儿童缺维生素怎么补_儿童维生素会有哪些表现

一、儿童缺维生素该怎么补

  　  除了偏食挑食，孩子平时吃得太精细，也是导致维b缺乏的一个重要原因。许欣筑说，维生素b主要存在于粗粮(如小麦、谷类、豆类)的表层，又是一种水溶性维生素，粗粮加工得越精细，维b的损耗越大。大家常吃精细白面馒头、面条的维b其实已经所剩无几。怪不得英国政府曾下达禁令，禁止对小麦、稻谷进行精致加工，目的就是为保存粮食中的营养素。

　　孩子不正确的饮食习惯，只吃肉不吃菜，偏爱洋快餐也是造成维生素b缺乏的一大原因。像一份汉堡是油炸食品，多肉少蔬菜，反式脂肪多。从营养角度分析，汉堡包含有的蛋白质多，但维生素和碳水化合物少得可怜，并非合格食物。

　　烦躁暴躁是缺维b的表现

　　孩子是否缺乏b族维生素呢？这是家长最关心的问题。许欣筑介绍，这可以从孩子的症状上进行判断。孩子的舌头呈现洋红色，是缺维生素b1的表现；脾气暴躁易烦躁很可能缺乏维b2；缺乏维b6孩子易表现出厌食、食欲不振等等；成人患口腔溃疡的原因复杂，跟内分泌、熬夜有一定关联。但孩子出现口腔溃疡的原因相对单纯，绝大部分可能是因为缺乏维生素b2，所以口腔溃疡也是缺维b的标志。

　　如果是母乳喂养的新生儿，自然状况是吃饱了会露出满足表情，睡得非常香甜。如果新生儿特别容易烦躁，哭闹不休，这可能是因哺乳妈妈缺乏维生素b，使得母乳中缺了维b。

　　如果有所疑虑，可以带孩子上医院做个检查，看缺乏哪种微量元素再做补充。

　　只吃维生素片，反而更易缺维生素

　　如果孩子已经出现了明显的b族维生素缺乏症状，就得吃些复合维生素b片，同时日常饮食注意保持均衡不能偏食，再增加粗粮、牛奶的摄入量。此时还想单纯从食物中补充为时已晚，因为食物的维生素b含量有限，要很长时间才能保证合格量。有家长发问：“我的孩子一直很挑食，没办法改变，是否能长期吃维生素片弥补营养素的缺乏呢？”专家介绍，吃维生素片只适合做短时强补，适用于已经出现维生素缺乏症状的人，但不能成为常规吃法。因为维生素片中的维生素的含量很高，如果长期吃维生素片，人体的维生素处于高水平的平衡状态，一旦停吃，人反而容易出现缺乏维生素的症状。

　　举例来说，一个长期吃维生素c片的人，一朝停吃特别容易出现牙龈出血症状，代表体内缺乏维c。“一停吃维生素片就生疮烂口”是很多人的体会。此外，食物中的维生素跟人体的代谢需求最吻合，许欣筑建议，能从食物中补充的营养，应尽量从饮食中补充。

二、儿童维生素会有哪些表现

       症状：主要为精神神经症状见于佝偻病的活动初期和极期，小儿易激惹，烦躁，睡眠不安，夜惊，夜哭，多汗，由于汗水刺激，睡时经常摇头擦枕，以致枕后脱发(枕秃)，随着病情进展，出现肌张力低下，关节韧带松懈，腹部膨大如蛙腹，患儿动作发育迟缓，独立行走较晚，重症佝偻病常伴贫血，肝脾肿大，营养不良，全身免疫力减弱，易患腹泻，肺炎，且易成迁延性，患儿血钙过低，可出现低钙抽痉(手足搐搦症)，神经肌肉兴奋性增高，出现面部及手足肌肉抽搐或全身惊厥，发作短暂约数分钟即停止，但亦可间歇性频繁发作，严重的惊厥可因喉痉挛引起窒息。

　　骨骼改变：随着病情进展，出现骨骼改变，多见于佝偻病活动极期，骨骼的改变与年龄，生长速度与维生素D缺乏程度等因素有关：

　　①头部颅骨软化多见于3～6个月婴儿，以枕骨或顶骨为明显，手指压迫时颅骨凹陷，去掉压力即恢复原状(如乒乓球感觉);6个月后颅骨增长速度减慢，表现为骨膜下骨样组织增生，额骨，顶骨隆起成方颅，严重时尚可呈十字颅，鞍状颅，此外尚有前囟迟闭，出牙迟，齿质不坚，排列不整齐。

