孕期每周食谱介绍 孕妇几个阶段的营养调理

一、孕期每周的营养食谱

　　【妊娠第1周】

　　营养关注：

　　1.营养丰富全面，保证每天的饮食结构合理，配餐表中要尽量包括主食(米、面或其他杂粮)，有色蔬菜(红、黄、绿色)与水果、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品;食用油;调味品;坚果类食品，等等。这样才能均衡膳食，保证营养。

　　2.每天清晨空腹喝一杯新鲜的白开水或矿泉水，可以起到洗涤体内器官的作用，而且对改善器官功能，防止一些疾病的发生都有很大好处。

　　营养加油站：

　　l香菇枣蒸鸡

　　做法：把鸡洗净;香菇、红枣洗净泡发;姜切丝;葱切段;然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀，腌好。最后把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。

　　功效：温中益气、补精填髓、益五脏，补虚损的功效，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。

　　l清炒芦笋虾仁

　　做法：虾仁挑去泥肠洗净，拌入蛋清、盐、淀粉。过油捞出。芦笋洗净，用开水汆烫后冲凉，切小段。用2大匙油炒香蒜、芦笋，接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。

　　功效：芦笋中含有丰富的叶酸，大约五根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1/4。所以多吃芦笋能期待补充叶酸的功效、是孕妇补充叶酸的重要来源。虾仁含高蛋白，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。

　　【妊娠第2周】

　　营养关注：

　　1.为保证宝宝神经系统的正常发育，要多吃富含叶酸的食品，如樱桃、桃、李、杏红果等新鲜水果中都含有丰富的叶酸，不妨根据自己的喜好酌情选用，也可遵医嘱补充叶酸片剂。

　　2.饮食上要保证热能的充足供给，最好再每天共计正常承认的需要的2200千卡的基础上，再加上400千卡，以供给性生活的消耗，同事为受孕积蓄一部分能量。

　　营养加油站：

　　l乌鸡补肾汤

　　做法：把乌鸡洗净;将金樱子、枸杞子、钩藤、鸡血藤、毛狗脊各15克药材(药店有售)冲洗干净，用布包好，放在鸡腹里，锅中加清水、葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸，转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。

　　功效：有滋阴补肾益气养血的功效，对因性生活频繁造成的经血亏损有较好的补益作用。

　　l韭菜虾仁炒鸡蛋

　　做法：虾仁洗净，韭菜洗净切段，鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀。起

　　锅热油、下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。

　　功效：韭菜有调中、下气、止痛、壮阳的功效，可用于治疗痛经、阳痿早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。这道菜能补肾阳、固肾气、通乳汁。

　　【妊娠第3周】

　　营养关注：

　　1.营养学家从临床个案研究发现，如果母亲怀孕时的饮食习惯不好，宝宝出生后易经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等现象。如果准妈妈希望日后宝宝能有良好的饮食习惯，一定要注意自己先养成良好的饮食习惯。

　　2.补充叶酸同时，加强多种微量元素的摄取，因为微量元素锌、铜等也参与了中枢神经系统的发育。可以适当滴吃一些香蕉、动物内脏，还有瓜子、花生、松子等坚果类食品，这些食品中富含锌元素。

　　营养加油站：

　　l什锦豆腐煲

　　做法：将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖，快熟时加入青菜(可选白菜、油菜或生菜)，然后加入香油、盐等。

　　功效：营养丰富，有利胎儿大脑发育。

　　l素什锦

　　做法：将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯一下，胡萝卜过油，油面筋切成寸断，再讲木耳、香菇等泡发，撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅，加入高汤(清水加鸡精也可)，下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡，加盐，香油即可。

　　功效：清爽可口，含维生素、矿物质，是孕早期补充营养的不错选择。

　　【妊娠第4周】

　　营养关注：

　　1.这一周要保证充足的热能和优质蛋白质的供给，还要摄入充足的无机盐、微量元素和适量的维生素，如钙、铁、铜、碘、及维生素A和D等。

　　2.血虚、贫血的准妈妈，可适当吃些红枣、枸杞、红小豆、动物血、肝脏等;易疲劳、感冒的准妈妈，可适当吃些黄芪、人参、西洋参等;脾胃较虚弱的准妈妈，可适当吃些山药、莲子、白扁豆。

