2～3岁幼儿心理发育的特点 一岁宝宝主食食谱_幼儿的身体特征_2～3岁幼儿心理发育的一般特点

一、幼儿的身体特征

    幼儿，通常是指1岁至3岁的儿童，与1岁以内婴儿相比，身长和体重的增长速度有所减慢。生后第一年身长共增长25厘米左右，1岁后身长增长速度逐渐减慢，1~2岁内全年身长增长约10厘米。2岁以后更慢，平均每年增长5厘米左右。1岁以后直到学龄期，小儿体重每年平均增加2公斤左右。通常3岁以前的小儿体重增长较多，3—7岁身高的增加较体重为快。1—3岁小儿的体型仍为躯干部较长，下肢相对短。由于活动量增加，从外表看，不象婴儿期那么胖，这是正常现象。

　　幼儿头颅的发育与其它部位相比，处于领先地位。1~3岁内头围全年增长2厘米；以后直到15岁，仅增4~5厘米，达到成人的头围。出生时新生儿的胸围比头围小1~2厘米；1岁左右小儿的胸围赶上头围；1岁后至12岁胸围超过头围。牙齿的发育可以反映骨骼的发育情况。1岁时婴儿应出6~8颗乳牙；2岁半时20颗乳牙应全部出齐。颅囟的变化反映了颅骨发育情况。一般1岁半的幼儿颅囟都应闭合。

　　体格生长速度减慢仍稳定增长。体重稳定在每年增长2kg左右，身高稳定在每年5~7cm左右。比婴儿时期旺盛的食欲相对略为下降，所以补充营养很重要，可以选一些羊奶粉，比如纽贝滋。从会走、会跳、会跑开始，接触外界环境相对增多。神经心里发展迅速：语言、记忆及思维想象力、精细运动等发展增快，对外界环境产生好奇心，好模仿，趋向智能发展过渡。随着年龄的增长与周围交往增多，对客观事物的认识与情感多样化，易产生同情感、荣誉感、信任感，正确引导下，可逐步区别好与坏，喜欢与不喜欢。语言能力与表达能力呈飞跃发展，2岁开始，可以说多词句的语言。

二、2～3岁幼儿心理发育的一般特点

    2～3岁的孩子天真、幼稚、纯洁、活泼，身心在迅速发展，在各方面都发生着日新月异的变化。实在是最惹人喜爱的了。2岁的孩子开始用语言与人交往，他那带着奶气的语言虽然极为简单，却标志着极为重要的掌握人类交际工具的新里程。到了2岁，他能自如地运用言语表示请求、愿望、意见等。

　　幼儿 2～3岁的孩子最容易接受成人的教育，告诉他什么事情该怎样做，他便会顺从地接受并记住。他可以遵守简单的规则和要求。例如，他会根据成人的要求不坐地、不玩土等。到了4岁，他能“习惯于许多生活规则、集体规则，并且能说出简单的道理。例如，进睡眠室说话就会吵别的小朋友睡觉。”

　　2～3岁的孩子有独立的要求，喜欢自己脱穿衣服、叠被子，尽管他还不会或不太会，但这种意愿很强烈。到了4岁，已完全能独立地穿、脱衣服，叠小被子，还可以自己洗手绢、洗袜子等。他不但这样做，而且以“自己长大了”、“自己的事自己做”引为骄傲。

　　2～3岁的孩子乐于助人、喜欢劳动。妈妈刚扫地，他就去拿簸箕；爷爷拿起报纸，他会送来眼镜……到了4岁，他能有意识地帮助成人和同伴。例如，同伴哭了他会帮助他擦眼泪；妈妈摆餐桌时他懂得帮助摆筷子等。而且他懂得帮助人是好事。

　　2～3岁的孩子有很好的记忆力，他能很快地背会一首儿歌、古诗；跟随成人到过某个亲友家，再路过时他能说出这是谁家。到了4岁，他不仅能记住这些，而且能有意识地记住许多事情，他的理解记忆在迅速提高。

三、一岁宝宝主食该吃什么

　　此时，绝大部分食物都可以喂给一岁的宝宝吃了，在设计宝宝的菜单时，应保证包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等等种类。随着宝宝咀嚼能力的加强，要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯，以培养宝宝良好的饮食习惯，如进餐时间以20-30分为限，让宝宝坐在儿童餐椅上，和大人异同吃饭等。同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性，所以在这个时期应合理摄入，而不是限制。

　　在辅食的实际制作中，爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物，丰富食物种类。还可以适当增加宝宝的食量，每日喂食2-3次辅食，代替1-2次母乳，以补充宝宝身体发育所需的营养元素。不过口味不要太重，并且要避开刺激性较强的调味料，以免宝宝对其他食品产生厌恶感。

　　1、板栗鸡丝粥

　　食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。

　　做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

　　2、缤纷红薯粥

　　食材：白米30克、红薯半个。

　　做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。

四、那些早餐不适合儿童使用

　　一是剩饭菜早餐。剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害，因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃。

　　二是西式早餐。这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。

　　三是油条早餐。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂难消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。

　　四是零食早餐。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

　　五是运动早餐。为了赶时间，不少家长就在路边摊买早点给孩子，然后，让孩子边走边吃。其实，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。而且，路边摊食品卫生难以保证。