　　②胸部两侧肋骨与肋软骨交界处呈钝圆形隆起称“肋串珠”，以第7～10肋为显著;肋骨软化，受膈肌牵拉，其附着处的肋骨内陷形成横沟(称为赫氏沟);严重佝偻病胸骨前突形成鸡胸;胸骨剑突部内陷形成漏斗胸，由于胸部畸形影响肺扩张及肺循环，容易合并重症肺炎或肺不张，以上畸形多见于6个月～1岁婴儿。

　　③脊柱及四肢可向前后或侧向弯曲，四肢长骨干骺端肥大，腕及踝部膨大似“手镯”“脚镯”，常见于7～8个月，1岁后小儿开始行走，下肢长骨因负重弯曲呈“O”形或“X”形腿，“O”形腿凡两足靠拢时两膝关节距离在3cm以下为轻度，3cm以上为重度，“X”形腿两膝靠拢时两踝关节距离及轻，重判定标准同“O”形腿。

　　早期轻型佝偻病如能及时治疗，可以完全恢复，不留下骨骼畸形，重型至恢复期可遗留轻重不等的骨骼畸形，如方颅，鸡胸，“O”形或“X”形腿，大多见于3岁以后。

三、维生素如何分类

　　维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，最好的维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。

　　食物中维生素的含量较少，人体的需要量也不多，但却是绝不可少的物质。膳食中如缺乏维生素，就会引起人体代谢紊乱，以致发生维生素缺乏症。如缺乏维生素a会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；缺乏维生素d可患佝偻病；缺乏维生素b1可得脚气病；缺乏维生素b2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；缺乏pp可患癞皮病；缺乏维生素b12可患恶性贫血；缺乏维生素c可患坏血病。

　　维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。

　　有些物质在化学结构上类似于某种维生素，经过简单的代谢反应即可转变成维生素，此类物质称为维生素原，例如 β-胡萝卜素能转变为维生素a；7-脱氢胆固醇可转变为维生素d3；但要经许多复杂代谢反应才能成为尼克酸的色氨酸则不能称为维生素原。水溶性维生素从肠道吸收后,通过循环到机体需要的组织中,多余的部分大多由尿排出,在体内储存甚少。

　　脂溶性维生素大部分由胆盐帮助吸收,循淋巴系统到体内各器官。体内可储存大量脂溶性维生素。维生素a和d主要储存于肝脏,维生素e主要存于体内脂肪组织，维生素k储存较少。

　　水溶性维生素易溶于水而不易溶于非极性有机溶剂，吸收后体内贮存很少，过量的多从尿中排出；脂溶性维生素易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，可随脂肪为人体吸收并在体内储积，排泄率不高。

四、什么是水溶性维生素

　　在理想状态，人们从膳食中获得需要的维生素。在下面情况造成人体所需的维生素缺乏。所有水溶性维生素都参与催化功能,b族维生素是许多种辅酶的组成成分，这些辅酶担负着氢、电子或基团的转移。它们参与由酶催化的糖、脂肪、蛋白质及核苷酸等的代谢,维生素c参与许多羟化反应。水溶性维生素在动植物细胞中广泛存在。 脂溶性维生素的功能没有 b族维生素那样清楚。维生素k参与一些蛋白质中谷氨酸的羧化，维生素d促进钙的吸收，维生素a为视紫蛋白的组成部分。

　　1．食物匮乏，食物运输、储藏、加工不当，造成食物中的维生素丢失，结果造成维生素摄入不足。

　　2．当人们消化吸收功能降低，如咀嚼不足、胃肠功能降低、膳食中脂肪过少、纤维素过多等会造成维生素消化吸收率下降。

　　3．不同生理期的人群，如妊娠授乳期的妇女，生长发育期的儿童，疾病、手术期的人群对维生素的需要量相对增高。

　　4．特殊环境下生活、工作的人群，由于精神压力或环境污染的缘故，对维生素的需要量相对增高。

　　往往是由于某种维生素的缺乏症引起人们的注意，接着发现补充某种食物后，症状就消失了，再从此种食物种提取出有效成分，接着以化学合成的方法得到这种物质，并加以更加深入的研究。