儿童吃什么营养健康 儿童饮食禁忌

一、哪些食物对宝宝有好处

　　孩子的营养饮食是都很关注的，父母也是都希望孩子能健康成长的，有的食物对宝宝有好处的，对宝宝生活中是不能缺少的食物，因此，一定要了解什么食物对孩子有益，孩子该吃什么，吃什么好，那哪些食物对宝宝有好处?

　　一、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。

　　二、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

　　三、大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分;大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

　　四、鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时，注意别让鱼刺卡住了他的喉咙。

　　五、虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

　　六、牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

二、5大食物有助宝宝大脑发育

　　葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A、蒜中还含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B1还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

　　肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆;铁质供应充足，红血球运输氧气，使思路更敏捷。

　　核桃：桃桃仁含40%-50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑的健康发育很有好处。

　　大枣：大枣每100克含维生素C高达380-600毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。

　　花菜：黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以，儿童常吃黄花菜对健脑非常有益。

三、家常菜错搭阻碍宝宝健康

　　鸡肉、鸭蛋、鲫鱼、豆腐、萝卜……看似平常，但是如果搭配不当，长期食用，却是健康*。很多妈咪在给孩子滋补或者平常做家常菜的时候，一定要注意，防止搭配不当带来的危害。

　　1.葱菇鸡块(鸡肉 芝麻)：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

　　2.麻辣四季豆(大蒜 大葱)：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

　　3.小葱皮蛋拌豆腐(豆腐 小葱)：豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

　　4.香蕉酸奶(香蕉 酸奶)：酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

　　5.红枣带鱼粥(红枣 鱼 葱)：红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

　　6.五香茶叶蛋(茶叶 鸡蛋)：浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

　　7.黄豆炖猪蹄(猪蹄 黄豆)：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

　　8.青椒牛肝(牛肝 含维C的食物)：因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

　　9.萝卜炖牛腩(胡萝卜 白萝卜)：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

　　10.红白萝卜木耳汤(白萝卜 木耳)：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

四、4类食物毁智商别给宝宝吃

　　同样的年龄，为什么有些宝宝看起来聪明伶俐，有些宝宝却表现得迟钝呢?孩子的智力不仅跟先天基因有关，也跟后天的饮食有关。有时候饮食不当很可能会导致孩子发育缓慢，智力水平也受到影响。

　　因此，在饮食方面，家长应该要上心，尤其是这4类食物严重影响孩子大脑发育，一定要远离!(关注*订阅号：朵妈亲子时光，聊聊亲子育儿那些事)

　　图片来源：视觉中国

　　1、煎炸、烟熏食物

　　鱼或肉类中的脂肪在经过200度以上的热油煎炸或长时间暴晒后，很容易转化为“过氧化脂质”，比如腊肉、熏鱼、煎炸食品等食物。这种物质会导致大脑早衰，常吃这类食物会容易损害大脑发育，家长应该让宝宝少吃或不吃!

　　2、高盐食物

　　一般情况下，1~3岁的宝宝应该不吃盐或尽量少吃盐，4~6岁儿童每天食盐不超过2克。常吃高盐食品不仅会引发高血压、动脉硬化等疾病，还会损伤脑组织的血液供应，造成脑细胞缺血缺氧，从而导致孩子的记忆力下降、智力发育迟钝。孩子的饮食应该注意清淡，少盐少糖，咸菜、榨菜、咸蛋、咸鱼等含盐量高的食物尽量别给孩子吃。

　　3、含铅食物

　　铅是一种对人体有极大危害的有毒重金属，铅进入人体后会对神经、造血、消化、肾脏等多个系统造成危害，而且还很难排出体外。儿童的大脑正在发育，神经系统处于敏感期，如果摄入过量铅，就会对孩子的身体发育和智力发育造成严重影响。日常生活中，家长要避免让孩子接触铅污染的环境，含有大量铅的食物，比如金属盒装罐头、爆米花、松花蛋等，都不应该让孩子吃。

　　4、含铝食物

　　油条、油饼等早餐很多人都爱吃，但是这类食物往往会有一些含铝添加剂。铝元素对人体危害非常大，长期铝摄入过量会使神经功能受损，记忆力减退;对儿童的危害更大，可能导致儿童智力发育、运动协调能力障碍。因此在日常饮食中，家长要少让孩子吃油条、油饼、膨化食品、海蜇等，尽量减少铝摄入。