　　营养加油站：

　　l猪血豆腐煲

　　做法：大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中，去核;猪血洗净，切方块;豆腐切方块。锅内放入适量水，加入大枣，效用大伙煮开，再转小火熬15分钟，然后再转大火，煮沸后加入猪血和豆腐;待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。

　　功效：猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素，具有很好的造血功能，豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，准妈妈常吃，既防治缺铁性贫血，又增补营养。

　　l南瓜牛肉汤

　　做法：牛肉切薄片，加入酱油、白糖、生粉拌匀，腌入味;南瓜去皮、核，切小块。沙锅内加入适量清水和姜片，待水开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚熟，以酱油、盐、白糖、生粉、调味即可。

　　功效：牛肉味甘性温，其铁、锌和蛋白质含量都非常高。南瓜营养价值很高，可以缓解孕妈妈气虚、营养不良、腰膝酸软等症状。

　　【妊娠第5周】

　　营养关注：

　　1.三次正餐做到定时定量。特助时期(有早孕反应和孕中后期)可以一天5~6餐，甚至可以想吃就吃。一定要吃早餐，而且要保证质量。但是喜欢吃油条的一定要改掉，因为炸油条使用的*中含铝，铝颗通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿致力发育。

　　2.早孕反映可能降临。早孕反映在不同的人身上有不同的表现，开始和持续的时间也不尽相同。准妈妈一定要坚信自己能克服这些不适，并说服自己尽量吃些东西。

　　营养加油站：

　　l苦瓜炖排骨

　　做法：排骨切好后汆烫去血，另用过清水加料酒1大匙放入炖盅，先蒸20分钟。然后吧苦瓜洗净剖开、去子、切块，放入排骨中再蒸20分钟，最后加盐调味，盛出。

　　功效：苦瓜能养血滋肝，益脾补肾，祛暑解热，明目清心。有益气壮阳，提高人体免疫力的功效。

　　l椰汁枸杞拌山药

　　做法：山药切条，放入冰水中冰镇。枸杞用水泡发。最后将山药和枸杞拌在一起，浇上椰汁即可。

　　功效：山药含多种营养素，有强健肌体、滋肾益精的作用。枸杞有促进内分泌的作用。

二、怀孕9个月的食谱介绍

　　孕9个月食谱之红烧大虾

　　要准备的食材有，五百克的大虾，两汤勺的生抽，一勺白糖，四瓣大蒜，以及适量的水。

　　首先，要先将虾清洗干净，剪去虾枪，沥干水分后放置一旁待用。其次，往锅中放入油，烧至四成热之后放入大蒜爆锅，直至蒜瓣呈现出惊慌色的时候，倒入大虾爆炒半分钟。然后，放入生抽，白糖翻炒均匀。最后倒入没及一半虾身的水，盖上盖子，等煮开后，再煮两分钟就可以了。

　　孕9个月食谱之豌豆荚炒洋葱

　　准备食材有，六十克的豌豆荚，八十克洋葱，六十克青蒜，以及两汤勺的豆瓣酱。

　　首先，准妈妈要先将上述的所有材料清洗干净，豌豆荚去蒂，洋葱切丝，青蒜切片。其次，往锅内倒入少许的油，放入洋葱将其爆香，并放入少许的水以及豆瓣酱。最后将豌豆荚以及青蒜放入，炒至熟就可以了。

　　孕9个月食谱之番茄蛋卷

　　准备的额食材有：两个鸡蛋，三十克的番茄酱，以及各适量的盐，胡椒粉。

　　首先，第一步准妈妈要做的是要先将鸡蛋倒入碗中，加入盐，胡椒混合均匀。接着将盘子上铺上保鲜膜，上面放上之前混合均匀的鸡蛋液，饭后在盖上保险末后用微波炉中加热40秒。其次，取出后撕掉上面的保鲜膜，将鸡蛋饼卷成卷，然后放入盘中，滴上番茄酱就可以了。

