婴幼儿营养如何制作 婴幼儿的营养注意哪些

一、如何制做婴幼儿营养餐

　一：南瓜小米粥

　　材料：小米2汤勺，南瓜一小块

　　做饭：把小米洗净，南瓜去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可

　　小米养胃，其中含钙，铁，维生素A,维生素D，南瓜含锌，提高人体免疫能力。

　　二：紫薯大米粥

　　材料：大米2汤勺，紫薯一小块

　　做饭：大米洗净，紫薯洗净去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可

　　紫薯含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质元素，抗疲劳，抗衰老，增强免疫力，预防胃癌，帮助排便。

　　三：红豆小米粥

　　材料：小米2汤勺，红小豆1汤勺

　　做饭：红豆提前一天泡软，先把红豆放锅里加适量的水煮30分钟，在把洗净的小米放入，煮30分钟即可。

　　红小豆能健脾利湿，散血，解毒，含蛋白质，磷，钙，铁，维生素

　　注：汤勺就是家里一般用来喝汤吃饭的小勺

　　好多妈妈说宝宝就吃一点点，做起来麻烦，在这里我想教给宝妈个方法：

　　排骨，瘦肉，猪肝，鸡肉，买回家洗净，焯水后放入压力锅里，加入葱和姜，煮熟大概20-30分钟，把肉捞出放凉，切成小块，放入冰箱里冻上，肉汤放入冻冰块的小盒里冻成小块，放到保鲜盒里，每次给宝宝煮粥或者煮面吃，方便又卫生，

二、婴幼儿的营养与喂养注意哪些

4个月及以后婴儿的喂养

　4个月大的宝宝已经能翻身了，逐渐能独坐，并且具有吞咽固体食物的能力。在母乳喂养的同时要添加辅食，由于此时婴儿的胃肠适应能力仍然比较差，刚开始时应该添加单一类的食物，以免引起婴儿胃肠不适。如蛋花汤，果汁，菜泥，果泥和米糊等辅食。

　　6个月及以后婴儿的喂养

　　这个时候的宝宝已经会翻身，会爬动了，宝宝的活动越来越多。消化方面，宝宝已经具有了咀嚼运动，并开始出牙，胃肠适应能力开始增强，应添加肉泥，鸡蛋，蔬菜泥等，以保证宝宝摄入平衡的膳食。

　　8个月及以后婴儿的喂养

　　8、9月的婴儿一般都长出了牙齿，这个时候应该给宝宝一些可以咀嚼的食物，如碎菜，碎肉及面包等，以锻炼宝宝的咀嚼能力。

　　婴幼儿食品不宜添加香精，防腐剂等，应该以天然的、营养丰富均衡为宜。

　　有些天然食品口味虽然较淡，但对于宝宝来讲却很可口的，成人偏爱的口味，不一定适合婴幼儿。

三、婴幼儿营养与保健

　　婴幼儿每日所需的营养

　　想要婴幼儿健康，首先要了解婴幼儿每天需要吸收哪些营养，只有先了解了才能对症下药。盲目或者不明方向的一味给宝宝进补肯定是不明智的，我们要通过平时饮食调节，健康作息等等方面帮助宝宝更好的吸收营养，更加健康。

　　糖

　　足月儿每天需糖17～34克/100卡热。母乳中的糖全为乳糖，牛乳中的糖，乳糖约占一半。

　　氨基酸

　　9种必需的氨基酸是：赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、颉氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸。新生儿每天必须足够地摄入这9种氨基酸。

　　脂肪

　　婴幼儿需要一定的脂肪，是因为需要提供必要的脂肪酸，脂肪酸是婴幼儿生长发育的重要微量元素，它能提供一定的热量维持婴幼儿的体温，并且可以维持皮肤的健康，不过脂肪不代表肥胖，一定要适度。

　　热能

　　足月儿生后第一周，每日每千克体重约需250～335千焦;生后第二周，每日每千克体重约需335～420千焦;生后第三周及以上，每日每千克体重约需要420～500千焦。婴儿的身体表面积较大，新陈代谢十分旺盛，所以基础代谢速度十分快，加之婴儿又必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长，所以所需热量是较多的。出生时每千克体重约需25大卡热量。

　　蛋白质

　　足月儿每日每千克体重约需2～3克，主要用于提供婴儿建造新生组织与组织量的需求。

　　维生素

　　一般维生素婴儿均能够从母乳中获得足够的量，但维生素C和维生素D却不可以，因此，这两种维生素应适时从婴儿副食品的添加剂或其他营养剂之补充获得。

　　矿物质

　　矿物质是婴幼儿所需的一种微量元素，储存一定的矿物质可以满足身体的铁质的需要，婴幼儿从母乳中就可以摄取足够的矿物质了。

四、婴幼儿营养不良的分度指标

　　营养不良是因饮食缺乏，或饮食虽然充足，但身体对其吸收利用不良的结果。由于儿童时期正是长身体的时期，因此，营养不良对儿童的身体发育和健康危害较大，应及时矫治。营养不良的原因有如下几种： 1、小儿长期哺育不足，如母乳不够又没有增加辅食，或人工喂养食物质量较差、较少。儿童偏食、挑食，早餐过分简单等等。 2、某些婴儿是由于产伤，先天畸形等原因，致使喂养困难、消化吸收障碍。 3、小儿曾患某些疾病，尤其是消化系统疾病，造成小儿食欲不振，消化能力差，吸收不良，或小儿长期腹泻、呕吐导致营养流失等等。

　　孩子患有营养不良后，应及时给予营养物质的调整和补充。对孩子营养物质的调整和补充，一定要有计划地进行。孩子营养状况愈差，开始补充营养物质的种类和量应愈少。如对重度营养不良的孩子，起初补充蛋白质时应采用脱脂牛奶、豆浆或鱼粉、鱼糊，而不宜采用全脂奶或过多的蛋、肉类。