃蔬果杂粮

　　孕妇往往因进食过于精细而排便困难，因此要多食含纤维素多的蔬菜、水果和粗杂粮，如芹菜、绿叶菜、萝卜、瓜类、苹果、香蕉、梨、燕麦、杂豆、糙米等。定时进食，切勿暴饮暴食。

　　2、早晨定时排便

　　每天早上和每次进餐后最容易出现便意。因此，起床后先空腹饮一杯凉开水或蜂蜜水，再吃好早餐，促进起床后的直立反射和胃结肠反射。这样，很快就会产生便意，长期坚持就会形成早晨排便的好习惯。其中以早上醒来排便最好。

　　3、多饮水

　　每天注意饮水，但要掌握饮水的技巧，否则即使喝了水也不一定有什么效果。比如，每天在固定的时间里饮水，要大口大口地饮但不是暴饮，使水尽快到达结肠，而不是很快被肠道吸收到血液。这样，就可使粪便变得松软，容易排出体外。

　　4、每天坚持活动身体

　　孕晚期时，很多孕妇常会因身体逐渐笨重而懒于活动，所以便秘现象在怀孕晚期更为明显。而适量的运动可以增强孕妇的腹肌收缩力，促进肠道蠕动，预防或减轻便秘。因此，孕妇即使在身体日益沉重时，也应该做一些身体力所能及的运动，如散步等，以增加肠道的排便动力。

　　5、保持身心愉快

　　合理安排工作生活，保证充分的休息和睡眠，保持良好的精神状态和乐观的生活态度。孕妇不要因呕吐不适感而心烦意乱，烦躁的心态也可导致便秘，不妨多做一些感兴趣的事，比如欣赏音乐、观花、阅读等，尽量回避不良的精神刺激。

　　便秘会给准妈妈带来许多不适，希望我讲的方法能给您避免或减轻这些不适，顺利度过妊娠期。下次，我给准妈妈讲食物疗法，既方便又安全。