推荐几款夏季开胃菜 保证吃饭胃口大增

一、要想有个好胃口应该怎么做

　　1、吃饭要定时：

　　夏季人的胃口本来就不好，如果吃饭还没规律的话，就会严重的影响自己的规律。一天三餐还是要按时就要吃，不管吃不吃得下，尽量的都吃一点。

　　2、食物应该要清淡一点：

　　夏季天气炎热，所以应当吃点清淡一点，这样对肠道是有好处的。

　　3、讲究营养均衡，食物搭配：

　　尤其是在这个夏季，如果天天吃同种类型的菜，肯定是不想吃的，没啥胃口，所以要讲究食物搭配，米饭、粗粮、馄钝、饺子，都可以轮餐吃。

　　4、不要吃太冷的食物：

　　很多人以为夏季天热炎热，多吃点冷的东西能够降暑，但是这样做对肠道的伤害是极大的，同时也会影响自己的食欲。

　　5、吃饭8份饱：

　　吃饭不要吃的太饱，尤其是在大热天的，影响第二餐的食欲。尤其是在晚餐，吃的太饱，会影响自己的睡眠质量。

　　6、多吃蔬果瓜菜：

　　夏季胃口差点没事，多吃一点蔬果瓜菜，尤其是水分多的水果，例如西瓜。

二、夏季要想有胃口应该注意什么

　　1、合理饮食，

       切记暴饮暴食，尽量少吃冷饮。

　　2、清补为主，

       少吃肉，特别是少吃油腻的食物，在烹调方式上尽量以炖、蒸、煮为主，少煎、炒、炸。

　　3、适当吃水果，

       夏季水果多，但是要注意控制食用量，避免食用过量而影响正餐的饮食。

　　4、多喝汤品，粥品，

饮食上多以流质食物为主，注意清淡饮食，口味上要避免过于辛辣、要注意控制盐份的摄入量。

　　5、适当运动，促进热量消耗。

        例如慢跑、骑车、登山。这样就会迅速消耗体力从而提高食欲

　　6、注意睡眠质量，

       睡眠质量差，睡眠不足也会影响人的食欲的，特别是在昼夜温差较大的夏季更要多注意保证睡眠质量。

　　最后提醒所有的小伙伴们，夏季是各种肠胃疾病高发的季节，因此要多关注自己的肠胃健康。

三、夏季为什么会没有胃口

　　温度过高

　　日本营养学家文荣曾在他的《大口吃出健康》一书中指出，当气温增高时，身体所需的热量就会降低，而夏季的温度比任何一个季节都要高，自然食欲也会下降的。所以夏季要提高食欲，解暑降温是关键。

　　水喝多了

　　夏季由于温度高，人的排泄系统旺盛，因此需要的饮水量也就更多了，有一些人干脆选择“牛饮”这样一来，使得体内的胃酸过于稀释，自然也会影响到人体的消化功能的。这里提醒一下夏季要多补充水份本身是没有错的，但是一定要注意适量，特别切记一次性大口大口的喝。

　　冷饮喝太多了

　　炎气的天气吃个冰冻西瓜、冰淇淋的别提有多爽了。但是其对胃粘膜的刺激也不小，会影响胃液的消化，再者很多冷饮中都含有过量的糖份，喝多了，会有食欲才怪。特别是孩子，如果甜的食物含糖量多的食物，会起到抑制食欲的作用、冷饮喝得过多了更会抑制食欲。让人吃一下，就感觉饱了，然后不到吃饭的时间又饿了又吃冷饮、饮料，如此一来形成恶性循环，恐怕整个夏季都会没食欲的。

　　不良的饮食习惯

　　夏季是一年各种街头小吃最多的一个季节，什么四果汤、啤酒烧烤的是各种小吃应有尽有，难免也会容易吃到变质的食物，或者本身食物的搭配就不合理，因此夏季肠胃也是最容易“罢工”的。

　　水喝少了

　　很多人认为在空调房里不出汗因此就不会流失水份了，所以平常喝的水也较小了，事实上，夏季在空调房里水份蒸发得非常快，如果不及时补充水份，使肠胃组织出现脱水的症状的话，那么也会影响到食欲的。

四、推荐五款夏季开胃菜

　　开胃凉瓜

　　原料：苦瓜;

　　调料：蘸丘比草莓酱;

　　做法：

　　1、苦瓜洗净切小段、去籽。焯水捞出沥干。放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。

　　2、吃时配蘸丘比草莓酱即可。

　　生拌娃娃菜

　　原料：娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝;

　　配料：万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

　　做法：

　　1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。

　　2、将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。

　　提示：各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。

　　鸡汁翡翠丝卷

　　原料：包菜叶片七张、豆腐干丝约100克;

　　调料：鸡汤、白胡椒粉等;

　　做法：

　　1、用刀将包菜叶片去粗筋，用开水焯过并沥除水分备用;

　　2、用包菜叶卷适量干丝后，再用较长的干丝系住固定;

　　3、将菜卷整齐地码在锅内，加入鸡汤，大火烧开后，小火煨制5分钟即可。

　　豉油海三鲜

　　原料：希腊海参、墨鱼、北极贝、红椒、青椒;

　　调料：豉油;

　　做法：

　　1、希腊海参事先泡发好，切片。墨鱼洗净切花刀。北极贝洗净切片。三种原料都入锅焯熟装盘。

　　2、红椒、青椒、姜均洗净切丝，撒在海鲜上。

　　3、炒锅上火，倒入色拉油和豉油，烧热淋在菜上即可。

　　注意：青椒丝、姜丝清水浸泡一下会自然卷曲。同样，从营养角度考虑则不建议。

　　坛香一口脆

　　原料：白萝卜;

　　调料：盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油(油食品)。

　　做法：

　　1、白萝卜(不去皮)洗净，斜入刀切片。撒盐腌3小时后流水冲净盐分，晾干。

　　2、所有调料拌匀，放进萝卜片浸泡4小时即可。