　　孕9个月食谱之翠瓜小菜

　　准妈妈们要准备的食材有，绿苦瓜半条，五汤匙的沙拉酱，一汤勺的糖，一汤勺芥末酱，以及一汤勺的海鲜酱油。

　　首先，先将苦瓜清洗干净对片剖开，去籽，再切对半，用锋利的小刀去干净白色内瓤。接着将苦瓜斜切成薄片，泡入加了盐的冷开水中，放入冰箱冷藏，至呈透明撞取出。接着将水分完全沥干后，装入盘中，调味料和沙拉酱搅拌均匀，蘸料食用就可以啦。

三、怀孕10个月食谱介绍

　　怀孕10个月食谱之莲藕排骨汤

　　首先要准备的食材有，各三百克的莲藕，排骨，以及一小汤勺的盐。

　　首先，先将排骨清洗干净之后，放入烧开的水中，稍微的烫过之后，捞出。其次，将莲藕去皮，切成大约一里面的厚片。然后将排骨和莲藕一同放入加了半锅冷水的锅中，用中火煮开之后，改用小火慢慢的熬至一到一个半小时左右，熬煮至排骨熟烂。最后加入盐调匀就可以出锅了。

　　怀孕10个月食谱之三色蜇丝

　　要准备的食材有，两百克的海蜇皮，各一个的红椒，青椒，以及各适量的盐，白糖，姜，香油。

　　首先，准妈妈们要做的是要先将海蜇皮用清水冲洗干净，然后切丝，用温水稍微的浸泡一下，然后沥干。其次，将红椒，青椒，生姜分别清洗干净，切成丝，放置一旁备用。最后海蜇丝放入盘中，加入盐，白糖，香油，红椒丝，青椒丝拌匀，撒上姜丝就可以了。

　　怀孕10个月食谱之酸甜三文鱼

　　要准备的食材有，六十克的三文鱼，十五克的柠檬汁，十克的橄榄油，以及各三克的盐，胡椒粉。

　　首先，先将柠檬汁，橄榄油混合搅拌均匀。其次三文鱼放入混合汁中，同时撒上盐以及胡椒粉，腌制约十分钟备用。最后用橄榄油起锅，放入三文鱼两面煎熟，再将腌汁一起加热淋上即可。

　　怀孕10个月食谱之虾皮紫菜蛋汤

　　要准备的食材有，三十克的紫菜，一个鸡蛋，以及各适量的虾皮，香菜，花生油，盐，葱花，姜末，香油即可。

　　首先，准妈妈要先将虾皮洗干净，紫菜用清水清洗干净，撕成小块;鸡蛋磕入碗中打散;香菜用清水清洗干净，切成小段。其次，将炒锅放置在火上，加入适量油烧热，放入姜末略炸， 放入虾皮略炒一下，接着添水200克，邵飞==烧沸后，淋入鸡蛋液。最后加入紫菜，香菜，盐，葱花即可。

四、孕妇分阶段的营养调理

　　怀孕第1个月

　　主打营养素：叶酸

　　作用：防止胎儿神经器官缺陷。

　　补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如面包、面条、白米和面粉等谷类食物，以及牛肝、菠菜，龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等。除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。

　　怀孕第2个月

　　主打营养素：维生素C、维生素B6

　　作用：缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐。

　　怀孕的第2个月，有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血，适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象。同时，可以帮助提高机体抵抗力，预防牙齿疾病。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。

　　Tip：烹煮以上食物时间不宜过长，以免维生素C大量流失。

　　对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说，维生素B6便是妊娠呕吐的克星。维生素VB6在麦芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐，而且能使孕妇精力充沛。富含维生素B6的食品还有香蕉，马铃薯，黄豆，胡萝卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。动物性食品中以瘦肉，鸡肉，鸡蛋，鱼等含量较多。

