婴幼儿营养 怎么添加营养

一、初乳

　　一般分娩以后，新妈妈最初分泌的乳汁叫初乳。有些地方的旧风俗主张，要把产后头几天分泌出的少量黄灰色奶汁挤出来扔掉，这样做会扔掉了天然免疫的宝贝。初乳，因为富含妈妈带给婴儿的第一次免疫物质，被现代围产医学研究誉做免疫"黄金"。初乳虽然分泌量不多，但浓度很高，颜色类似黄油。与成熟乳相比较，初乳中含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素、纳和锌。还含有人体所需的各种酶类、抗氧化剂等。相对而言，初乳含乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。

　　初乳中IgA可以覆盖在婴儿未成熟的肠道表面，阻止细菌、病毒的附着。初乳还有促脂类排泄作用，减少黄疸的发生。所以，初乳被人们誉为"第一次免疫"，妈妈一定要抓住给孩子喂养初乳的机会，不要错过对宝宝的第一次免疫抗体输入。据人们对产后1~16天初乳营养成份分析表明，初乳中免疫球蛋白含量很高，还含有大量新生儿体内缺少的免疫物质，如中性料细胞、巨噬细胞和淋巴细胞，它们有直接吞噬微生物、参与免疫反应的功能，能增加宝宝的免疫力。母乳喂养，可以使新生儿在出生后一段时间内具有防感染能力。

　　此外，早产妈妈分泌的初乳，还具有最适合喂养自己早产儿的的特点。如早产乳乳糖较少，蛋白质、IgA、乳铁蛋白较多，最适合早产儿生长发育的需要，千万不要忽视。

二、关于辅食

　　宝宝四个月以前，母乳或婴儿配方奶粉已足够婴儿的营养需求。但随着婴儿的长大，母乳及配方奶粉的营养成分已不足宝宝成长所需，所以为了宝宝有充足的营养，必须适时地给他们添加辅食。太晚添加辅食易造成婴儿营养不良、排便困难和长大后对各类食物的不易接受。

　　过早添加辅食也不行:高蛋白质的食物会造成宝宝肾脏负担过重，脂肪类食品则可能使宝宝因吸收不良引起腹泻，碳水化合物又会导致宝宝肥胖。那么，什么时候加辅食呢?小于四个月的婴儿只有吸吮、吞咽反射及舌头移动的简单动作，且胃容量有限、肾脏功能未发展成熟，只能给予母乳或婴儿配方奶粉，而4-6个月的婴儿，嘴唇肌肉和舌头的运动已较灵活，分解淀粉、脂肪的酵素也已发育成熟，所以，从四个月开始给宝宝添加辅食是最适宜的。

　　如何判断宝宝是否需要添加辅食

　　1、开始对大人吃饭感兴趣。大人咀嚼的时候，宝宝会盯着你看，有时候小嘴还会发出"吧唧"声，像只小馋猫。

　　2、会用小勺进食了。当你把一小勺泥糊状食物放到他嘴里，他已经能够顺利地咽下去。这种情况的出现基本上就可以断定孩子需要添加辅食了。也就是进入了通常所说的婴儿食物添加期。这是指婴儿由液体食物喂养为主向固体食物喂养为主过渡的一段时期。在这一时期内液体食物--母乳和配方奶，仍应是婴儿每日营养的主要来源，而泥糊状食物则是过渡的载体，是必须添加的食物。

三、一周所需辅食

　　根据不同的月份，有不同的辅助食品:

　　4个月:每天鱼肝油4滴(4个月至12个月每天鱼肝油均为4滴)，除菜水、果汁外，应添加1/4个蛋黄，开水调成流食喂;也可添加市售鸡子黄速溶纯蛋黄粉。

　　5个月:除菜水、果汁外，蛋黄增至1/2个，用开水调成泥状喂，另外增加菜泥，在菜泥中可加数滴烧熟后的植物油，搅拌后喂。

　　6个月:除菜水、果汁外，蛋黄增至1个，可添加烂粥、碎菜、水果泥(苹果泥或香蕉泥等)，可在碎菜中加少量植物油。

　　7~9个月:可吃一个整鸡蛋，另外添加肉末、肝泥或鱼泥，添加粥或面条、豆腐、碎菜、饼干、面包或馒头干，少量植物油拌入肉末、鱼泥或碎菜中烹调。

　　10~12个月:时除肉末、肝泥、鱼泥、鸡蛋外，可添加碎虾仁、烂饭、面条、饺子、馄饨、包子、碎菜(胡萝卜泥、芹菜末等)、豆腐、水果、饼干、馒头干、蛋糕、点心等。

四、婴幼儿摄入营养须知

　　婴儿期是指出生至满一岁的时期，但其营养的每一步应溯自孕妇的营养开始，怀孕期的营养状况与胎儿、婴儿的营养有着密切的关系。不论是母奶或是各种婴儿配方奶粉，均需满足婴儿期每日所需之热量及各种营养素。热量:婴儿的身体表面积较大，新陈代谢十分旺盛，所以基础代谢速度十分快，加之婴儿又必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长，所以所需热量是较多的。出生时每千克体重约需25大卡热量。

　　蛋白质:婴儿时期，每千克体重所需的蛋白质1.8~2.4克，主要用于提供婴儿建造新生组织与组织量的需求。脂肪:脂肪的作用除了提供相当量的热量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供婴儿生长发育之需以及维持皮肤的健康。

　　维生素:一般维生素婴儿均能够从母乳中获得足够的量，但维生素C和维生素D却不可以，因此，这两种维生素应适时从婴儿副食品的添加剂或其他营养剂之补充获得。

　　矿物质:如果婴儿能够取足够的奶量，婴儿均能够获得除了铁质之外的所有矿物质。因此，如果奶量不充足，并不需要额外添加过量的矿物质。不过，出生4个月后的婴儿，因为体内预先贮存的铁质已经被身体所利用，必须适当添加铁质营养剂，以满足体内对铁质的需要。