孕妇可以吃鸭肉吗 适合孕妇吃的三款鸭肉食谱

一、孕妇可不可以吃鸭肉

　　鸭肉的营养价值：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化;鸭肉之中含有的B族维生素还有维生素E的含量比其他肉类多，对于脚气病，神经炎等有着很好的抵御功效;鸭肉中含有丰富的各种微量元素，而且鸭肉还能够抵抗衰老，女性朋友多吃鸭肉能够美容养颜;另外鸭肉中烟酸的含量也非常高，烟酸是构成人体内部两种重要辅酶的成分之一，对于心肌梗死等心脏病患者有着很好的保护作用。

　　食用功效：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

　　所以孕妇是可以吃鸭肉的。鸭肉的营养价值很高，而且在含有的营养元素上，也都是非常的丰富，尤其是对人体在食疗的功效上，效果也都是很不错的。

　　将鸭肉和其他食品搭配一起熬煮成汤，不仅丰富了口感而且吸收的营养会更多，例如鸭肉冬瓜汤，健脾养胃，利尿排水肿，妊娠期水肿的孕妇可以食用，另外鸭肉茶树菇汤、姜母鸭，怀孕35周食谱推荐板栗烧鸭等其他鸭肉食品具有的功效也是对孕妇还有胎儿很好的，不过要注意的是，食用鸭肉不要过量，因为任何东西吃多了都是不好的。

二、孕妇可以吃的鸭肉食谱

　　玉米煲老鸭

　　材料：玉米两根，老鸭一只，猪脊骨，猪瘦肉，葱姜，盐，鸡精等各适量。

　　做法：1、将玉米清洗干净，切成一块一块的，脊骨也切成块，瘦肉切成块，姜去皮。

　　2、老鸭处理干净后，剖开切成一块一块的，葱切成段。

　　3、沙锅里面烧上水，等水烧开之后，把老鸭、脊骨和瘦肉放在里面烫一下，捞出来后沥干血水。

　　4、等汤煲两个小时左右后再加入盐，鸡精，加上少许的葱段就可以食用了。

　　木耳炒鸭肉片

　　材料：瘦鸭肉，水发木耳，葱丝，姜末，蒜末等各适量，料酒，酱油，水淀粉，盐，高汤各适量。

　　做法：1、将鸭肉清洗干净后，切成薄片，用水淀粉浆好，酱油，料酒，水淀粉，盐，葱丝，姜末，蒜末，木耳，高汤放在一个碗里，调成汁。

　　2、把炒锅放在火上，把油烧热，放入肉片炒一下，捞出来沥干油。

　　3、再将锅置火上，肉片回锅，加入配好的汁，炒一下，最后加上香油就可以出锅了。

　　水晶鸭子

　　材料：填鸭，云腿，水发香菇，猪肉皮，老母鸡，西红柿，料酒，盐，味精，鸡清汤，葱姜，花椒，香油，酱油等各适量。

　　做法：1、将填鸭处理好后，用水清洗干净，放在开水锅中烫一下捞出，洗去血沫，猪肉皮处理好后切成小块，与鸡架子一同放入开水锅中烫好捞出，洗干净，把花椒茴香用纱布包好，葱姜切好。

　　2、取蒸盆一个，放入鸭子，内皮和鸡架子，加上料酒，盐，鸡清汤和料袋，葱姜，然后蒸大约两个小时取出，把肉皮和鸡架子挑出来，将鸭子拆了，肉切成小块。

　　3、取一个碗，将水发香菇放在碗中间，云腿切成片摆在香菇的周围，鸭肉皮朝下放在碗内，再继续蒸半个小时，取出来晾凉一下，凝结成冻。

　　4、将锅坐在火上，倒入香油烧热，放入姜末炸出香味，倒上酱油，烧开后，倒在小碗里面，调成调味汁跟蒸好的鸭子一起上菜，就可以吃了。

三、孕妇适宜喝的安胎汤

　　人参半夏汤

　　材料：干姜，半夏，人参或党参，生姜汁等各适量。

　　做法：将材料中的以上几味放在一起煎服，调入生姜汁就可以了。

　　服法：一天一次，连服数天。

　　提示：此汤能温中，常用于呕吐反胃，痰多咳嗽等病症。

　　羊肾杜仲汤

　　材料：羊肾两个，杜仲，五味子，盐等各适量。

　　做法：1、将羊肾剖开后去筋膜，浸泡，洗干净后切碎。

　　2、杜仲，五味子装入纱布袋子内，扎好口，羊肾与药袋一起放在沙锅内，加适量的清水，用大火煮沸，改用小火炖至肉熟透，加盐调味后，空腹食用。

　　提示：此汤能温阳固精，补肝肾，强筋骨。用于肾虚腰腿酸痛，胎动不安，腰肌劳损，习惯性流产等病症的辅助治疗。

　　艾叶鸡蛋汤

　　材料：艾叶，鸡蛋两个，白糖等各适量。

　　做法：将艾叶加适量的水煮汤，打上鸡蛋后煮熟，放白糖溶化就可以食用了。

　　服法：每天晚睡前服。

　　提示：此汤能温肾安胎，适用于习惯性流产的患者食用。艾叶有散寒止痛，温经止血的功效，中医常用于小腹冷痛，经寒不调，宫寒不孕等病症。

　　赤豆鲤鱼汤

　　材料：赤豆，鲤鱼，大蒜一头，陈皮等各适量。

　　做法：1、将鲤鱼处理好洗干净备用。

　　2、大蒜剥皮后，加入赤豆和陈皮一起加适量的水煮熟。

　　服法：吃鱼喝汤。

　　提示：此汤能健脾去湿，利水消肿。适于用轻度妊娠消肿。赤豆能清热解毒，利小便，通乳。

四、适合孕妇的滋补粥

　　1、黑芝麻粥

　　做法：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。

　　功效：此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

　　2、小米鸡蛋粥

　　做法：将锅置火上，放入适量清水、100克小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥浓，打入2只鸡蛋，略煮即成，以100克红糖调味后进食。

　　功效：此粥有补脾胃，益气血，活血脉的功效。适用于产后虚弱、口干口渴，产后虚泻以及产后血痢，产后恶露不行，是妇女产补养保健佳品。

　　3、白木耳粥

　　做法：粳米250克、白木耳15克，加水适量，共煮成粥。

　　功效：白木耳是滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

　　4、苹果粥

　　做法：苹果500克、西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。

　　功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。