[儿童补钙补铁]孩子吃土鸡蛋补铁补锌

　　篇一：用菠菜补铁 越吃越缺

　　儿童健康一定是靠均衡、科学的营养搭配吃出来的。钙片等药物不是不可以吃，而是应当把它当作快速弥补儿童体内已出现钙不足时的一种治疗方法。目前儿童最常见的营养素问题是缺钙和缺铁。说到调整饮食，大多数家长会选择给孩子喝排骨汤、吃菠菜、吃猪肝，这些做法都很片面。排骨汤中的钙含量非常低。一公斤排骨含钙只有50毫克，骨头汤中的钙仅相当于排骨的1／10。而3岁以上儿童每天的钙需求量是800毫克。1.5岁以内的婴幼儿缺钙主要是因为体内VD缺乏，使钙难以被吸收利用。这个年龄段的孩子除喝奶外，还应多到户外晒太阳以促进体内VD的合成，还可在医生的指导下服用鱼肝油等。给1.5岁以上儿童补钙，奶是最好来源。

　　让孩子吃菠菜补铁，其结果只能是越吃越缺铁，因为菠菜中的草酸鞣酸都会抑制铁的吸收。此外，虽然猪肝含有丰富的铁质，但肝脏容易沉积毒素，不宜长期大量食用。因此，家长想让孩子多吃含铁食物时，最好选择深海鱼类，其次肉、蛋中含的铁质也容易被吸收利用。VC有助于铁的吸收，因而家长可以将富含VC的蔬菜、水果与鱼、肉、蛋类搭配给儿童食用。

　　篇二：6-7个月宝宝的补铁辅食

　　补铁――菠菜

　　菠菜是富含维生素和矿物质的黄绿蔬菜，是每年11月份到第二年早春，青黄不接季节里不可多得的绿色蔬菜之一。

　　营养分析

　　菠菜的钙磷配比正好为2:1，能充分保证钙的吸收。此外，它还含有丰富的铁和维生素C，维生素C能促进宝宝对铁与叶酸的吸收，可有效预防贫血。

　　菠菜也是镁、钾、维生素A、钙、维生素C的优质来源，所含的磷、锌、泛酸和维生素B6也较为丰富。

　　菠菜中蛋白质含量也很高，每500克菠菜所含蛋白质相当于2个鸡蛋的蛋白质含量，所以说菠菜是很好的蛋白质来源。

　　但菠菜中含有大量草酸盐，它会干扰宝宝对钙和铁的吸收利用，在吃菠菜时可用沸水先焯一下就可以除去草酸盐。

　　宝宝厨房

　　鲜菠菜水

　　原料：菠菜50克、香油适量。

　　做法：

　　1. 将菠菜洗净后切成丝。

　　2. 锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。

　　3. 将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。

　　适合月龄：6个月以上的宝宝。

　　虾皮拌菠菜

　　原料：菠菜30克，虾皮、香油各适量。

　　做法：

　　1. 虾皮洗净用清水稍泡后，捞出切碎。

　　2. 菠菜洗净在沸水中焯过，捞出切碎。

　　3. 虾皮和菠菜放在一起拌匀，淋入香油即可。

　　适合月龄：7个月以上的宝宝。

　　篇三：孩子吃土鸡蛋补铁补锌

　　本报济南讯 一位女士给8岁多的女儿补锌，竟补出性早熟。省疾控儿童保健研究所公布了“3到5岁儿童微量元素进补调查”的结果，其中不乏令家长们触目惊心的案例。这项调查涉及济南2000多个家庭。

　　维生素D不是营养品

　　调查显示，高达93%的父母给孩子补充多种维生素，尤其是维生素D，还有80%的家长给宝宝补钙剂。

　　该中心主任霍晓燕说，维D能促进钙的吸收，因此一些家长大量给孩子补维D。事实上，维D并不是单纯的营养品，过量服用后，长期积聚在儿童体内，会引起食欲下降、恶心等症状，严重者还会中毒。

　　七成父母都能答出“婴幼儿最易缺钙”和“猪肝中含铁最丰富”等问题，但在微量元素进补方面缺乏理性，超30%的父母凭自己的判断或看别人给孩子补啥就补啥。

　　少数孩子长期严重补钙过量，患上“鬼脸综合征”。省立医院儿科接诊过一名6岁的男孩，天天吃钙片，有时一天能吃三四十片，结果上唇突出，鼻孔朝天，表情怪异。这类孩子还常伴有智力低下、心脏有杂音等征状。

　　补锌让孩子性早熟

　　“孩子厌食挑食都是缺锌”，“孩子不爱吃饭，原来是缺锌”，调查中，25%的爸妈表示自己是看了上面的广告后，才买来相关产品给孩子吃。

　　济南一位女士认为8岁的女儿个头矮，就给她补锌，竟致使女儿性早熟。

　　霍晓燕说，如果补锌过多，会影响铁等其他微量元素的吸收，导致缺铁性贫血。

　　即使孩子确诊为缺锌，也要先采用食补的方法。但针对孩子的菜单也大有学问。在儿童医院，一名5岁的女孩被诊断为铅中毒。医生说，这个女孩的菜单有问题，平时喝河蚌汤太多。而补锌要多吃瘦肉、动物内脏、豆类等含锌丰富的食物。

　　儿童应该多吃土鸡蛋

　　数据显示，贫血会导致儿童智力不高，即便以后能“补铁”，仍无法弥补智力发育的缺陷。济南2岁以下儿童缺铁性贫血在20%以上。

　　霍晓燕介绍，想给宝宝补身子，不如多吃土鸡蛋。鸡蛋有丰富的铁、锌等微量元素，而肉汤里面最多的就是脂肪和氨基酸，家长认为“孩子多吃肉养的好”是错误的。国内外营养师临床经验得出的正确食谱每天应包括儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋类、鱼类。