初期孕妇吃什么好_推荐一些简单实用的营养食谱给孕妈们

一、初期孕妇吃什么好

　　初期孕妇吃什么好？孕妈们在怀孕初期可以多吃这类型食物：

　　１、蛋白质含量高的食物

　　煮鸡蛋、肉类（用水煮或清炖的方法烹调最好）、深海鱼类（清蒸、水煮比较好），尽量不要用油炸、红烧等油腻的做法。牛奶的蛋白质含量很高，是怀孕初期很好的营养食物，如果准妈妈不喜欢喝牛奶，怀孕前的准备可以喝酸奶，或者吃奶片、奶酪等，也可以用冰淇淋代替牛奶，但要注意，尽量少吃过凉的食物。

　　２、蔬菜类

　　怀孕注意事项各种新鲜蔬菜都是很好的选择，尤其是绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜里面的叶酸含量较高，准妈妈们都知道，怀孕初期要补充适量的叶酸，可以预防婴儿神经管畸形。青菜类的做法也应以水煮、素炒、凉拌等。

　　３、水果类

　　水果胎儿在发育过程中，需要维生素参与细胞的合成。虽然蛋类、乳类、豆类。蔬菜中维生素的含量也不少，但它们都易溶于水，往往在烹调过程中大量流失掉。而水果可以洗净生吃。这样就避免了加热过程中维生素的损失。所以孕妈妈适当吃些水果，特别是新鲜水果。对补充自身和胎儿对维生素的需求是非常有利的。

　　４、粗粮

　　比如玉米、小米、燕麦，也可以喝八宝粥等，但怀孕初期尽量少吃薏米。如果你早上起来孕吐严重，可以醒来后就先吃一片全麦面包，或吃几块全麦饼干。

　　５、豆类

　　豆类这里所说的豆类主要是指大豆和大豆制品。大豆的营养价值很高一具有健脑作用。大豆制品营养也很丰富。且易消化吸收。孕妈妈适当多吃些大豆制品，可补充多种人体必需的营养素，对己对胎儿都有益。

二、初期孕妇的饮食禁忌有哪些

　　怀孕早期，某些妊娠反应还比较明显，因此，孕妇的饮食调节要注意少食多餐的原则，同时要注意多喝水；多吃蔬菜、水果和一些清淡可口的食物。而胎儿在怀孕早期脑和神经系统正在迅速的分化中，因此补充维生素（叶酸、维生素Ｂ１２等）、蛋白质对于这个时间的孕妇而言十分必要。

　　１：山楂果及其制品，孕妇不吃为宜。现代医学证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。

　　２：孕妇应避免进食热性食物，因为热性食物使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，荔枝和桂圆恰恰属于这类水果。

　　３：孕妇忌吃刺激性食物：咖啡、浓茶、辛辣食品、饮酒、丈夫吸烟等均会对胎儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至引起胎儿畸形。

　　４：加工食品和罐头食品。经过加工的半成品食物虽然美味可口，但这些食物在加工过程中，需要加入一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等，准妈妈应尽量少吃。

　　５：孕妇忌吃未经煮熟的鱼、肉、蛋等食物。生的鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫，直接食用这些食品可以使人感染疾病。生鸡蛋的蛋白质不易被蛋白水解酶水解，不易被肠道吸收，而且生鸡蛋常常被细菌污染，直接食用很容易得肠胃炎。经烟熏、腌制、烧烤的食物也应尽量不吃。

　　６：人参属大补元气之品，准妈妈滥用人参进补，可导致气盛阴虚，很容易上火；还会出现呕吐、水肿及高血压等症状，可引起见红、流产及早产等危险情况。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王浆等补品，准妈妈们也不宜服用。

　　７：茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等调味品性热且有刺激性，准妈妈的肠蠕动本就减缓，若再服用此类食品，易造成便秘。补充营养，不要误入歧途。

三、初期孕妇适合吃什么东西

　　木耳：木耳中含有丰富的铁，可帮助妊娠期的女性预防缺铁性贫血，同时其具有益气、润肺、止血等功效。木耳还素有血道清道夫的美称，因此怀孕初期适当吃点木耳也是有很多的好处的。

