孕妇一天的补钙食谱 为你推荐两道孕妇补钙食谱

一、为你推荐两道孕妇补钙食谱

　　榛仁莴笋扇贝

　　原料 榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

　　做法 榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，芡后淋少 许香油即成。榛仁应除去外皮，以免口感发涩。

　　本孕妇食谱补钙作用：榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不 逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。补钙小贴士：想被充钙质，可多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果 类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助。

　　酸奶布丁

　　原料　酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。

　　制法　牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀; 加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。

　　本孕妇食谱补钙作用：酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式，可为准妈妈的生活增添色彩。

二、孕妈必备的补钙食谱

　　1、胡萝卜豆腐肉泥

　　胡萝卜豆腐肉泥是孕妇补钙的首选菜肴，不仅钙元素含量较高，味道也较为清淡没有刺激性，因此也得到较多准妈妈的厚爱。所需原料为：100g五花肉、3个香菇、2根胡萝卜、3个鸡蛋。所配合的调料有：油15g、豆腐500g、料酒10g、鸡精2g、干淀粉5g。实践方法：第一步，将去了表皮的豆腐和五花肉各自剁成泥，然后放入碗内，加上调料搅拌均匀;第二步，将三个鸡蛋的蛋清取出放入碗内，搅拌至泡沫状，与前一步做好了的豆腐肉泥混合并搅拌均匀;第三步，将胡萝卜洗净切成梅花状;第四步，在一个比较大的盘子周围都抹上油，将之前制好了的豆腐肉泥均匀铺在盘底，紧接随意将香菇切成梅花枝的样子，将切好了的胡萝卜放在梅花枝头;最后用旺火蒸5分钟，一盘色香味俱全的胡萝卜豆腐肉泥就做好了。

　　2、芝麻拌酱面

　　芝麻拌酱面也是孕妇补钙可以选择的菜肴，里面含有脂肪和蛋白，还含有维生素A和维生素E，钙，铁，镁等人体所必需的金属元素，芝麻酱中所含的钙元素尤其多，大约每100g中含钙870mg，仅比虾皮的含钙量小一点，也是理想的补钙食品。

　　3、黄豆排骨汤

　　黄豆中含有大量的钙元素，是孕妇补钙的最佳选择食品。据科学计算可知，每100g黄豆中含有367mg钙。原料：250g猪排骨、100g黄豆、3g葱花。外加适量精盐即可。做法：第一步，用温水将黄豆浸泡5小时以上，然后洗干净;第二步，把猪排洗干净剁成小块;第三步，将准备好了的黄豆和猪排放入其中，加入适量清水，加盖煮至沸腾，将汤里的泡沫捞尽，文火煲至少三小时，第四步，将精盐和葱花放入汤中，一道美味营养的黄豆排骨汤就做成了。

　　4、烧香菇鹌鹑蛋

　　香菇含有一种一般蔬菜没有的重要物质——麦淄醇。这种物质被人体吸收之后会转化成维生素D，而维生素D可促进钙元素的吸收，并且增强人体抵抗细菌的能力。也是孕妇补钙的首选菜肴之一。原料：10个鹌鹑蛋，100g青菜，50g香菇，5g葱，5g姜。调料：20g植物油，5g香油，10g淀粉，适量酱油、鸡精和食盐。做法：第一步，先给煮熟的鹌鹑蛋去壳;第二步，接下来将青菜洗干净之后切成条，用温水泡软后去蒂，切成片;第三步，把鹌鹑蛋放入烧热了的油锅里炸称金黄色，此时加入葱、姜、香菇和青菜炒至熟透;第四步，最后放入盐和酱油，在淋上适量的香油即可。

　　5、鸡柳奶酪汉堡

　　鸡柳中含有丰富的营养物质，比如钙、铁、磷、蛋白质及维生素，且所含脂肪量极低，适合孕妇食用。另外，奶酪中含有丰富的钙质、维生素以及蛋白质等营养物质，是孕妇补钙的首选菜肴之一。原料：300g面条，100g鸡腿肉，胡萝卜、黄瓜、鸡蛋个一个，姜葱各5g。调料：适量香油、盐、鸡精、酱油和醋。做法：第一步，黄瓜和胡萝卜洗干净之后切成丝，用热水过一下，把鸡蛋煎成蛋皮之后切成丝。第二步，将放了切成片的姜和葱的鸡腿煮熟(最少十分钟)，等凉了之后将鸡腿撕成丝;第三步，用大火将面条煮熟，将煮熟的面条用冷水沥干，倒入适量的香油以免面条会黏在一起;第四步，将面条放在碟子底部，上面撒上以上准备好了的各种调味料，也可以依据自己的喜好在放上其他的调味品，这道菜就算是做好了。

三、补钙好食谱孕妈看过来

　　1、牛奶咖喱土豆

　　众所周知，牛奶中含有大量的钙，大家补钙的首选产品就是牛奶，但是土豆也含有丰富的营养物质，比如维生素、钙、钾等人体必需的微量元素。所以也只准妈妈们所首选的补钙菜肴。原料：土豆4个，牛奶200ml，鲜姜适量。调料：咖喱粉两勺，郁金香粉一勺，辣椒一个、适量植物油和香菜。做法：第一步，土豆切成块煮熟，香菜切碎，辣椒切丁，姜切成末;第二步，将姜末倒入油锅内炸到适量，加入香菜、咖喱粉、辣椒和土豆翻炒;第三步，加入牛奶加热至煮沸，加入香菜叶，再将它们放在烤盅内，用预热过的烤箱高温烤制5分钟。