　　怀孕第3个月

　　主打营养素：镁、维生素A

　　作用：促进胎宝宝生长发育。

　　镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁。另外，镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处。

　　胎儿发育的整个过程都需要维生素A，它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康。怀孕的头三个月，胎儿自己还不能储存维生素A，因此孕妈妈一定要供应充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。

　　怀孕第4个月

　　主打营养素：锌

　　作用：防止胎宝宝发育不良。

　　这个月准妈妈需要增加锌的摄入量。准妈妈如果缺锌，会影响胎宝宝在宫内的生长，会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，这样势必造成胎儿宫内发育迟缓。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等，尤其在生蚝中含量尤其丰富。

　　Tip：补锌也要适量，每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克。

　　怀孕第5个月

　　主打营养素：维生素D、钙

　　作用：促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育。

　　孕妈咪怀孕的第5个月后，胎宝宝的骨骼和牙齿生长得特别快，是迅速钙化时期，对钙质的需求简直是剧增。因此从本月起，牛奶、孕妇奶粉或酸奶是准妈妈每天必不可少的补钙饮品。此外，还应该多吃以下这些容易摄取到钙的食物，如，干乳酪、豆腐、鸡蛋或鸭蛋、虾、鱼类、海带等。另外，准妈妈应每天服用钙剂。需要注意的是，钙的补充要贯穿于整个孕期始终。

　　当然，单纯补钙还是不够的，维生素D可以促进钙的有效吸收，孕妈妈要多吃鱼类、鸡蛋，另外晒太阳也能制造VD，孕妈妈可以适当晒晒太阳，但是首先要做好防晒工作。

　　怀孕第6个月

　　主打营养素：铁

　　作用：防止缺铁性贫血。

　　此时的准妈妈和胎宝宝的营养需要量都在猛增。许多准妈妈开始出现贫血症状。铁是组成红细胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意铁元素的摄入。

　　为避免发生缺铁性贫血，准妈妈应该注意膳食的调配，有意识地吃一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等。还可以从这个月开始每天口服0.3—0.6克硫酸亚铁。

　　怀孕第7个月

　　主打营养素：“脑黄金”

　　作用：保证婴儿大脑和视网膜的正常发育DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起，被称为“脑黄金”。“脑黄金”对于怀孕个月的准妈妈来说，具有双重的重要意义。首先，“脑黄金”能预防早产，防止胎儿发育迟缓，增加婴儿出生时的体重。其次，此时的胎宝宝，神经系统逐渐完善，全身组织尤其是大脑细胞发育速度比孕早期明显加快。而足够“脑黄金”的摄入，能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。

　　为补充足量的“脑黄金”，孕妈咪可以交替地吃些富含DHA类的物质，如富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等坚果类食品，此外还包括海鱼、鱼油等。这些食物富含胎宝宝大脑细胞发育所需要的必需脂肪酸，有健脑益智的作用。

　　怀孕第8个月

　　主打营养素：碳水化合物

　　作用：维持身体热量需求。

　　第8个孕月，胎儿开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足，将造成蛋白质缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月应保证热量的供给，增加主粮的摄入，如大米、面粉等。一般来说，准妈妈每天平均需要进食400g左右的谷类食品，这对保证热量供给、节省蛋白质有着重要意义。另外在米、面主食之外，要增加一些粗粮，比如小米、玉米、燕麦片等。

　　怀孕第9个月

　　主打营养素：膳食纤维

　　作用：防止便秘，促进肠道蠕动。

　　孕后期，逐渐增大的胎宝宝给准妈妈带来负担，准妈妈很容易发生便秘。由于便秘，又可发生内外痔。为了缓解便秘带来的痛苦，孕妈咪应该注意摄取足够量的膳食纤维，以促进肠道蠕动。全麦面包、芹菜、胡萝卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各种新鲜蔬菜水果中都含有丰富的膳食纤维。孕妈咪还应该适当进行户外运动，并养成每日定时排便的习惯。

　　怀孕第10个月

　　主打营养素：硫胺素(维生素B1)

　　作用：避免产程延长，分娩困难。