　　大蒜：很多人认为大蒜只是一种辛辣的食物只是一种调味品而没有其它功效。事实上大蒜含有丰富的营养素，特别其还有丰富的抗炎灭菌，降低血脂的作用。对预防铅中毒，预防关节炎等都具有很大的帮助的。妊娠期间适当吃点大蒜对准妈妈的身心健康就具有一定的帮助。

　　柿子：研究发现妊娠初期适当的吃点柿子对预防妊娠高因压综合症具有很大的帮助。同时提醒一下因为柿子具有很强的收敛作用，因此不可食用过多，如果食用过多的话，容易引起便秘。

　　香蕉：民间素有怀一胎坏一牙的说法，事实上这是因为孕期不良的生活习惯及体内缺钾引起的。而香蕉中含有丰富的钾元素，其可以帮助补充钾。同时香蕉中含有丰富的叶酸，其，维生素Ｂ６等等这些都是胎儿神经管发育不可缺少的一部分。再者香蕉还有润肠的作用，对于减少妊娠期便秘也具有很积极的意义。因此无论从哪一方面上说，孕期都应该适当的多吃一些香蕉。

　　核桃仁：核桃仁中含有丰富的蛋白质、维生素Ｅ、不饱和脂肪酸、各种矿物质等等，其具有健脑、养肝、补肾等作用。研究发现妊娠期间适当的吃些核桃仁对促进胎儿骨骼发育，对于预防妊娠高血压，对于促进优生优育等都均有不错的保健功效。

　　海带：海带中含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐、碘等各种对身体有好处的元素、对于孕期的女性而言适当的多吃些海带对保持雌激素水平，对于调理内分泌等都具有很大的帮助的。

　　苹果：“每天一颗苹果，疾病远离我”苹果中含有丰富的锌对于促进胎儿的成长具有很大的帮助。同时苹果中的维生素，特别是细纤维对促进胎儿大脑皮层连续中海马区的发育，对于提高宝宝的记忆力，对于将来拥有一个好皮肤也都具有很大的帮助的。同时调查还发现，女性在妊娠期间每天吃一个苹果的话，其孩子得哮喘病的机会也会大大的降低的。

　　芒果：芒果具有止吐的作用，妊娠初期的准妈妈适当的吃点芒果可缓解妊娠反应。

　　藕：研究发现妊娠初期的女性适当的吃点藕具有安神，消食的作用，而其藕的营养也是相当的丰富的，这对于保证优生优育具有很大的帮助的。

四、初期孕妇的营养食谱

　　１、芝麻肉蛋卷

　　材料：猪里脊肉１５０克，鸡蛋３个，白芝麻２０克，精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。

　　做法：

　　（１）先把葱、姜洗净并切成碎末，再将里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋１个，搅匀上劲成里脊肉馅；

　　（２）再把其余的２个鸡蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精盐，放进锅里摊成３张蛋皮；

　　（３）把蛋皮放在案上铺开，把里脊肉馅放在上面，卷成条形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻；

　　（４）锅里放入猪油烧至六成热，投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出，切成段块即可食用。

　　２、娃娃菜墨鱼汤

　　材料：娃娃菜６０克，干墨鱼１００克，瘦猪肉１００克，精盐、鸡精各适量。

　　做法：

　　（１）将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成４～５段；

　　（２）娃娃菜洗去泥沙及杂物；

　　（３）猪肉洗净；

　　（４）把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮３小时，调味即可，随量饮用。

　　３、什锦烧豆腐

　　材料：干虾米１０克，豆腐２００克，淀粉５克，葱、姜末各２．５克，瘦猪肉２５克，虾子２．５克，火腿２５克，鸡肉５０克，料酒２５克，酱油１５克，笋尖２５克，冬菇２５克。

　　做法：

　　（１）先将豆腐洗净，切成方块，待用；

　　（２）泡好的冬菇切成小片；火腿、笋尖、鸡肉、猪肉等均分别切成片；

　　（３）锅置火上，放油烧热，放姜末虾子，炒后立即放入豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片等，并倒入酱油、料酒炒匀，加入肉汤，待烧开后倒入沙锅内，移在文火上煮十余分钟，现加入味精即成。