1岁宝宝辅食食谱推荐 一岁宝宝饮食有哪些讲究

一、一岁宝宝吃什么辅食呢

　　宝宝长到1岁后饮食上可以做一些调整。那1岁的宝宝吃什么辅食呢?下面就给妈妈们分享几种。

　　1、肉末软饭

　　做法：准备大米、瘦猪肉末、茄子、芹菜、葱适量。先将大米洗净、蒸成软饭待用，把茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末待用;然后把肉沫倒入锅中炒熟，再加入葱姜末、酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒断生，加少许水、精盐调味;最后放入软米饭，混合搅拌均匀，稍焖一下出锅即成。

　　2、番茄鸡蛋软饭

　　做法：准备番茄、鸡蛋、大米适量。先将大米洗净、蒸成软饭待用，番茄洗净、切成小块，鸡蛋打好待用;将鸡蛋和番茄分别炒熟后混合加少许水煮成糊;再加入软饭，搅拌均匀尽可食用。

　　3、青菜鸡肉面

　　做法：准备青菜、面条、鸡肉适量。先青菜洗干净、切碎，鸡肉和鸡汤倒入锅里;待烧沸后加入青菜;再烧一分钟后加入面条和少许盐;最后用大火烧再三分钟即可。

　　4、红豆软饭

　　做法：准备红豆10克、大米30克。将红豆泡1个小时后，与淘净的大米一起放到饭锅内，加入平常煮饭2倍的水;用大火煮开后转入中火熬至米汤收尽、红豆酥即可。

　　5、香菇鸡蛋羹

　　做法：准备香菇适量、鸡蛋一个。将鸡蛋打好，先加入2倍的纯净水搅匀，再用筛子过滤掉多余的水份;然后把香菇切好放入鸡蛋中;然后盖上保鲜膜放到锅里蒸，记得锅盖要留一小点小缝，蒸十分钟左右即可。

二、一岁宝宝不能吃什么呢

　　一岁宝宝不能吃什么?中医认为由于宝宝肠胃功能弱、抵抗力差，有些食物是不适合一周岁内的宝宝食用的，具体哪些食物一岁宝宝不能吃请接着往下看：

　　1.主食类

　　谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。

　　2.荤食类

　　荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。

　　3.蛋清

　　鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。

　　4.汞含量较高的鱼

　　汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。

　　在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

　　5.海鲜类

　　螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。

　　由上，我们知道了一岁宝宝不能吃什么，建议妈妈们在喂宝宝时一定要避免喂食上述食物。

三、1岁前宝宝不能吃的4类食物

　　生活中很多的营养品，但是有的是不适合孩子吃的，很多的家长不是很了解，妈妈们除了要为宝宝补充好营养外，选对食物也很关键，比如以下这4类食物，就不适合一岁类的宝宝吃，希望妈妈们一定要牢记在心。

　　1. 蜂蜜

　　危险点：成分含肉毒杆菌孢子

　　虽然喝蜂蜜水有其好处，但是蜂蜜的制造过程中不会经过高温杀菌，以免破坏成分，因此可能含有肉毒杆菌孢子，可能导致一岁以下婴儿肉毒杆菌中毒。建议一岁以下的婴儿最好不要食用蜂蜜。

　　2. 花生酱

　　危险点：成分易引起过敏反应;保存易受黄曲毒素污染。

　　花生本身含有花生油酸，这是一种人体所需的必需脂肪酸，人体细胞会利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人体内有名的天然发炎性物质，易引起过敏而有发炎反应。如果家族有食物过敏的遗传，一岁前最好避免喂食花生制品。

　　另外，花生酱则易因保存不当，易受黄曲毒素污染。根据食品卫生标准规定，花生及其制品中黄曲毒素不得超过15ppb。万一不慎摄食了大量被黄曲毒素污染的食物，会导致急性肝中毒，甚至死亡。

　　3. 鲜奶

　　危险点：成分不易吸收

　　鲜奶富含营养，但一岁前的宝宝却不适用，主要是鲜奶中的酪蛋白质分子结构大，不易分解，无法为一岁以下的宝宝所吸收;而且有些宝宝的肠道若没有足够的乳糖酵素分解乳糖，都会造成肠道的刺激，影响排便功能;加上某些矿物质则可能加重婴儿的肾脏负担，使小孩出现慢性脱水、大便干燥等症状。

　　尤其是对一岁以前的婴儿来说，母乳最好，否则应选择配方奶，因为配方奶会调整蛋白质和脂肪结构、钙磷比例，还适量添加一些维生素、微量元素、核苷酸、不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需成分，以完整的营养提供其发育所需养分。

　　4. 蛋白

　　危险点：成分易引起过敏反应

　　蛋含有丰富的优质蛋白质，还有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，只是宝宝一岁前的消化能力还无法负担这丰富的营养成分，加上蛋白中的成分容易引起过敏反应。因此，开始吃辅食的婴儿必须先吃蛋黄。

　　温馨提示大多数的过敏原为大分子的蛋白质，正常的肠胃道功能有足够的保护力，可抵挡外来的蛋白质入侵，只是婴幼儿的肠胃道发育还不成熟，消化液分泌不足而无法分解、免疫球蛋白分泌量低，当接触这些蛋白质时，过敏原很容易进入体内而引发过敏反应。

四、一岁的宝宝吃多少才够营养

　　家长们对孩子的健康尤为关注。营养不良的临床表现是很多的，营养不良的病理是很多的，人们要注意营养不良的危害，患上营养不良要注意及时的治疗，做好营养不良的护理方法。不了解到底该不该补充营养的朋友更应该注意。

　　转眼间，宝宝已到一岁，他开始进入幼儿期，他已经会走会讲，亦已经可以跟成人一起吃饭。但是，父母们仍然不可掉以轻心。

　　有些家长认为，我只要给宝宝足够的肉类蔬菜类食物，宝宝的营养就一定足够了。但是，一岁至三岁的幼儿，他的食量还很小，消化系统的吸收能力很有限，他根本吃不下亦不可能完全从固体食物中消化吸收足够的营养素。

　　一至三岁的幼儿，如果营养完全由米饭、肉类、蔬菜等固体食物提供，那么他则需要每天吃3碗米饭(每碗约为2两)，肉类140克，蔬菜210克，水果2～4个，脂肪类3茶匙。我们想想，一至三岁的宝宝能吃这么多食物吗

　　很多调查表明，一岁以上的宝宝微量元素的缺乏依然十分普遍。由于铁质的缺乏，导致缺铁性贫血的发生率在我国高达20%，而钙质的摄入量，普遍只达每日需要量的50%左右，如果宝宝缺钙，则会影响骨骼及牙齿的生长发育，如果维生素D不足，严重的则更易发生佝偻并软骨症。

　　因此，保证宝宝的健康，营养专家建议，均衡的配方奶类食品仍然是幼儿饮食的重要部分。奶类食品与固体食物的比例应为40∶60。

　　大家听了以上小编对一岁的宝宝吃多少才够营养的介绍，对这一问题应该了解一些了吧，一岁的宝宝正处于迅速成长的阶段，宝宝开始学走路，学说话及认知周围的事物，体力脑力消耗相对增加，需要充足的营养素来帮助身体发育，所以父母必须确保宝宝能够摄取到充足均衡的营养，以帮助他奠定一个良好的健康基础。专家提醒患者一定要及时、科学地补充营养哦，因为只有这样才会更加安全!