　　2、时蔬牛骨汤

　　补钙除了选择牛奶之外，首选的应该就是骨头汤了，熬骨头汤也是老一辈的一种传统。牛骨中含有丰富的钙，而西红柿等时蔬则含有其他多种维生素和矿物质，含钙量也比较高，是孕妇妈妈们较为喜爱的补钙菜肴。原料：牛骨，胡萝卜，西红柿，西兰花，洋葱，黑胡椒，盐各适量。做法：第一步，将斩成大件的牛骨洗净放入锅中，开水煮5分钟再换水洗净;第二步，分别将胡萝卜、西兰花、洋葱和西红柿切成大块;第三步，在锅里放入适量的油烧热，小火炒洋葱，加入适量水，将以上准备好的各种食材全部放入锅中煮3小时即成。

　　3、虾皮汤

　　虾皮和骨头是常见的食材中含钙量比较高的，孕妇补钙除了骨头汤当然还可以选择虾皮来补钙了，另外，紫菜中也含有一定量的钙元素，经常吃这些东西对身体很有好处。原料：干虾皮、紫菜、冬瓜和番茄或者你喜欢的其他一般食材，适量盐、鸡精等一般调味料。做法：第一步，在锅中放入适量清水煮沸;第二步，将准备好了的食材全放入沸水中煮熟(菜谱可以自己确定，只要不是海鲜过敏或者两种相克的食物就好)。另外，还可以在这汤中加入一个鸡蛋绞碎做成蛋花汤。

　　4、意大利奶酪沙拉

　　奶酪是里含有丰富的营养物质，蛋白质和钙还有其他矿物质等，对需要补钙的人来说是很有用的。原料：奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔(罗勒)、橄榄油、黑胡椒碎、盐。做法：第一步，将奶酪切成片，西红柿洗干净之后也切成片;第二步，在切碎了的九层塔里加如适量橄榄油、盐、黑胡椒、青柠檬搅拌均匀之后做成调料放置在一边;第三步，将准备好了的食材按照西餐的方式摆好在盘子里就好了。

　　5、麦片牛奶羹

　　这是最简单的一种补钙方法了，牛奶中含有钙元素，而麦片中营养也不少，既健康又美味。原料：适量牛奶与麦片。做法：在有盖子的杯子里放入适量的麦片，加入适量热水焖5分钟，在喝之前加入适量牛奶。当然了，如果不嫌麻烦，也可以将牛奶盒麦片一起放入锅中煮熟，这样营养价值也要更高一些。

四、孕妇一天的补钙食谱

　　一、早餐：麦片牛奶羹

　　原料：需要准备免煮麦片50克、牛奶200毫升。做法：放麦片在带盖的杯子中，冲入适量开水，加盖焖5分钟。喝的时候，可以加入200毫升 热牛奶。在泡麦片的时候，可以加入炒熟打碎的黑芝麻一大勺。

　　点评：麦片在主食里的含钙量最高，可以与牛奶、黑芝麻同饮，起到了很好的补钙作用。早餐还可吃含钙量较高的芝麻酱、卤鸡蛋、全麦面包等，要吃得丰富，经常变换搭配。

　　二、中餐：木樨肉、紫菜虾皮汤

　　木樨肉原料：鸡蛋1个，干黑木耳，瘦肉丝100克，黄花菜各30克。做法：首先单独炒鸡蛋，然后炒肉丝。肉丝炒之前，先用味精、生抽腌一下，炒时拌一点红薯粉芡。之后将油烧热，放葱花、姜末，煸炒泡好的木耳、黄花菜。最后放炒熟的鸡蛋、肉丝、盐、和鸡精，翻炒几下出锅。炒黄花菜时，可以放少许水，以免炒出的菜太干。虾皮汤原料：紫菜、冬瓜、干虾皮、番茄等适量。做法：加入一两碗清水在锅中，打开火门。将虾皮和紫菜放入锅内，黄瓜、番茄、冬瓜或菠菜，可以根据自己的喜好将家中的菜随意放一两样。午餐中，如果蛋白吃得少，可以搅碎一个鸡蛋，甩入锅中。

　　点评：经常食用虾皮、紫菜对预防缺钙很有帮助，做这些菜肴时尽量少放油。如做木樨肉，需要炒3次，待肉丝出锅时将锅中剩下的一点油烧热，再炒木耳等。

　　三、晚餐：皮蛋嫩豆腐

　　原料：内酯豆腐250克、无铅皮蛋1个。做法：将内酯豆腐用小刀划成方块，放入微波炉中大火加热3分钟取出，撒上切碎的皮蛋，淋上生抽、香油即可。

　　点评：这道菜味道清香，含钙量高，而且做法简单。

　　孕期妈妈需要补充钙质，以上这些三餐补钙食谱含钙量很高，又很好吃，非常适合孕妇吃。但做菜的时候要小心，也不要吸入过多油烟，如果到了孕晚期的话就让老公或婆婆来做吧。